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罗郭鱼，广东人称为福寿鱼，形状和吃法类似鲈鱼，肉厚骨也不太密，市场大多出售此类鱼，很容易买倒，但还是有点腥，要仔细地刮去腹膜和鱼腮，如果用来蒸，肉太厚可以厚肉部位片两至三斜刀。
rosejyy2000
1锅内倒入适量水烧开，把魔芋倒入焯一下就捞出。2接着把秋葵倒入焯水，20秒即可，水的颜色开始变绿即可捞出。3把秋葵对半切开，摆盘。魔芋可以拆开小结放在秋葵下面。4蒜肉拍扁切末，热锅下油，油热后把蒜末倒入爆香，颜色变金黄时关火。5把生抽，糖盐放在一碗中，倒入半碗温水。再把蒜末倒入搅拌一下。淋在秋葵上。6另取一口锅，倒入适量水，烧开后，把盘子放在笼屉上蒸5-8分钟即可。7出锅啦~切点葱丝摆上，趁热吃小窍门蒜末不要炒过了，有焦味不好吃。如果喜欢鲜一些，可以加些鸡精调味。魔芋可以拆开蒸，并放在秋葵身下，这样会更入
旦夕夕
有时人们说：各回各家，各找各妈，今天，如果有母亲健在的童鞋，真是要各找各妈了，趁她们有精力有精神享受子女们带给他们的享受，我们就多做些，笔者母亲仙逝多年，时时从梦里与她去逛街、吃饭，但梦中醒来，一切都是往事了，再不能为她做任何事情，悲从中来。明天就是母亲节了，刚好教堂组织开大巴免费去Berry College 远足，自带干粮饮料，就烤了一盘花式水果小蛋饼，算是犒劳自己和“领导”，特意找了个有Home（家的意思）字样的碟子，感谢母亲曾经给我一个温暖的家，同时也可以带给大家分享交流。
rosejyy2000
最近好象又跟蘑菇杠上了，蘑菇豆腐煲、蘑菇炒姜片、蘑菇炒甜豆等等，既可以当为素食，也可以清清肠胃，不要老是肉啊肉的，还真的爱上了蘑菇这一口了。
rosejyy2000
煎烤酿豆腐，是煎也是烤，是用烤箱来完成的，少油少盐，是孩子所说的她能吃的菜肴。酿豆腐中的肉末也加入了山药，山药可健脾养胃，豆腐性甘味平，用的是精瘦肉，一道简单家常酿豆腐，营养味美。因为烤箱有底部可直接使用烤盘的功能，豆腐也有了双重口感，底部是脆的，而表层有鲜嫩的肉末豆腐，一口下去，无比的满足哦。食材：豆腐400克、瘦肉70克，山药70克调料：香葱适量，鱼露适量，精盐适量，橄榄油适量。水淀粉适量。
余甘果蜜的厨房
一锅出，很奇怪的名字，原来就是“主菜和主食放在一起上桌的意思”，东北的一锅出，通常都是大铁锅，把菜炖在锅底，饼子贴在锅沿。我今天的一锅出，是用电饭煲来一个颠覆的做法，米饭放在下面、菜放在上面，一起蒸，省事又省力，太方便了。
情一诺
蘑菇，还是蘑菇，好象真的爱上它了，有时买了食材，不知怎么做才时好，去油管子找吧，特别喜欢阿基师、吴秉承、郭主羲和詹姆士的视频，特别是阿基师的，手法细腻、态度亲切，很接地气，经常跟着他的视频做菜，收获不少。甜豆是自己种的，蒜苗也是自己栽的，收获不多，作为配菜增色吧。
rosejyy2000
烘焙，和中餐的面点有着异曲同工之处，都是玩面团。学会了基础的用料配比，就可以在造型上变化起来，如果说蛋糕必须用特殊的模具才能完成造型，那么面包，则有更多的自由发挥空间，捏面团，顾名思义，你把它捏成什么样，它就会是什么样。
情一诺
每周末都会做点面包作为下一周的储备早餐，上次用这个模具做的面包闺女很喜欢，说是像田螺。 所以这次我带着她兴冲冲的找个娃娃想做个田螺姑娘的面包; 配方依旧是我喜欢的汤种方子，成品十分的柔软，放一夜都不会受影响。 汤种的做法：普通面粉20克，水80克，放在厚底的奶锅里，小火慢慢的熬煮至粘稠，放凉后即是汤种。注意：一定是先要放凉后再用，热的汤种会使面包提前发酵，影响成品
厨恋恋私房菜
包子似乎每个家庭都需要的一道主食，无论是作为早餐还是正餐都非常合适，真乃百做不烦，百吃不厌。包子馅可以调配成随意自己喜欢的馅料来包，素馅，各类肉馅可算百搭啦哈哈。今天来个鲜香的牛肉胡萝卜馅儿—堪称经典。
小黠大痴
可可粉具有浓烈的可可香气，可可粉的颜色有黑色、棕色、红色之分。在面包中适量添加可可粉和提子干，成品具有淡淡的甜香味。
情一诺
童鞋们，蘑菇又杀到啦，不过本厨娘做的是煲，还加上了大众喜闻乐见的豆腐和土豆，无肉纯素，健康美味，素食的朋友可以享用，只需要将调料里的蚝油改为酱油膏，就是百分百的素食了。
rosejyy2000
咱这的蔬菜品种不象国内的多，有时候会尝试些在国内超市比较少见的蔬菜，如利马豆、合掌瓜等，利马豆有点象蚕豆，但很容易熟，烹调起来不难，可以炒肉炒粒粒，粉粉的感觉。
rosejyy2000
棒棒鸡丝，源于川菜，麻辣鲜香、肉质细嫩，微带酸味，很是爽口，制作起来也很简单，适合下酒和炎热季节食用。
情一诺
前些日子看到过亲们发的炸鸡蛋片视频，启发了心姐创新这道菜菜，家有小朋友的亲们可以试试，相信你的孩子一定非常爱吃。
快乐厨娘心姐
此汤滋补，新甜又营养！
rosecai1984
1材料:鲜面条,红萝卜,海藻芽,鸡蛋,青菜。2青菜一把。3将葱切碎。4将红萝卜切丝。5鸡蛋打散,加少许盐,淀粉搅拌均匀。6饼铛刷油遇热将蛋液倒入。7摊成蛋皮后切丝备用。8锅里烧开水,水开后放少许盐,先下入面条煮8成熟。9再用筛子盛住红萝卜,海藻芽放锅里同煮。10再将青菜放入煮熟后捞起装在碗里。11小碗里放芝麻酱,白糖,盐,胡椒粉,酱油,醋,葱花,鸡精及少许水调成汁。12将汁倒入面碗里即可。
家有桐宝
1材料:面粉，食用油，盐，胡椒粉，芝麻，葱花。2面粉里加适量油，盐，慢慢加入适量水揉成团，醒30分钟。3醒好的面团分成小剂子。4将小剂子擀开抹少许香油，撒胡椒粉，再撒葱花。5卷成条状。6从两端往中间盘起。7两个卷重叠在一起，用手压扁。8擀开，手沾少许油拍拍，撒上芝麻。9电饭锅或平底锅抹油放饼下去烙熟即可。注:我用电饭锅烙的，扔进去我都不管它，一会去翻面就好了。
狗窝
1材料:番茄,鸡蛋,海藻芽,鲜面条,葱。2将鸡蛋打散,番茄切片,海藻芽切小块,切葱花。3炒锅放油,将鸡蛋大火快炒盛出备用。4用余油将番茄炒出香味。5加3碗水煮开。6放入海藻芽。7再放入鸡蛋,加胡椒粉,盐,麻油调味。8另起一锅煮面把面条煮熟捞入碗中。9加上煮好的番茄鸡蛋海藻汤,再洒上葱花即可。
家有桐宝
【农家大酱汤】这是一款土的能掉渣的汤。但它也是朝族的最爱。
馋嘴乐
