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清淡、少油的烹饪模式是现在倡导的健康养生的饮食习惯，在烹饪海鲜、河鲜时可以使用这种方式，不仅体现了食材的原汁原味，更是让你吃的健康。
蓝白绿
自己在家做放心又美味的干贝基尾虾粥
yoyosmum
虾这种鲜美的小尤物，相信很多人都是心头爱，鲜嫩清甜，怎么做都好吃
薄灰
早上的时间紧迫， 为了不太匆忙， 午饭的带菜一般以快炒为主， 如今天的“双花蝴蝶虾”， 非常方便快捷， 快炒十分钟搞定，而且营养丰富， 也没有厨艺难度。 至于“蝴蝶虾”， 是我看见外面超市中某某冷冻食品中的虾仁造型， 觉得可爱， 就按着想象来制作，出来的效果不错， 非常接近。 早上赶急就不要考虑造型， 但学着以后用来待客是不错的哟。
斯佳丽WH
下雨哪里都不能去。看小家伙最近不爱吃饭，决定改善一下伙食。
吃客球球
今天这道减脂轻身的美味健康的营养快炒菜-----虾仁芦笋蟹味菇，也是我健身以后最爱的一道菜之一。 虾仁，高蛋白低脂肪，是食疗补品，多吃可以强身健体；芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，在西方被誉为“十大名菜之一”；蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说，且它们两样配菜都具有防癌的作用。 这道菜制作起来也非常简单，先将虾仁处理好腌制一下，再将其它配菜焯水预处理熟， 最后一起炒制就行。加入虾仁的菜肴，味道鲜美，又
斯佳丽WH
鲜虾粉丝煲是一道简单又美味的海鲜家常菜， 粉丝是我们生活中常见的一种食品，很多人喜欢吃它。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉，地瓜淀粉或其它淀粉制作，但因绿豆粉丝煮时不易烂，口感最为滑腻。粉丝本身没有什么味道， 它需要靠吸收一同烹煮的食料的鲜香味， 才会好吃。 而我今天为大家搭配的就是味道鲜香的鲜虾，虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，深受大家喜爱。 为了突出虾的鲜味，我尽量使用最少的调味料， 只用到了姜为鲜虾去腥， 再加入少量的肉馅和鲜菇来提鲜， 最大的调动起虾的鲜美味。
斯佳丽WH
昨天晚上躺在床上就想吃香辣虾，小龙虾怕有虫还是买基围虾回来做吧，让自己发挥一下，不过现在看来我的功力不错，相当的好吃一上桌就吃完了，高兴！现在和大家分享一下。
miaomiao039
相对传统西式的沙拉来说，我更偏向简单的中式拌菜，保留沙拉中品种多样、色彩丰富的特点，不需要沙拉酱或其他的西式酱料，而运用中式拌菜所需的简单调味料----盐、米醋、蒜末和黑胡椒粒，来突出它的原味，保持它健康清淡的口感，简单而随意， 美味不打折。 一起来看看我的“鲜虾双笋沙拉”选用了些什么食材吧。
斯佳丽WH
1虾剪掉须，将背剪开，放白酒，盐，鸡精，生抽，腌30分钟2将蒜和姜切成末，干辣椒切成小段3冷锅冷油放入蒜末，开小火炸4颜色稍微有点偏黄，蒜末浮在油上面的时候将算木捞出，放入碟内冷却5将虾抹上薄薄一层干生粉，放入炸过蒜的油内小火炸6炸到变色，虾壳变脆捞出7锅内留少许炸锅虾和蒜的油，放入姜末和干辣椒段用小火炒香，然后放入炸好的虾和蒜末，稍微炒几下即可起锅小窍门步骤一：用白酒可以使虾更鲜甜，可用料酒代替步骤二：蒜末要尽量切细一些，这样才能炸脆步骤三：一定要开小火慢慢炸，要不蒜容易糊步骤四：蒜末浮到油上面，稍微变
shanbenrenyi
1虾洗净2去掉虾头和虾壳，挑出虾线。在虾肚子上划几刀，把虾背压直，炸时就不会弯曲了。3把处理好的虾放入碗里，加入少许盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制10分钟。4把盐制好的虾依次裹上面粉5蛋液6面包糠7入热油锅炸至金黄8取出，放吸油纸吸去多余的油后，即可享用。
食以味为民
夏天不想吃肉菜，但是素菜又太清淡，那就来点香辣味的海鲜吧~~
蘑菇开花一朵朵
1洗净的虾去壳，用牙签从虾背的第二、三节处将虾线挑出；2处理好的虾放入碗中， 加入适量的盐， 姜丝，生粉和蛋清， 抓匀腌制一下； 3油条切成段， 用勺背将中间掏空；4 在油条中间塞入腌制好的虾仁；5将油条的两端蘸些淀粉封口；6锅中烧热油， 下入油条进去煎， 火不要太大；7煎到油条表面微微变色后捞出控干油脂，准备好其它原料：菠萝块， 色拉酱和几粒枸杞；8将油条虾和菠萝混合放入碗中，表面上撒些色拉酱，再点缀枸杞即可；9端上桌去。小窍门1. 先将虾处理干净， 用盐、蛋清、姜丝和淀粉腌制入味； 油条切成段后利用勺
斯佳丽WH
1将基围虾去皮后， 用牙签从虾背的第二， 三节处挑出虾线；2 将处理干净的虾剁成泥； 3 笋放入冷水中， 水开后捞出；4 将焯过水的笋也剁成碎粒； 5处理好的虾仁和笋放入碗中， 加入姜水， 蛋清， 盐， 胡椒和适量生粉， 顺着同一方向搅拌上劲；6在碗中加入些油， 将勺放入油中，让它表面裹层油；7 左手将虾泥从虎口中挤出球状， 右手用勺舀出； 8 将虾丸放入冷水锅中；9 全部下入后小火煮沸， 再煮上二，三分钟， 捞出放入碗中；10 将青豆放入加了盐和少量的油的开水中焯一下， 水再次开后捞出沥干；11 在锅
斯佳丽WH
天气热了，基围虾的价格也略微便宜些了，如果不想吃太油腻的菜，虾是个很好的选择，用上海本帮菜的口味烹制，是一道非常热门的宴客菜。
蓝白绿
1材料：鲜虾、白萝卜、调味：葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝；鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。（虾壳不要扔掉）3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油，加入适量水、虾壳，倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁，烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
kiss战女
1鸡脯肉切成丝用少许盐、水淀粉、蛋清抓匀上浆。2西兰花洗净瓣小块焯水后捞出。3蒜、葱切末。4锅中放少量蒜末爆香，加入西兰花翻炒片刻后盛出备用。5锅中放油，低温入鸡丝滑炒，变白盛出。6另起锅，放入少量油，爆香葱蒜。7加入自制的番茄酱煸炒。8加入适量的糖、盐、白醋、水、料酒、鸡精、烧开，水淀粉勾欠。9加入鸡丝翻炒片刻，使汤汁裹匀鸡丝。10加入西兰花翻匀，淋上香油后出锅即可。
A苹果小厨
1肉切成一至二厘米左右的丁备用。2胡萝卜青椒各切成丁。3锅中入油，烧热后爆炒肉丁。4加入葫萝卜翻炒。5加入咖喱粉炒香。6加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。7当汤汁快收干时，加入椰子汁、红酒提鲜。8当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。小窍门1、用椰浆来做更加美味。2、我做的是伪版的，其实，这菜应放香槟酒来提味，加些豌豆粒及红椒更为漂亮，我是用葫萝卜和青椒取代的。
A苹果小厨
1材料备好。2木耳用清水净泡20分钟，然后洗净。3切丝待用。4烧开半锅水，将木耳焯水1分钟。5倒入凉水中过冷河。6沥干水份放入冰箱冷藏1-2小时后，即可醮芥末、生抽食用。
粉竽粘糖
【美食天下 天添美食 山珍海味 延年益寿 早餐主食 米面精典】---《芹菜虾皮生煎包》《芹香鱼羊白果粥》（12月6日创意命名）烹饪方法简介：1、《芹菜虾皮生煎包》制作烹饪，将芹菜、虾皮、香干混合调味后制成陷，再将其包入制作好的包子皮内，做成16个褶皱的小包子，放入煎锅中，加入适量花生油和清水，用大火将包子蒸熟，待煎锅内水分蒸发后，撒上葱花和黑芝麻，并用文火将水煎底部煎黄煎脆即可装盘食用。 2、《芹香鱼羊白果粥》烹饪，将大米饭入锅，加入羊肉汤和适量清水，煲至米粒开花后，加入白果、芹菜菜汁、鲈鱼鱼片烧开后略
奇海生态
