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春寒又料峭，春韭入菜来。春季，韭菜最营养。建议亲们多食韭菜。它对于祛除内寒降肝火大有益处。虾皮营养丰富。它富有矿物质数量、种类众多。富有“钙”库之称。它还有一个特征就是含有虾青素。它是迄今为止发现的超级抗氧化剂，被称作是超级维生素E。
小家有女初长成
1面粉和水。2面切成小面团。3和面赶成薄饼。4烙成薄饼。5韭菜切段，肉切丝，木耳香菇切丝。6锅中放油煸炒肉丝至变色。7放韭菜，香菇，木耳丝煸炒，放生抽，白糖，料酒。8盛盘。9鸡蛋打碎放葱花。10煎鸡蛋。11盛盘。12摘洗净的豆芽放油锅中煸炒至软。13放醋，盐，白糖即可。14从切段，面酱准备。15酱肉切片。16摆桌即可。
宁静致远0217
地耳的食用方法很多，可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等。学名叫“普通念珠藻”，别名很多，有的地区称作地软、地木耳、地皮菜、野木耳、地见皮、地钱、岩衣，也有人称作天仙菜、绿菜等。地耳是一种营养价值很丰富的野生美味。它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。尤其含钙特多，每500克含钙2000多毫克，在蔬莱中极为少见;含蛋白质高于黄豆卜碳水化合物高于许多蔬菜，提供的热量也相当可观，1个成年人1天需热量3000多卡，吃1公斤鲜地耳即可满足需要。此外，还含有肝糖等成分。在营养价值方面，它同木耳
线线3896
1韭菜切段，土豆插丝。2锅中放油放入土豆丝翻炒，然后放入韭菜翻炒。3加醋、盐、酱油，调味。
柳絮1982
这一道韭菜肉末豆腐羹是专门为我家小宝做的。
小家有女初长成
我家爱吃面食，面条饺子是餐桌上常见的。虽然都是面条，但几乎没有重样的，所以哪，百吃不厌。今天这一锅汤面，北京叫“片儿汤”，也叫“抻片儿”，特别有滋味。考虑到孩子长身体、课业重，每天多多少少都要吃点肉，所以我放3个鸡腿。带着肉香的汤，味儿倍足。最为称道的是里面的土豆块，看着整齐的一块，简直是入口即化，轻轻一抿就成末末，有的不小心在锅里给弄碎了，那真是歪打正着，汤汁变得浓稠了，星星点点土豆泥粘在滑溜溜地面片上，真是太有滋味了！一家四口煮了这一大锅居然还没吃够，连锅里仅存的一点儿汤汁和土豆泥都给刮干净吃了~~
Meggy跳舞的苹果
豌豆与虾仁的搭配，可谓是黄金搭档，色彩诱人， 香甜可口。豌豆含优质蛋白质，粗纤维，磷脂，胆碱，人体所需的八种氨基酸，维生素，钙，铁，磷，钾等营养物质。孩子吃了补钙长个，保护视力，女人吃了美白嫩肤。
大海微澜
1食材：鸡蛋。2韭菜芽、韭菜。3将韭菜芽清洗一下、捞出。4放在案板上切成段，待用。5将韭菜清洗一下、捞出。6放在案板上切成段，待用。7将鸡蛋打入碗中，加点料酒。8打成蛋液。9烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。10接着，合入切好的韭菜和韭菜芽翻炒翻炒。11然后，加点盐、鸡精。12调味炒匀即成。
花鱼儿
我家小宝这一个月恐怕要吃流食了。所以，我想着法儿为他做即可口又有营养的羹汤供他下饭。
小家有女初长成
1豆腐皮洗净切丝2韭菜择洗干净切段3有热，放入韭菜和豆腐皮。加入盐，酱油翻炒。炒至断生。撒入鸡精。45分钟就够了
忆甜忘忧
1头刀韭菜，大地自然生长的那种，非大棚韭菜。这种韭菜矮短细嫩，适合拌着吃。2摘洗干净。3锅烧热水。4放韭菜烫变色。5全变色即可。6捞出。7摆盘。8牡蛎肉冷水下锅。9开锅即可。10洗去浮末。11放在韭菜上。12热锅冷油。13大蒜切末。14油热放入蒜末爆香。15取蒸鱼豉油。16倒入豉油，可以放小许食盐。。17把金酸末和豉油一起浇在牡蛎上即可。
不做妖精好多年
这个季节正是春韭上市，花蛤肥美的时节。
lengnina
韭菜做什么都鲜，尤其喜欢韭菜做的面食。
elmonte
春韭的季节总少不了春韭炒鸡蛋的身影????
芊芊_DOkzbcaviraI
我家喜欢吃韭菜馅的饺子。早上去超市看到梅头肉夹心肉特价，还挺瘦的，就买了一块让绞了，回来包饺子冷冻起来做早餐。
elmonte
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
