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这道菜，在结婚初期几年不会做菜时，是家里餐桌上的常见菜。那时多是蒸饭的时候直接放到屉上，饭好了，菜也熟了，一锅出很是方便。。。一晃，好多年没怎么做这个了。。。其实，这卧鸡蛋还是东北的一道名菜呢，饭店里很常见，是一道相当下饭的菜。。。
家yao
1将鸡腿肉用盐、料酒、胡椒粉（或者孜然粉也可以哦）腌制十分钟。2以下切丁备用。3倒入油，翻炒鸡丁七八成熟，盛出备用。4倒入油，洋葱炝锅，放入胡萝卜翻炒，加入适量盐，再加水，水末过菜，水开煮一会加土豆。中火15-20分钟。5放入炒好的鸡肉，加入适量咖喱粉（或者咖喱块会更好吃哦）6搅拌均匀大火收汁（留一些汁口味更佳）
大晶✨_kJZKHm
这也是家里的保留菜。。。在东北，应该也是道有名的凉菜。。。这是道解腻菜，虽简单却常常去扮演大鱼大肉餐桌上的小清新角色，相当成功。。。
家yao
#美食伴佳节#年味菜～尖椒干豆腐据考尖椒干豆腐起源于吉林省梨树县最早的二人转班子。这是一道东北传统名菜，东北大众菜肴之一。东北人戏称其为“国菜”。这是一道东北餐桌上的常见菜，年味菜当然少不了它。这是一道以干豆腐、辣椒青、尖为主要材料制作而成的菜品。由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜，营养丰富。
家yao
很多年都不喜欢喝添加东西的粥。。。喝蔬菜粥的尝试，始于来不及吃早餐时，家人或同事给带来的杯装的，看着还真比白粥漂亮，喝着还真比白粥有滋味。。。加上老胃病，于是，后来经常自己煮蔬菜粥喝了。。。方便营养，真是不错的早餐！
家yao
黑白菜是东北的一道特色菜。黑木耳炒大白菜是东北每个家庭的常备菜之一。一年四季都可以吃到，清淡爽口，营养价值也很高。也是大鱼大肉的春节餐桌上的一道解腻菜。曾经，每当进入秋季大白菜大量上市的季节，家家户户的人们都买来一些储藏过冬。大白菜含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、多种维生素、大量膳食纤维、糖类和钙、磷、铁等矿物质，且含热量低。养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒、解酒保肝。多吃可护肤养颜、补阴润燥。木耳，主产于我国浙江、黑龙江、吉林、福建等地。具有益气补血、润肺镇静、凉血止血和提高免疫力等作用，可以抑制血
家yao
#美食伴佳节#年味菜～干煎带鱼煎带鱼真的是妈妈的味道，从小到大都吃不够的一道，即使结婚后，几乎每次回家都要点这道。。。可是，现在只能自己学着做了。。。总是觉得没有那么地道，只是，因为没有了妈妈的味道。。。每逢佳节倍思亲❤️，这勾起了无限思念的 干/煎/带/鱼
家yao
面糊加上各种蔬菜来煎饼，真是既方便又营养的快手早餐。。。所以，经常搭配不同的蔬菜来做，胡萝卜、土豆、西兰花等都试过。。。有时是把蔬菜切碎，切丝，有时榨汁。。。多数时候还要加一个鸡蛋。。。但这次只是菠菜汁加面粉，没放鸡蛋，也很好吃的！
家yao
#美食伴佳节#年味菜～油豆腐炒尖椒爱吃豆制品的家庭，各种豆制品换着吃不腻。。。油豆腐作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。但相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
家yao
#美食伴佳节#年味菜～木须柿子关于这个菜名，有个故事～小时候，也常吃这菜，柿子炒鸡蛋嘛！都常见菜，没什么稀奇！但是，当第一次听说叫它“木须柿子”的时候，瞬间，我的食欲都快没了，大概是想到苜蓿俩字。。。而且，脑袋也木了。。。果然，之后好长时间说不清这菜名：“木须柿子还是木须鸡蛋了？哎呀，木须是指柿子还是鸡蛋了？木须肉是鸡蛋炒肉，那木须是鸡蛋。。。”每次都要这样捋一遍。。。????不瞒您说，就写这菜谱名时，也又捋了，不捋不放心啊????不知道，可有同道中人呢？
家yao
#美食伴佳节#年味菜～紫甘蓝拌黄瓜说实话，不喜欢吃紫甘蓝。。。尽管它是小时候没吃过的新菜，尽管说它又营养又抗癌。。。但是，真是喜欢它的颜值，尤其是横切面的紫中白纹，真爱，恨不得把它像花儿一样摆起来。。。左拍右拍，完全可以拿它图片做背景图。。。因为颜值而喜欢，因为喜欢而不忍冷落，所以，紫甘蓝也频频摆上俺家餐桌来！你可有因颜值而吃了不爱吃的菜么？你爱吃紫甘蓝么？简单一拌就能让您家过年的餐桌上一亮，营养也不差，还有什么理由不试试呢????
家yao
不太会做牛肉过年福利发了不少趁没冻炒一盘吃吧没有炒出想象中的味道哦！
家yao
1称取T65小麦粉350g、大米粉150g。2加入大麦若叶青汁。我家里的这种是每小袋3g，加了3小袋。3加入20g海苔碎和10g精盐，拌匀。4称取5g酵母，用100g水搅拌溶解。5倒入酵母液，使其被小麦粉充分吸收。6分次逐步加入20度净水320g，揉成光滑的面团。盖上微湿的布，放入密闭温暖的空间（例如：微波炉、烤箱里），开始第一次发酵：1小时30分钟。7第一次发酵结束后，分成8个小面团。盖上微湿的布，静置15分钟。8静置结束后，将小面团擀成长圆形。9两边向中间折，留一定距离。10再对折，压紧边缘。11边缘
seiseizhang
1称取杏仁60g、榛子仁80g，用擀面杖碾碎一些。2放入烤箱烘烤一下：上下火，230度10分钟。3冷却后的坚果仁，和巧克力片（或巧克力豆）60g、蔓越莓干50g一起拌匀。4称取T65小麦粉350g和大米粉150g。5称取10g精盐，和小麦粉一起拌匀。6称取5g酵母，用100g净水搅拌溶解。7倒入酵母液，使其被小麦粉充分吸收。再分几次加入20度净水320g，边加水边观察面的软硬。8趁面团还没成型，加入软化的黄油。9再加入坚果和巧克力。10揉成光滑的面团，盖上微湿的感觉，放入温暖密闭空间里进行第一次发酵：1小
seiseizhang
曾经，妈妈家的保留肉菜。。。曾经，结婚后自家的常见肉菜。。。这几年，减少吃红肉，这道菜也吃的少了。。。今年春节，单位发肉，又想起煮了几块儿，做了几次蒸肉。。。
家yao
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
