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1香芹洗净、去根，切段。2香菜洗净，去根、切段。3牛腩提前解冻，用厨房用纸吸掉多余水分。4切稍薄的大片。5用料酒、生抽、白糖、花椒粉、黑胡椒碎和生粉抓拌一下。6腌制15分钟左右。7锅热后，倒入两大勺油。8先将腌制好的牛腩翻炒变色后盛出。9锅洗干净后，重新倒入色拉油，放入香芹和香菜翻炒。10待蔬菜变开始软时，加入半匙盐调味。接着放入熟牛腩，翻炒均匀后起锅装盘。11不喜欢吃香菜的，可以不加香菜。
seiseizhang
1卷心菜去蒂，洗净，切丝。2紫甘蓝同样处理。3热锅温油，倒入蔬菜，翻炒。中途少加点水，防止干锅。4加半匙盐和一袋榨菜，翻炒均匀至入味。5紫甘蓝的颜色很霸道，量要比卷心菜少一些。
seiseizhang
从网上的视频知道了这种意大利红醋，味道有点象广东人的糯米醋，色泽较深，味道醇厚，做酸甜五花肉或酸甜排骨都是不错的选择。它的好处是在买不到糯米甜醋时可以用这个来顶上，但价格比糯米红醋高一些。
rosejyy2000
1黑虎虾去头剥壳，洗净。2切小段。3胡萝卜去皮，切片。4瓠子去皮切片。5蔬菜打碎。6蔬菜和虾仁拌匀。7一匙白糖。8两匙盐。9一勺料酒。10两勺生抽。11充分拌匀，挤去多余的水分。12准备好饺皮（也可以自己手擀饺皮）。13放入馅料。14包起来，捏紧收口。15撒上干粉，防止粘粘。16水烧开后，放入生饺子。17煮滚后，加一遍冷水。（如果是肉馅，需要加两遍冷水。）18再次烧开后，捞出熟饺子。19蘸着醋吃，更棒～20晶莹透亮。21今天包的饺子。22前几天包饺子时，我是把蔬菜切丝。刀工不好，不好包。但口感比切碎了要好
seiseizhang
1黄萝卜、胡萝卜洗净、去皮去蒂，切片。2豆角洗净，去蒂去茎，斜切段。3火腿切片后，再改小一些。4热锅温油。5放入蔬菜翻炒，少放点水，防止粘锅。6待蔬菜变色稍稍变软后，放入火腿，中火翻炒。7盖上锅盖，中火焖煮至豆角软烂，关火。8装盘。9豆角的清香、胡萝卜的清甜和诺邓火腿的咸鲜互相渗透，很好吃。
seiseizhang
1准备好食材。2紫甘蓝洗净、去蒂。3用机器打碎。4鸡里脊肉切丁。5加入鸡蛋和所有调料。6充分拌匀。7开包。8收口捏紧。9大约可以包60个左右。10水烧开后，放入生水饺。再次煮开后，加一次冷水。11第二遍烧开后，关火，捞出水饺装盘。12味道很不错哦～
seiseizhang
1快速消灭家里的菌菇。2三种菌类各取25g左右。3温水泡发30分钟后，洗净备用。4诺邓火腿切薄片。5生姜切片。6泡发的水过滤后，可和猪肉先蘑菇一起拌饺子馅。7洗净后的菌类和改刀后的火腿，一并放入大砂锅里。8倒入一大锅清水，放入姜片。9盖上锅盖，大火烧开。10烧滚后，调中小火，焖煮40分钟。起锅前，加入1匙半的精盐调味。11另用一锅清水煮面。12水开后，放入面，煮3-5分钟后捞出。13吃面前，装入菌菇火腿汤。14自然鲜香。15也可以下细面。
seiseizhang
尖椒是自己家种的，木耳和豆腐是买来的，特别适合，老人，孕妇和儿童，生长发育，肥胖，皮肤粗糙，脑力工作，经常熬夜，加班，消化不良，消化慢，特别适合。
美食家5684T
这一招也是从宫保鸡丁得到的启发，宫保鸡丁我们常做，这次要试一试酱爆鸡丁，只是调料改了，也是一味很下饭的菜哦。刚好有豇豆，加上花用来配鸡丁，也就没那么肉感了。
rosejyy2000
啫啫鸡是广东人的经典菜，为了做啫啫鸡，以前比较粗心，做爆了一个砂煲，后来买了一个比较厚的，但容量较小，叫女儿从广州寄了一个较大的过来，翻炒起来食材就不会溢出来，很好用。年夜快到了，就给大家分享这篇广东人的经典之菜、下酒之菜和节日之菜啦，希望大家喜欢！
rosejyy2000
好象这款鱼叫龙利鱼，不确定哈，反正是鱼块，冰冻的鱼块最好不要蒸，否则组织会很松垮，加点为盐调味再煎再炸，应该比较合适。
rosejyy2000
好象这款鱼叫龙利鱼，不确定哈，反正是鱼块，冰冻的鱼块最好不要蒸，否则组织会很松垮，加点为盐调味再煎再炸，应该比较合适。
rosejyy2000
味噌酱，其实就是面豉酱，好久没用味噌酱做菜了，这回就用味噌酱来处理鱿鱼圈吧。
rosejyy2000
味噌酱，其实就是面豉酱，好久没用味噌酱做菜了，这回就用味噌酱来处理鱿鱼圈吧。
rosejyy2000
马约科巴豆，也称瑪雅科巴（Mayacoba）或金絲雀豆，是以墨西哥的一個小村莊命名，重新發明了一個舊印加食品的新版本。他們有一個獨特的味道，據說他們不會給消費者通常的消化反應，其他豆類可以給。瑪雅科巴豆是黃色的，大約是一個鬆豆的大小。（摘自谷歌）我们这里的人不兴黄豆这套，超市没有黄豆，笔者看它颇象黄豆，但比黄豆长一点，就买了一袋试试看，参照茄汁黄豆的做法，搞了一大锅。
rosejyy2000
平时很少做咖喱食品，家里的董事长总经理不吃辣，所以很少煮辣的食品，久而久之变得不太会弄。某日女儿放学回来不知发了什么神经，缠着一定要吃咖喱，只好看看冰箱里有什么材料了：有鸡半只、薯仔一个、洋葱一个，哈哈，基本够用了，只是配料不够，将就一下吧，就煮薯仔咖喱鸡吧。（改天她要吃日本菜我不是很麻烦？）
琴心剑胆
很简单的一道菜，就是泡冬菇的时候要时间久一点。不过时间越久，菇就是越靓的。
posking
简单的冬瓜加元贝就可以勾出一道美丽的菜，蒸出来晶莹剔透，味道独特。
posking
紫扁豆的营养价值很高，是很适合秋季食用的养生佳品。含蛋白质纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，每100克紫扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4.4克，对缓解便秘、给身体排毒大有好处。 紫扁豆中还含有血球凝集素，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。
A苹果小厨
用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味
A苹果小厨
