1姜三片、蒜头五个拍扁、沙姜两小个剁碎、香菜少许切段、葱花少许…备用2鸡腿洗净沥水,入盐、糖、鸡粉、生抽、老抽、油、其中一半的沙姜粒伴匀…腌制3起油锅入姜葱蒜小火爆香…4加入剩下的一半沙姜粒爆香…5下入鸡腿肉,炒香…6把腌汁倒进去…7把白贝倒进去大火收汁…8转进砂锅继续焗…9临起锅撒上葱花,香菜…
幽静。
大家好~我是肉肉厨!今天为大家介绍的是一道清宫名菜--宫保鸡丁。至于题目说的宫爆鸡丁,其实是延伸出来的一个叫法,由于这个菜的烹制方法为“爆炒”,所以很多人也叫这个菜宫爆鸡丁,其实真正的叫法还是宫保鸡丁。希望大家喜欢!!!
肉肉厨
非常日常的一道菜,做法也简单。
陶宏鹏
1鸡腿洗净,用盐和酱油抹表面,姜切丝放在上面,腌制2小时。(用保鲜膜盖住放在冰箱中保存。)2姜切末,葱一部分切末,一部分切段。3腌制好的鸡腿拿出来,葱段码在上面,有的放在底下。4进蒸锅,煮开后继续蒸半小时。(看鸡的大小定时间)。5蒸完拿出来,把蒸过的姜丝和葱段挑掉不要了,鸡腿拿到另一个盘中,蒸出来的汤留着。6锅中热油,放入姜末和葱末。炒香。7把汤汁倒进去,煮开按口味调入盐关火。8淋在鸡腿上即可。(如果不整只吃,就用刀砍成一块块就好啦)。
是甜甜呀
1鸡腿1只,洗净,剥皮。2把肉和骨头分离,鸡肉切丁。姜切丝。3全部放在一个盆中,调入盐和少许生粉,搅匀,放入冰箱,腌制2小时以上。4切好胡萝卜丁和芹菜粒。5锅中开始煮米。6大米煮开,把鸡骨先放进去煲。7香菇用温水泡发后洗净切片。8香菇用油煎熟,调入少许酱油。9把炒好的香菇也放入米中煮。10大米快熟时,把胡萝卜放进去。11大米熟时,放入鸡肉。12按口味调盐,放芹菜粒即可。小窍门如果你喜欢吃
是甜甜呀
1牛腩鸡肉洗净备用…2黄油,椰浆,牛奶,咖喱备用…3洋葱一部分切碎一部分切小块,蒜三个切片,土豆切小块,胡萝卜切滚刀…4两小粒黄油,融化…5再下洋葱碎和蒜片小火爆香…6把鸡肉牛腩倒入炒香,鸡肉捞出…7把土豆,胡萝卜,洋葱块倒入翻炒…8注入牛奶和水(要多,焖牛腩时间长)9然后放入咖喱,椰浆,调入鸡精、糖、生抽、盐,盖锅焖,牛腩焖差不多时把鸡块倒入一起焖…10牛腩软了就可以出锅。
幽静。
椒麻鸡,口感鲜嫩,鲜香味美,闻到都让人流口水的菜肴。这种季节可以食用热的,而到了夏天进冰箱冷藏之后再食用,凉凉的椒麻鸡很过瘾,喜欢的可以试试
香儿厨房
儿子想吃黄焖鸡米饭,但我在网上搜索了一圈,家家户户的做法各不相同,我只能按照自己的做法进行了,我儿子说:香喷喷的鸡肉加上酱香味的汤汁,就能吃下好几碗米饭,这就是妈妈的味道哦!!!
花鱼儿
1鸡腿洗净起肉切薄片,用油盐生粉腌制一会备用。2青瓜红萝卜洗净切块备用。3开火热锅放油,油热放姜爆香倒入鸡腿肉两面煎熟起锅备用。4利用余油把青瓜红萝卜倒入炒至半熟把炒过的鸡腿肉放入锅中一起翻炒至熟,加入蠔油,盐调味即可出锅。5鸡腿肉鲜嫩,青瓜红萝卜爽脆。
美美兰子
“用叉烧酱烤鸡腿,味道真的不错!
泽瑞妈妈
用砂锅慢炖的香菇鸡块,汤汁味道鲜美,鸡肉软烂入味,香菇味美可口,有汤、有肉、有菜,配上一碗米饭就是黄焖鸡米饭了~
尖角小荷
详细视频链接:http://v.youku.com/v_show/id_XMTc3Mjc4NDE1Mg==.html?from=s1.8-3-1.1&spm=a2h0k.8191407.0.0黄焖鸡味道鲜美浓郁,十分下饭,街头有很多黄焖鸡的餐馆,不过外面的卫生状况令人担忧,如果经常想吃,可以尝试自己做做看。
食味铺
冬天滋补…
幽静。
这个盐焗鸡腿做法简单易学,鸡肉软烂入味,整只鸡按这个做法也是一样的,是适合家宴款待客人的一道美食。
尖角小荷
好看更好吃,简单易操作。
柚子小吃货,
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版,去掉了麻婆豆腐的麻椒,肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐,卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃,辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子