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1鸡腿三只，鸡胸肉也可以，或者整鸡都行。洗干净。2生姜洗干净切片，和香葱一起铺好。3上锅隔水蒸，上汽后15分钟左右关火，闷五分钟。4蒸好的鸡腿。5准备一盆冰水，把蒸好的鸡腿放进去泡，这样的目的是让鸡腿肉紧皮脆。6碗里装上白芝麻，切好的米辣椒，葱白，蒜沫。7锅里烧热油，淋到图6碗里，搅拌好，调出红油。8酸姜。9香菜葱花切好，酸姜切丝。10鸡腿撕好之后把红辣椒油，香菜，花生米，酸姜丝一起倒进去搅拌好，再加适量的生抽和醋。简单的手撕鸡就做好了。
Triangel蕾ち
大家平时吃的凉菜都是麻辣味的，今天做一道小清新口味的葱油味儿的葱油是自己做到，非常的卫生。
雨欣欣欣
软嫩的鸡丁搭配酸甜的蔓越莓干和菠萝罐头，口感丰富，开胃解腻，是一道适合夏季食用的好菜！
tgcyy
咸香味美的卤鸡腿，做法超级简单方便。炎炎夏日，主妇再不用在厨房忍受烟熏火燎，汗流浃背，卤味做起来吧！
tgcyy
第一次学做照烧鸡腿，去骨的时候耿同学在一旁唠叨，没骨头的鸡腿就没有灵魂，叽叽歪歪的还说了些其他的废话，吃的时候倒也不谈灵魂的事情，很欢！
小耿妈妈
香酥麻辣的鸡肉搭配上红艳艳的辣椒口口入味使人胃口大开今天糖果粑粑在原有的基础上进行改良把火锅鸡变成干锅鸡不一样的做法却有着一样让人馋到流口水的味道话不多说快跟着糖果粑粑一起来学吧
A糖果粑粑
1准备好以上材料，把鸡腿砍块放入锅里烧开焯水捞出，把香菇，青椒，干辣椒，姜，蒜切片。2炒锅放入油把蒜瓣，辣椒，姜放入煸香后，再把鸡块放入炒香。3加入 1勺生抽，老抽1勺炒匀。4加入适量的水，加入两勺料理。5加入冰糖，把青红椒倒入。6放入少许盐。7焖20分钟，汤水变稠即可。8非常美味一道家常菜。
南兮·人间烟火
1把土鸡砍块，另外那5个鸡腿不用砍，虫草花一盒，板栗1碗，姜一块2把姜片鸡块放入锅里烧开3把浮沫去掉4转小火煲1.5小时5加入虫草花大火烧开，再转小火煲20分钟6加入板栗大火烧开再转小火煲10分钟后，加入盐再煲20分钟7板栗清甜汤美味，这个汤不需要加其他配料，原汁原味的非常好喝8汤非常鲜美。
南兮·人间烟火
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。这款韩式炸鸡外酥内软，喷香诱人，自己动手，美味翻倍，美食get√
小醋妮
为什么又是鸡腿？我说我家是卖鸡腿的你信吗？我也不信
小年妈咪
其实家庭里面很少用鸡腿来炒菜，一般家庭掌勺的那位大厨，从头到尾就做那几个至十几个菜，吃了一年到十年都不变，我作为新生代家里掌勺的厨师，家里的菜单一直都会在变，菜品重复率为3个月，各位新时代的家庭大厨，多学点新菜，拉住家人的胃。
小美的美食谱
1食材：鸡腿（已清洗）、姜片、香葱、蒜末。2在碗中加入2勺生抽。3加入1勺香醋。4加入2勺油辣子。5加入蒜末。6加入香葱。7拌匀，待用。8将已清洗好的鸡腿下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。9煮开、煮上15分钟。10关火、取出。11接着，放入冰水浸泡凉透。12然后，将鸡腿放在案板上剁成块。13放入盘中，加入调好的汁即成。
花鱼儿
减肥也要吃肉。
龙卷风中的小猫
前两天看超市里有卖新鲜的虫草花，它可凉拌可炖汤，营养丰富且能够提高免疫力，是一种特别好的天然菌类。这次用虫草菇、香菇和鸡腿一起蒸煮，没有加一滴油，简单的放了料酒和盐，基本是原汁原味，色泽诱人！虫草菇蒸鸡腿使用高颜值的臻米蒸汽料理机蒸煮，发热体达110度才雾化蒸汽，蒸汽温度更好，更利于锁住新鲜营养，微滴管供水技术，省电省水，还可以折叠收纳！
风意画
外脆里嫩，咸香适口，风味独特，味道鲜美，好吃极了！
诗韵墨香
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
外出吃饭，打包了一盒鱼骨回来（因为肉吃完了，呵呵），用来煮粥很好。广东人的早餐很多地方都有生滚鱼片、鱼骨粥，味道很鲜美。广东的生滚粥确实很有特色，啥都可以往里面放。有皮蛋瘦肉粥，猪杂粥，艇仔粥、鸡粥、鱼片粥、鱼骨粥、水蟹粥等等，材料都是用调味料腌好，然后用小锅将粥少开，下材料，一熟就可以吃了，新鲜。卖早餐的可是要凌晨三、四点就要起床熬上一锅粥了，因为一锅好的粥底非常关键。
琴心剑胆
用锡纸包住鱼来烤，鱼的水分保持在肉里，又不会烤糊，不容易上火，味道也不错，这方法好。买了条罗非鱼，问小MM你想怎么做，她说随便。再问你想煎、蒸、还是烤，她马上说我要烤，哈哈，还不上当，做了不吃看我不K她。
琴心剑胆
1锅里放水，放入红茶少煮片刻，过滤一下。2面粉中放入酵母、红茶水和成面团，饧30分钟。3放入面板上揉匀，搓成长条。4揪成均匀的剂子。5揉成馒头，饧60分钟。6凉水下锅，大火烧开后30分钟关火。焖3分钟出锅。
gaopingzhao
买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。
琴心剑胆
