粽香的味道是一种让人怀念的味道,每年的五月都是一个被粽香包裹的季节。虽说现在时值隆冬,咱打心底里想品尝一下、回味一下粽香。 鸡翅的做法太多了,各种关于鸡翅的烹饪方子占满了吃货们的舌尖。今天就尝试一下用粽叶包裹鸡翅的做法,没有新鲜的粽叶就用干粽叶,把鸡翅简单处理一下,用粽叶包裹严实,上锅蒸制即可。 做过以后,品尝了以后才知道做粽香鸡翅无需调料,只用精盐就可,这样做出的粽香鸡翅才最能体现出粽叶的浓香味道。
狼之舞
随着人们生活水平的提高以及生活结构的调整,微波炉越来越受到人们的喜爱,它是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具,其烹饪的时间很短,能很好地保持食物中的维生素和天然风味。微波炉加热时,不能使用金属器皿加热食物。金属在微波加热的情况下还会产生火花,特别是较尖锐的金属制品﹝如:叉﹞。因此在使用微波烹调中,不得使用密闭的金属容器或金属网状容器来装载事物,以免发生意外事故。使用微波炉加热脂肪含量高的食物,如:"肥猪肉"时,最好在容器上方加个可微波材质的盖子,以免油脂因热力喷出微波炉内部,难以清理。 不要用一般普通塑
水青青
1羊肉放进开水里加适量的白醋去味。这是清理好的羊肉。2再过清水冲冼后放进电压锅里,放进姜片,八角,桂皮焖15分钟。3焖好的羊肉。4将焖好的羊肉改刀。5取汤锅倒进原汤烧开,再放进干辣椒,精盐。6倒进改好刀的羊肉。7倒进切好的萝卜片。8调入老抽提色。9将萝卜煮熟稍收汁。10再放进调味鲜,鸡精,香菜即成。带火上桌吃热的,羊肉才不会有羊醒味。11羊肉干锅萝卜即成。
水青青
1备好焖熟的小肠,莴笋,胡萝卜切片,大蒜,香菜切段。2先将莴笋,胡萝卜片倒进热油锅炒片刻。再放进辣椒提辣,精盐炒匀。3再倒进焖熟的小肠炒匀。4调入生抽 提色。5翻炒均匀。6再倒进切好的大蒜,香菜炒匀。7出锅煎调入调味鲜,鸡精即成。8炒好的,莴笋炒小肠。
水青青
1将鸡翅清冼后加入精盐,辣椒粉腌入味。2备好鹌鹑蛋。3腌好的鸡翅放进热油锅进里油煎。4煎至变色,放进备好的蛋。调入老抽炒匀。5再倒进啤酒和红糖。。6煮8----10分钟,7收汁,放进香菜,鸡精炒匀即成。8啤酒鸡翅即成。
水青青
家、厨房、美食。有家必有厨房,有了厨房,家,才更像家。每天的厨房里演奏着锅碗瓢盆交响奏鸣曲,每天都要从厨房里端出简单或丰盛的饭菜,引得饥饿的人垂涎欲滴。过去的女人,一辈子都淹没在厨房里,是不得已。可现代女性,有很多很喜欢厨房。很喜欢在自已的厨房里掏鼓一些自已喜欢的美食,研究一些菜肴。有时都觉得厨房里的锅、碗、瓢、青菜、萝卜、大蒜,是那样真实可亲,像亲人一样,让人欣慰,让人感动。
水青青
家常菜是家庭日常生活里做的菜肴。一方水土养活一方人。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好不同,形成了各自风味的不同,各自的做法也不同。比如冬瓜,有爱吃煮冬瓜,冬瓜排骨,冬瓜汤,红烧冬瓜,冬瓜盅等等很多种吃法。家常煎冬瓜是本人最爱吃的一道素菜。冬瓜精盐,植物油,酱油,味精。将冬瓜去皮冼净,再在冬瓜背面切上十字花刀。切好的冬瓜放进热油锅里油煎,途中翻面,两面煎熟。放适量的精盐,酱油提色,再撒上味精,淋上蚝油即成。
水青青
1肉泥加入香葱、精盐拌匀。2鹌鹑蛋过油将蛋皮炸脆3白萝卜用工具切成圆形待用。4萝卜用工具切成圆形撒上点精盐,将萝卜片摆盘。5取适量的香葱肉泥做成肉丸放在摆好盘的萝卜片上。6取适量的香葱肉泥做成肉丸放在摆好盘的萝卜片上。7再将酥好的鹌鹑蛋码在肉泥上,如图。8再用构杞装饰后,放进蒸锅里蒸10分钟蒸熟即成。9蒸好的清蒸萝卜肉丸蛋。
水青青
1煮熟的面,剁椒酱,黑豆豉,红糖。2将备好的剁椒酱,红糖倒进热油锅里。3关小火将红糖炒至容化,3、倒进黑豆豉,放适量的精盐炒匀。4关小火将红糖炒至容化,倒进黑豆豉,放适量的精盐炒匀。5再调入孜然粉,花椒粉,鸡精炒匀。6将炒好的炸酱倒在煮好的面条上。7放上香葱拌匀即可开吃。
水青青
1瘦肉,鸡蛋,香葱。2备好的瘦肉剁成肉泥,香葱切成葱花,加适量的精盐拌匀待用。鸡蛋打入碗中加点精盐搅散。3锅烧热抹上适量的食用油,倒进搅散的蛋液,煎成蛋皮。4煎好的蛋皮平铺,抹上拌好的肉泥,如图。5在四面抹上淀粉桨,如图。6再从两面卷成卷,如图。7卷好的瘦肉蛋卷。8卷好的蛋卷放进蒸锅里蒸熟,9卷好的蛋卷放进蒸锅里蒸熟。10冷却后切段。11瘦肉蛋卷即成。
水青青
1鲜嫩莴笋叶冼净。2放进开水里焯水。3放进开水里焯水,再过凉水沥干。4锅烧热放进猪油化开。5倒进沥干水的莴笋叶翻炒片刻,调入精盐炒匀。6关火调入蚝油炒匀即成。7蚝油莴笋叶即成。8蚝油莴笋叶即成。
水青青
1现成的烤肠。2烤肠1根切片,莴笋去皮切段,香菜冼净切段。3切好的莴笋倒进热油锅里,放适量的精盐炒片刻。4倒进切好的烤肠翻炒匀。5调入生抽,香菜炒匀。出锅前调入鸡精即成。6炒好的烤肠烧莴笋。
水青青
1剁好的草鱼用清水冲冼去血水,萝卜冼净切丝,芹菜,大蒜切段待用。2锅烧热倒油烧开倒进白萝卜丝。3加适量的精盐将萝卜丝炒软盛碗中待用。4另起锅再次放进茶籽油烧开,倒进切好的草鱼。5在鱼上面撒些精盐,两面煎稍黄。6调入酱油调色,炒匀。7调入酱油调色,炒匀。8倒进一大碗清水烧开,调入油辣椒。9煮5----10分钟。10再倒进炒软的萝卜丝煮3---5分钟,11将萝卜丝煮入味。12放进芹菜,大蒜,调味鲜煮开。出锅前调入味精即成。
水青青
剩饭、香肠、鸡蛋、白菜叶、精盐,蚝油。香肠切片,铺在剩饭上面。再将白菜叶切丝放在摆好盘的碗中间,如图。将备好的鸡蛋打进铺好的白菜叶上,如图。在蛋上面撒些精盐入味,将做好的香肠饭放进蒸锅里将蛋蒸熟,淋上蚝油即成。
水青青
1备好冬瓜。2切片。3将冬瓜去皮切片,放进开水里氽软。4剁好肉泥,备好葱花。5猪肉剁成肉泥放进葱花、精盐合匀待用。6取一张氽软的冬瓜片平铺。7放上肉泥卷成冬瓜卷。8卷好的冬瓜卷。9卷好的冬瓜卷放蒸锅蒸熟。10备好调汁。11上桌配上调好的调汁蘸汁吃。
水青青
1各式样材料洗净,香菇,红萝卜,姜切片,葱,香菜切段。2锅里放水,将姜片,葱段放入烧开。3水 开后将香菇,红萝卜,蚬子放入煮开。4小火再煮5分钟,放盐,胡椒粉,鸡精,麻油调味。5同时另一锅水烧开,将面条煮熟后捞入煮好的蚬子汤中,洒上香菜即可。6出品。。。
家有桐宝
1蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。2鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。3锅里下多点油,将腌好的蚬子下锅。4这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。5倒入鸡蛋液。6待鸡蛋液凝固后立即关火即可。7出品。。。
家有桐宝
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分———皂甙,是夏秋之家常蔬菜,鲜美、滑爽,老幼咸宜,营养丰富,且颇具药用价值。 今年,家父在自家的后院种了10几棵丝瓜,收获颇丰。除了自家食用,还给邻舍送了许多。“馋嘴乐”用自家收获的丝瓜,做了25道丝瓜菜肴,组成一个丝瓜菜肴系列,在此逐一介绍,仅供感兴趣的朋友借鉴。
馋嘴乐
李少红导演说:“一千个人心里有一千个版本的红楼梦”,我想说每个家庭也都有一碗自己的“炸酱面”~~~不管正宗与否~~是你那碗“面” 就对啦!!由于某白坚持不吃“肉糜”的原则,我们家的肉酱都是切小丁的 卡卡~~
一十二
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分———皂甙,是夏秋之家常蔬菜,鲜美、滑爽,老幼咸宜,营养丰富,且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗,如丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口,清热利湿;西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热,尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用;取生丝瓜适量洗净榨汁,按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁,具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐