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乌冬面是最具汉族特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗直径4毫米~6毫米的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做"面佐料汁"的浓料汁食用。
希味淡
1准备些主食材都切丝豆腐，冬笋，香菇，木耳，金针菇2瘦肉一小块也切丝，然后加葱姜料酒盐抓一会腌制10分钟3锅中做水烧开放入食材焯水焯熟后捞出备用4最后放入肉丝焯熟后备用5切些葱姜干辣椒（多一些更香）6热锅凉油先放入干辣椒小火煸香后放入姜葱煸香7煸香葱姜后兑入适量的开水煮两分钟8然后调入一块浓汤宝，味极鲜生抽两勺，盐半汤勺，胡椒粉1大汤勺，米醋3勺，鸡粉1勺煮半分钟（尝一下汤的酸辣咸度适量调整适合自己的酸辣咸度）9然后用漏勺把葱姜辣椒捞出不要（只取其味）10然后放入所有绰好的食材11在打一个鸡蛋打散后均匀的
美食小飞鱼
1番茄用刀在顶部打十字，用开水烫一下把皮剥掉。我只用了一个番茄，另一个是给儿子吃的。2番茄切丁备用。3金针菇去根部撕成小缕洗净备用。4葱姜蒜切碎备用。5锅内加水烧开放入一勺盐2勺油，放入金针菇焯软捞出备用。6起热锅倒入适量油放入葱姜蒜末炒香。7放入番茄按压翻炒成番茄酱。8放入适量盐翻炒均匀。9放入金针菇。10翻炒均匀入味即可。11成品图。
云朵里的那只猫
豆瓣酱金针菇-微辣、鲜嫩、好味！
众善美食
1胡萝卜，黄瓜，火腿切丝，蒜切末，金针菇过水2兑汁，糖，醋，盐，香油，麻油，酱油，鸡精3浇汁，成了
泡の泡ぁ霞儿
1先把青菜洗好焯水2海米提前没泡发，所以用焖烧杯煮好，待用3冬瓜火腿切丁，把泡发好的海米撒在上面，大火蒸15分钟4把焯水的青菜摆盘放好，蒜片爆香，放香菇炒快熟时放生抽蚝油，最后勾欠，放在青菜上5这个简单，各种调料混合，拌匀即可
食与艺术→_→团子妈
#炖菜#已进深秋食欲也随之大好，减肥啥的好向暂时忘记了，就想吃些香辣开胃菜，既贴秋瞟又解馋，真是一举两得。肥牛片通常都是涮火锅时食用，可咱不走平常路，想着点子吃出别样滋味，刚刚端上桌那小子就闻到香味跑过来，边问这是什么菜边忍不住夹起一片肥牛送时嘴里，只听到：老妈，这肉肉又香又辣嫩、感觉向牛肉、真的太好吃了---哈哈：老妈的创新菜当然好吃了，既有菌茹莲藕、又有肥牛片、再加上火锅底料和郫县豆瓣酱煮的红汤一起水煮，绝对是：香辣过瘾、汤鲜肉嫩菜美味、超级下饭~~~
老方小雨
麻辣鲜嫩
冥想3015808483
1猪血一块2切薄块洗两遍清水浸泡备用3金针菇洗干净备用4绿豆芽洗干净备用5葱姜蒜，辣椒，我买的辣椒很辣很麻6麻椒，婆婆给我的，很给力7热锅凉油放麻椒8然后放一勺海天拌饭酱，可以放自己喜欢的调味酱9待酱香味扑鼻，葱姜蒜，辣椒，入锅10翻炒一会加入两碗水11放一点糖，一瓶盖味达美，半瓶盖醋，大火烧开12锅开后先放金针菇13煮上三分钟再放绿豆芽14最后放猪血15放入猪血煮上两分钟加一勺盐，半勺鸡精16小火闷一分钟出锅小窍门我用的配菜是我喜欢吃的金针菇和绿豆芽，也可以当豆腐皮和豆泡，大家可以当些自己喜欢吃的菜
云姑娘_klXx0EnH
金针菇和肥牛的经典组合，做成辣味的更下饭。
小玉儿HiJade
酸酸甜甜的口味，金针菇QQ的，脆爽口感比番茄炒蛋好吃。
英子草23
好像还不到吃春卷的时节，但是想吃了是不分时间的，观看过舌尖上的中国的朋友，都知道春卷皮也是个技术活，其实起做法和口感和临沂煎饼是差不多的，临沂煎饼也是上来了舌尖的，只是我用的是面煎饼，不是杂粮石磨煎饼。炸的时候没有用油锅，用了炸锅，比起油锅的酥脆口感是差一点，但是健康省油，省大发了。
漂亮马婆
快手懒人餐，冬天喝点暖暖的汤，整个人都舒服了，这道菜味道鲜美，最重要的是烧的过程中完全不用管他，就把食材洗洗，往水里一丢，让它自己煮去吧！而且营养又美味哦！快来拿下它。
刚刚刚刚刚一刚一刚z
十分钟就能搞定的“快手懒人餐”金针菇炒鸡蛋，简单易学，营养也丰富。
英子草23
金针菇的吃法可谓是多种多样，可是每一种我都不腻歪，不论是炒着吃拌着吃涮着吃我都喜欢。晚上做了一道金针菇菜卷，刷上自制辣酱，撒一撮孜然粉，上桌就被瓜分光了。
清酒淡茶
