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1青红椒切段儿，洋葱、胡萝卜改刀切片，鸡心解冻，用凉水泡一个小时去掉血水，捞出沥干水分，把鸡心用刀从中间切开一分为二，再用凉水泡一会儿，之后清洗一遍去掉鸡心里边血水，锅内放入鸡心、料酒、八角、香叶焯水至八分熟过凉水。另起锅把洋葱胡萝卜焯水（5秒钟），捞出过凉水。2热锅起油，葱姜爆香，放入青红椒和蚝油炒香，再放鸡心翻炒，之后放入洋葱、胡萝卜、和蒜末儿、生抽、食用盐翻炒，最后撒入孜然开大火，再来少许味精搅拌均匀盛盘。3成品
zb博子
以前特别爱吃绝味，吃完胃还疼，所以还是自己做吧
T汤夫人
快手家常小炒
丫丫八八戒
1韭菜洗干净切成段，辣椒切成丝2鸡心鸡肝洗干净切成丝，鸡肠切成段，生姜切成丝，放入少许生粉，少许盐和老抽搅拌均匀腌制三分钟3油锅烧热，倒入腌制好的鸡杂炒上一分钟，炒的过程中放入少许清水，这样炒出来的鸡杂会比较鲜嫩，然后盛出备用4油锅烧热，放入韭菜，炒上半分钟放入少许盐和少许清水炒拌均匀5倒入炒好的鸡杂，跟韭菜炒拌均匀即可盛出6简单的韭菜炒鸡杂就做好啦????小窍门冬天的韭菜不宜炒时间过长，时间长了就软塌塌的没有色相也没有吃相了????
用心烧饭的姑娘
麻辣味是孩子们喜欢的味道。母亲和电视里的美食节目学习了这个菜，做给孙辈们吃，孩子们都说好吃。母亲也说i“活到老，学到老”我今儿做一款麻辣鸡胗鸡心，是零食也是下酒菜。
绿野薄荷
昨天去菜市场，我又买了二斤鸡心，拿回家分成了三袋，一袋昨晚炒洋葱吃光了，另外两袋冻在冰箱里，打算烤着吃。说起像鸡心鸡肝这样的鸡杂，喜欢的人特别喜欢，不爱吃的人可能一口都不碰，其实鸡的这些“心肝宝贝”真的非常有营养，只要会处理，没有一点儿异味，非常好吃。用鸡心和洋葱同炒，洋葱口感柔嫩多汁，鲜甜不辣，鸡心Q弹，不腥不膻，我家小朋友就非常爱吃。要想把鸡心处理好，还是有些小窍门和除腥的要点，下面一起来看看这道洋葱炒鸡心怎么才能做得好吃吧。
寻找桃花岛
下饭菜
侠女煮妇
1鸡心洗净。2切开。3焯水。4捞出。5锅里倒油。6葱姜蒜辣椒花椒放到锅里爆香。7加入鸡心，爆炒。8倒入酱油。9加盐和鸡精，孜然粉和孜然粒，炒到有些焦才好吃。10装盘。
happiness2882
孜然烧烤料炒鸡心，好吃下饭
金凤栖梧
香辣酸爽超级下饭
琥珀maggie
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。嫩嫩的芹菜芽炒出来不会烂，比较有嚼劲！炒牛肉猪肉都比较合适，配上鸡心很不错。
四月豆
酸辣鸡杂是用鸡杂制作的一道家常菜。是一种流行于四川、湖南一带的家常菜。鸡杂包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等，鲜美可口，且有多样营养。据说这道菜有助消化、和脾胃之功效。不过做这道菜我只用了鸡肾和鸡心两种，其他的不喜欢吃，也一样的美味
零下一度0511
鸡心营养很丰富，烧烤必点单品。超市里偶遇如此新鲜的鸡心，果断入手，给我家先生炖个土豆，辣辣的，绝对下饭菜！
肥东施
1清洗好的鸡心。2切片。放葱姜，料酒，胡椒粉，盐，香醋拌均匀腌制一小时。3葱姜切片，青红辣椒切段。4炒锅烧热加油，先放姜，再放葱爆香，花椒皮和红辣椒油炸一下，到出味。5放入腌好的鸡心，翻炒均匀。再少加一点盐。6待鸡心熟透再加入青椒丝和香菜，翻炒均匀。7装盘。
香飘我家厨房
1切开一面，在正面切麦穗花刀（先横切，再竖切，不切断）。2洗去污血水。3花椒，姜片加水烧开，将鸡心放入焯水，变白就捞出。4变白。5捞出后装盘里，盐，生抽调味，料酒去腥，白胡椒粉撒人，，水淀粉拌匀。切葱花蒜片入味片刻。6油热立即投入鸡心和杭椒，迅速翻炒几下。7杭椒变翠绿即好。
绿色橄榄
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
这道菜是以前做的，一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
