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基围虾是一种味道鲜美的海虾，虾中一般含有20%左右的蛋白质，是蛋白质含量非常高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍，甚至十几倍。虾跟鱼肉相比，所含的人体必需的氨基酸、缬氨酸并不是很高。虾跟鱼、禽肉相比脂肪含量更少，含有丰富的牛磺酸、钾、碘、镁、磷等微量元素，还有维生素A等成分。可以增强人体的免疫力，虾的蛋白质、维生素和微量元素含量丰富，营养价值非常高。综合来看，提升人体的抗病能力是非常有效果的，还有利于病后的身体恢复。虾的肉质松软，易于消化，对于身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的蛋白质来源，还能预防动脉粥样硬
凯＆迪露
鲜虾韭菜水饺是我儿子最喜欢吃的饺子，有时候一周要做两三次，这两种食材的组合是鲜上加鲜，只需要一点盐、一点蚝油调味，就很鲜很鲜了，可以说是最纯天然无添加了。
小董妞@厨房
1准备好基围虾，粉丝，蒜蓉。2把虾背剪开，抽掉肠线，将中间的那段壳剥掉不要，方便腌制的时候更加入味。腌制时，放入少许盐、黑胡椒、生抽、料酒、（少许）白酒、生粉，搅拌均匀，放置20分钟。3热锅，加食用油，将蒜蓉倒入炒出香味即可盛出。4炒好的蒜蓉。5把粉丝铺匀盘子，在上面摆好腌制好的虾，然后把有虾肉露出的部位铺上蒜蓉，水烧开后，放入蒸锅，蒸7分钟即可。6蒸好虾取出后，先淋上生抽、豆鼓油、芝麻油，撒上葱花。7最后一步：热锅，加油。油烧开后，淋上即可！小窍门注意：虾蒸好后，生抽和豆鼓油要先放，不然影响美观。腌制虾
cathy6611
这道菜可以做成香辣味，也可以做成清淡味，根据个人口味调整食材辅料。
教父家常菜
这是香港茶餐厅的招牌菜，经过我的改良，变成一道简单的家常菜。
教父家常菜
1基围虾剥壳，抽掉虾线，洗净后放葱姜蒜，盐，料酒，黑胡椒粉腌制半小时以上。2炸粉里面加个鸡蛋。3搅拌成糊状。4腌好的虾先过上一层炸粉浆，不要太厚，到浆不滴落。5放入雪花糠中均匀裹上雪花糠片。6裹好雪花糠可以用手握住虾稍微抓紧，让雪花糠不易掉落。7烤盘底部抹油，虾摆放烤盘中，表面涂上蛋液，烤箱180℃预热，烤十分钟左右。8出炉撒上孜然粉，黑胡椒粉，蘸番茄酱或色拉酱。小窍门1. 炸粉浆不能太稀，不然不上浆。2. 一次可以多做点放冰箱冷冻。3. 可以烤也可以放油里面炸，油炸的更酥脆。
食无涯
1基围虾清洗干净。2洋葱、藕切片，准备好葱姜蒜，干辣椒备用。3所有食材都改刀。4所有食材都焯水。5倒油煸香豆瓣酱，葱姜蒜。6放入洋葱，藕片煸炒。7放入基围虾翻炒几下，加入料酒，继续翻炒。8出锅装盆后撒上香菜，美味的菜肴出锅了。小窍门1.炒料的时候油不要太热。2.虾用刀在背上划口子，方便入味。
美食家75665
不用加面包糠的炸虾仁（｡ò ∀ ó｡）（ 其实没加多少油，煎虾仁更准确
梅子酱哦
其实想叫太阳花的????????????????刚开始没有放胡萝卜觉得颜色不好看，最后才加上的
守护jia
1基围虾去除虾线洗干净备用。2加入一勺盐，少许辣椒粉，生抽，料酒腌制一会。3套上保鲜膜冰箱冷藏半个小时。4大蒜去皮切末。5大火煸炒一分钟。6撒入虾表面，上下火170度大火烤25分钟。7完美的烤箱！
逝去的爱情
1食材，鲜活基围虾一斤冲洗干净。2锅中烧水，放入葱姜，煮出葱姜味。3放入基围虾，挤入柠檬汁去腥增加香气，放盐。4煮至基围虾完全成熟，淋入点油增色。5成品！6成品，沾醋食用，基围虾肉质鲜美！小窍门挤入柠檬汁可以去腥增香，淋入明油，虾色泽会更鲜亮！
柠檬小厨～～
今天买了点虾，我儿子说妈妈我想吃用芝士烤的，正好家里那天做披萨买了芝士，孩子想吃我就给他做，哎这几天一直做饭感觉手都变粗糙了????????这可是女人的第二张脸呢????????（这里还说一下为什么今天的菜谱全是适量，少许，因为虾谁知道大家能吃多少是吧大家估摸着买就好了）。
莉姐爱美食
越是尝试了解海鲜料理的做法，越会发现蒜蓉之于海鲜的点睛作用。过往的食谱推荐中，鲍叔已经介绍了鲍鱼、扇贝与蒜蓉的搭配，为再次验证蒜蓉的百搭，这次鲍叔打算用虾进行尝试，并且选用当下创意菜餐馆常见的开背摆盘，美其名曰“蝴蝶虾”。
海味八珍AX3k6
白灼虾做法简单，还能在最大程度上保持虾的鲜甜
芊芊_DOkzbcaviraI
1基围虾开背剔去虾线，用刀背敲打虾肉，使其筋断后不易变形。2葱姜蒜料酒腌制10分钟。3粉丝泡发，香葱切葱花，蒜头剁成蒜泥加少许食盐调匀备用。4粉丝泡好捞出放一匙生抽，一匙剁椒拌匀。5拌好✪▽✪的粉丝装盘。6起锅热油，下入蒜蓉姜泥煸炒出香味。7摆上基围虾，每只虾上面均匀涂上蒜蓉姜泥，再淋入剁椒撒上香葱。8锅中烧开水，放入粉丝虾蒸7-8分钟。9蒸熟的粉丝虾鲜香微辣，汤汁味美。小窍门1.粉丝泡发好后先用生抽和剁椒搅拌均匀更入味。2. 蒜蓉姜泥油煸炒后味道更香。蒜油淋在虾上面一方面去腥，一方面锁住水分，蒸出来的虾
食无涯
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1将西葫芦洗净。2切开去瓤。3切成薄片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入西葫片翻炒。7放入调味酱油和盐翻炒。8放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
在老家我们叫这个螺都是叫白螺的每天晚上吃完饭，出去走一圈，接着回来PP就会炒白螺给我们吃一边看电视，一边吃。吸吸吸吸。。。好不过瘾吸这个我的速度是最快的，LG每次都叫我吃慢一点哈哈吃螺要趁热吃， 要不然凉了就不容易吸出来
灵草
