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1将针金菇冼净待用。2将冼好的针金菇放进开水里焯水。在开水里加点精盐。3沥干水的针金菇摆盘。4淋上辣椒油。5淋上蚝油、纯香芝麻油。撒上辣椒丁、葱花点缀即可。6凉拌针金菇即成。
水青青
1豆腐切块浸泡在水里 金针菇泡干净 甜豆择好 火腿切丁 蒜切小粒2爆香蒜粒火腿丁3豆腐炒至有点微黄4放入金针菇和甜豆翻炒 稍焖一会儿 加盐即可出锅5成品
安太太boh
1先将金菇冼净待用， 猪里脊肉切薄片。2取适量的金菇用切好的肉片卷起。3卷好的肉卷金菇撒上些精盐放进锅里隔水蒸熟。4上桌淋上香油即成。
水青青
冬季正是吃火锅的季节。各式各样，各种味道的火锅，让人眼花缭乱。鸳鸯火锅 麻辣火锅估计也吃烦了，那就来个番茄鸡翅火锅吧。番茄具有养颜美容的功效，还利于消化吸收，鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。番茄鸡翅火锅营养丰富，酸甜可口茄，味道清香，可以涮食海鲜、动物肉品、各类蔬菜。在涮锅前还可以品尝涮锅的汤料。比较适合老人、女士、儿童和醉酒的人士食用。 吃过以后
西马栀子
“豚肉”？就是猪肉啦！没错，这道火锅以猪肉为主料，直接叫“猪肉”不免有点儿唐突，改叫个文雅的名字——“豚肉”吧，关键在于要把猪肉片得非常薄，煮起来才不会腻。 韩式辣酱、大酱、辣椒粉以及泡菜的使用，使得锅底汤料滋味醇厚充分，香、辣、甜、酸，味道复合，显得任何蘸料都是多余。再加上火辣红火，吃起来酣畅淋漓，不禁让人大呼过瘾。
芹意
非常喜欢吃火锅，特别是那种辣辣的火锅，辣椒对于我来说，每天都离不了，是个不折不扣的辣椒控，可这两天气候干燥，家人喉咙都不太舒服，不得已做饭都要考虑到大家的感受，正好有试用的史云生原汁上汤，正好用它来做一道清淡的原汁火锅，配以各种鸭血、魔芋、蔬菜和菌类，味道十分的鲜香，孩子吃了很多，汤也基本上都喝完了，看来这就是原汁上汤的魅力，有了它，真的方便多了，不用再费力的去熬鸡骨汤了，随时都能吃上美味的火锅
风再起时~
肉滑是南方涮火锅经常吃的一种肉类制品，再北方很少吃。胖子用鸡胸肉制作了一款鸡肉滑，再配以新鲜猪大骨熬制的奶汤涮食，吃起来口感弹牙，Q劲十足。
爱吃de胖子
清汤羊排火锅做法简单，而口感鲜美。尤其是冬天尤，家中的老年人可以适量吃点清汤羊排火锅又不会上火,营养又易消化。在制作羊排锅底的时候，我添加了白萝卜和胡萝卜，白萝卜又素有小人参之称是补气的首选。羊排火锅不但可以满足口腹之欲，还对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒的人有很好的治疗效果。羊排还可以抵御风寒。所以说清汤羊排火锅是一道营养全面的美味滋补火锅。
西马栀子
今天北京又下雪了，特别大冷。这种天气非常适宜吃火锅了。解馋又暖和，嘻嘻，主要是省时又省事，有菜有肉。。。。上汤味噌火锅非常的简单，只是用了史云生清鸡上汤加了欣和的味噌酱勾兑成的上汤味噌锅底。味道超级棒。味噌（みそ），也叫日式大豆酱。原料主要有大豆、大米、大麦、食盐等，成品主要为膏状，是一种调味料，也被用作为汤底。在日本，主要以味噌汤的方式食用味噌，此外在蒸鱼、肉、蔬菜时加入味噌、糖、醋等拌和的调味料，能使菜的味道更鲜美，经常食用有利于身体健康。
西马栀子
海鲜的营养价值非常丰富，不但含有丰富的蛋白质，而且还含有钙、铁、锌、碘等多种人体所需的微量元素。 海鲜火锅在于讲究原汁原味、清淡和营养。每种火锅有每种火锅的吃法，对于海鲜火锅，就要先将火锅低汤煮沸，待会再把海鲜倒入，香汤中沐浴过的海鲜，鲜甜滑口，涮起来别有风味。多吃海鲜对爱美的女性预防“小痘痘”、光洁皮肤有着一定的作用，海鲜火锅不仅能包容山珍海味，还吃了不上火，其鲜美滋味缕缕萦绕......
kiss战女
味增是一种用黄豆制成的酱，味道十分鲜美浓郁，加入汤中起到了类似味精或者鸡精的作用。味增不仅味道鲜美，而且营养价值高，经常食用对人体的健康十分有益。 味增汤是日本人的长寿秘籍，日本女孩子的魅力宝典！ 用味增汤底做锅底配以鲜虾、蔬菜 菌菇.....汤头变得越来越浓厚，鲜味真是挡也挡不住！
kiss战女
天气越来越冷了坐在家里上网都不由自主的开空调了冬天最应景的美食应该就是火锅了简单快捷，适合一家人坐在一起，吃吃聊聊，温馨满足因为一个人，所以一直以来都没做过这次闺蜜来了，理所当然要动手了忙了一上午，当坐下来吃的时候还是慢慢的幸福啊，哈哈 火锅的五大超级魅力： 魅力一：温馨 吃火锅，永远给人一种热腾腾，暖烘烘的感觉，欢乐团团聚的温馨感。 魅力二：美味 国人爱吃火锅，最重要的情结当然离不开“美味”，每个人心中都有自己最迷恋最向往的味道魅力三：养生 火锅将就荤素搭配，营养 魅力四：简单 火锅是最简单的美食了
89燕子
“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。多种香料汇集而成的咖喱有着特殊的香气，做鸡肉牛肉时我总喜欢放一点，辛辣、刺激特别开胃，我家的调料品中咖喱是常备，说我是咖喱控一点也不过分，经常是冰箱里的还吃完新咖喱就又买回来了，用它做炒饭，盖饭或是炖肉轻轻松松就让家人食欲大增，饭菜扫光光。吃了很多种做法的咖喱，尝试火锅的吃法还是第一次，对于爱咖喱的人来讲，这一大锅香浓入味的咖喱炖鸡再配上沾满咖喱酱汁的饺子，满足哈。
爱美的家
1原料图。2豆腐切成长方形的条。3西葫芦洗净顺长切成四瓣，用刀片去内瓤，切成两段，金针菇切去老根洗净装盘待用。4香菜洗净切段，姜切片，蒜切末。5净锅坐火，加入植物油烧至6成热。6下入豆腐煎制。7当豆腐的底面煎定型时，用铲刀翻面，再煎另一面。8第二面煎成金黄色时，再煎第三面。9当豆腐的四面都煎成金黄色时关火。10将煎好的豆腐码在沙锅里。11利用锅里的余油大火翻炒西葫芦。12再下入金针磨翻炒，见金针磨有些塌秧时。13将炒好的西葫芦和金针磨装入砂锅中。14再加入鲜汤或开水、精盐、料酒、姜片、白糖中火炖制10分钟
美珏小厨
太辣滴火锅娘俩受不了，胃儿也受不了，来款清淡鸡汤火锅，多配了些红枣，很香甜。老少皆宜，亲喜欢吗？
余甘果蜜的厨房
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1鸡蛋放碗中打散，各种材料切末。2锅内放少量油，将鸡蛋炒成块，盛出。3洗净锅，放适量油，加葱花炒香，放米饭，翻炒。4加火腿末炒匀。5加菠菜炒匀，最后加鸡蛋，翻炒。6放少量盐调味即可。
微雨飞燕
很长时间不买茄子了，因为喜欢绿色的素菜，每次去菜场只盯着绿色，差点遗忘了世上还有茄子这样的蔬菜。这几天【美食家】里的朋友经常上这个菜，又让我重拾记忆，昨天晚上下班回家就到菜场买了几条，让那爷儿俩换换口味吧！
sheery的妈妈
