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之前买的豆腐，本来想烧豆腐汤的，但是没蛤蜊感觉不好喝，想着把豆腐煎着吃，但是豆腐又不好加盐，怕多了咸了，正好家里有俩西红柿，心血来潮我就做了这道菜。味道很好，老公吃了大赞！
bella1027
1先把鸡翅用牙签刺一些小洞，便于入味，放入少量料酒和生姜，阉十五分钟2小火，放入花生油，趁锅还没烧热之前，放入三勺白糖，慢慢搅拌，至白糖融化成酱糖色，这叫炒糖色，不用放生抽3再放入阉好的鸡翅，翻炒，让鸡翅都滚上了糖色，一定要翻动，不然会粘锅4然后倒入适量可乐和小许水，加入少量的盐，改用中火焖十五分钟，看看汤是不是很浓稠，快要收汁了，加入鸡精，把鸡翅先捞出来，再把剩下的汁浇在鸡翅上就好了小窍门注意炒糖色的时候火候不要太大，不然会有烧焦，有苦味，出锅的时候锅底如有粘锅的话，不要把锅底的那些也铲出来，因为有糖，
君轩sslc
食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
开心胖胖熊
1将银鱼洗净用水泡软，沥水待用、生姜切丝（刀功不好，切太粗了）、大蒜整理干净斜切成段。2锅中放油烧热3放入生姜丝翻炒至出味4放入泡软的银鱼翻炒至八分熟，并放入料酒，盐，再炒几下5放入切好的大蒜翻炒6加清水稍焖一会儿7放入鸡精，出锅装盘
吉祥寺的咖啡屋
咖喱鸡我相信在美食这里有很多人做过的。这个是我昨晚做的，过程与各位前辈贤达做的应该是大同小异。不足之处，技巧方法请教一教。。。。谢。。。
得闲煮饭
1选用小里脊肉，切成色子块。小里脊肉炸出来的肉段会很嫩。 淀粉提前一天用水泡成水淀粉。水淀粉中加入少许泡打粉，把肉和淀粉抓均。2炒锅放油，下入肉块，炸至微黄捞出。3肉段都炸完以后，把炒锅内的油从新烧热，把所有的肉段再复炸，炸至金黄色捞出。4青椒用刀切成和肉段大小一样的小块。5菠萝去皮，洗干净，用刀切成和肉段大小一样的小块。6做调味汁：盐、白砂糖、料酒、生抽、菠萝汁、鸡精、自制番茄酱、淀粉7炒锅放少许油，下入青椒、菠萝，炒出香味。下入肉段、和调料汁翻炒均匀。即可出锅。
太阳1968
北方人都以面食为主，面食的品种也很多，但本人就偏爱炒面，在面馆里去吃过很多次，味道咸不说，总觉得少点什么，回家自己改良了一下。
八月小水
前几天在餐厅第一次吃到这道菜，味道很不错，今天就学着做一下~
Karson
哈哈
wslb
秋天的时候宜多喝汤，过去在国内都习惯用小白菜干煲猪肺汤，说是可以去燥。现在这里是买不到猪肺，但可以买到比国内更便宜的鸡脚搭配小白菜干，鸡脚有更多的骨胶原，对皮肤更好。
蓝色南半球
春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
echo的小家
1的梅菜2放水中泡3泡好后洗净切小段4五花肉一块5葱姜 八角 花椒 香叶放红碟中备用6另切葱姜蒜放白碟中备7调汁 酱油 料酒 十三香 糖 鸡精8锅放凉水放肉煮开9把肉捞出，水倒掉不要10锅中重新加开水，放入做法5的料和肉11继续煮开锅小火20分钟，八分熟捞出12捞出的肉趁热抹上酱油，（老抽更好）泡一会13锅放油，把肉皮向下煎14煎到肉皮起泡再煎其他面（煎的时候一定要盖上锅盖，否则崩的到处是油，还可能崩到自己）15煎好的肉再放酱油中泡到肉晾16把肉切成大片17肉皮向下放到小盆中备用18锅放油19放入做法6的
水煮饺
逛超市时看到鸭腿搞促销，才4.9一斤，真是太便宜了！马上出手买了两个，才八块多钱，超划算！在熟食店随便买一个就要十几块钱，自己动手，做一个和外面卖一样的酱鸭腿！
秋盐紫
由于我们家有个吃货，所以我的准备材料较多哦，亲们可以适量减少哦
Really8235
1原料：1个萝卜，3个辣椒，2个蒜瓣。2萝卜切成丝3辣椒和蒜切好4热锅下油5倒入萝卜丝翻炒。6加入盐。7倒入适量的鸡精8把辣椒倒入，翻炒至辣椒断生。9翻炒大概3分钟，即可享用。
蔬菜苞苞
1山药去皮洗净切片。2猪肉切片。3包菜洗净切大片。4热锅放油，放猪肉翻炒，加适量盐。5待猪肉稍稍变色放入山药翻炒至8成熟。6加点水稍微煮一下。7加入包菜翻炒。8待包菜炒熟，加入一点盐，鸡精调味即可。
小羊小小
1土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。2茄子切滚刀块。3土豆切滚刀块。4青椒切片。5葱、姜、蒜分别切末。6锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。7再将茄子放入锅中炸软捞出。8关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。9锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。10放入炸好的土豆和茄子略炒。11倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。12放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。13炒好后装盘即可
洋娃娃@
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
