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1面粉加开水搅拌成絮状，之后揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟。2韭菜切碎，拌入香干和肉馅，加入喜欢的调料，馅做好备用。3醒好的面分成20克左右的小块，擀薄，包入馅料，像包包子一样，褶子朝下，用手心稍微按扁些。4锅里刷油，放入饼小火煎。5一面煎好后再翻另一面煎。6做的有点多，2个锅一块煎。7出锅了哦，外脆内软，特别好吃。8一次可以多做些，第二天早上喷点水烤箱120℃烤10分钟就可以吃啦。
萱妈小厨房
1韭菜清洗好切段，鸡蛋打散2锅中热煎熟鸡蛋，盛出备用3锅中留油倒入韭菜翻炒4韭菜炒熟后加入鸡蛋5加入鸡蛋拌均，加入盐调味即可6成品。
甜甜mimi
鲜美细腻、鲜香滑爽的口感，美味不多说（百度）以茸为原料制成菜肴，在我国的烹调上有着悠久的历史。它在众多菜肴中，具有操作细致，程序复杂，成品细腻的特性。而茸菜中又以鱼茸菜为首当其冲，因其原料普及，口味细腻滑爽，色彩洁白，造型优美，并以菜肴中富含较多的营养成分和对人体有一定的保健作用，被越来越多的人所喜爱。鱼茸菜对一名厨师来说，如果说一名厨师连鱼茸菜都做不好，就不能算是合格厨师。因此，一此地方甚至以做鱼茸菜来衡量一名厨师的技术，可见鱼茸菜的制作有举足轻重的地位。
Qiuyue0815
1准备韭菜，鸡蛋。23个鸡蛋打入碗中。3锅中烧油。4鸡蛋搅散，倒入锅中。5蛋液凝固后翻面。6倒入韭菜。7加盐翻炒均匀。8成品图。
小家有女初长成
1130g中筋面粉用108克85度的开水烫面，揉成光滑面团，盖上盖子防干。2 洗净控干水的韭菜150克，一个炒鸡蛋切碎，15克的干海米用温水泡软，80克煮好的红薯粉条切成小段。3将面团揉成长条状。4切成均匀大小的9个面剂。5擀成椭圆形，从中间切开。6对折，将切口一边压实。7打开呈三角状。8如果时间空余，可以切口处的边捏上花纹。嫌麻烦就省略????9打开三角，装上馅料。10捏实边沿，同样折上花边。11全部包完，馅料只够包16个，皮子还剩两个。12锅中放入适量的油，油温6成热，下入菜饺。13炸至表皮金黄捞出。
线线3896
营养韭菜盒子。
范范妈
香味浓郁，外脆里嫩，肉汁多，鲜美。
琪_feXjZ8E2
好吃的家常菜，满满的韭菜香。
董小伊
1鸡蛋两个炒好放凉。粉条用热水泡开。虾仁用温水泡软。韭菜择洗干净，控去水分，切一厘米的小段。加入适量的姜粉、十三香。炒锅烧油炸香5、6粒花椒，将热油炝入菜中拌匀。盐等到要包时再加入，冬天的韭菜含水量多，过早加盐韭菜易出水。2面粉300克，酵母三克，温水170克。3分成10个剂子。4擀成薄圆片。5将菜线舀到中间位置。6将面片折叠，排出空气，压实边沿。追求完美可以用盘、碗，把边切圆。7边沿上可以折出花边。8不沾锅放少许油，放入包好的菜合，盖上盖子。9煎至两面金黄即可出锅。10鲜香味美的发面韭菜合做好。
线线3896
香气十足，快手上桌，营养美味，早餐小菜，家常做法。
琪_feXjZ8E2
1两个鸡蛋。2一把韭菜。3多点油把鸡蛋快速炒散，下入蛋液一分钟关火。4鸡蛋盛在碗里搅碎，锅里搅温度高会变老。5鸡蛋冷了再放入韭菜碎搅拌均匀，刚才炒鸡蛋放的油多所以基本不用再放油了。6来电调味的，蚝油，生抽，鸡精味精盐。7五个小时前揉的面，就温水和面醒面时间要长一点。8分成五份，来点干面粉。9把饼皮子擀开，薄一点，放上馅。10两边对折，手指按压边缘对合即可，按的时候排下气。11电饼档下油，上下档加热。12下入饼坯滑动一分钟翻面，关掉盖子上的火。13来回翻面煎金黄。14两面金黄即可。15皮薄汁多馅大，外酥里嫩
刀斧手007
烧烤食材多种多样，搭配一杯啤酒能闲坐聊天好几个小时，解馋。
Qiuyue0815
西红柿蛋花汤基本是每家每户都会做的汤，简单营养还颜值高，儿子练习的第一道菜就是它了，记得当时出现了两个问题：第一个就是糊了锅底，第二个就是蛋花不成形。针对这两个问题，诀窍在于倒入蛋液，不要立即搅动，等几秒钟在顺一个方向轻轻搅动，蛋花儿就形成了，时间也不能太长，不然又会糊锅底了。其实，每家都有自己喜欢的口味，只要家人喜欢就是王道啦……哈哈哈
寻一份安逸_
家常小菜，简单易学，好吃下饭。
董小伊
1准备食材：韭菜，豆干，葱姜末。2将韭菜切段，豆干切条。3起锅烧油。4炒香葱姜末。5下入豆干翻炒。6下入韭菜。7下入食盐翻炒均匀。8成片图。
小家有女初长成
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
鸽松，为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸，采用不同的烹饪方法，可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝，虽为干品，却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇，难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋，这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松，既有腐竹特有的豆香，又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味，特殊的享受!
籣草児
