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豆腐鲫鱼汤，是一道很鲜美的汤哦！
映映爱美食
1看看原料吧2豆腐切片，冬瓜切片。3鲫鱼收拾干净拍上干面粉。4下油锅煎制。5煎到鲫鱼两面金黄色，盛出备用。6锅中放温水，放入豆腐，葱姜，少许花椒和煎好的鲫鱼熬制。7大火熬开，转中火，让汤一直保持滚开状态，这样才会浓白。8等汤熬到浓白时，下入冬瓜片，盐，再开锅即可关火。9看看成品吧小窍门熬汤时一定要保持滚开状态，这样鱼汤才会浓白。
绿野薄荷
1活鲫鱼2斤。2洗净，去腮，净肠。3葱姜切碎、料酒、酱油、盐、五香粉腌制一会。4沾干粉入油锅炸。5炸好备用。6葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。7加醋、糖、酱油、料酒、盐。8加水煮开。9放鱼，先大火后小火慢慢炖。10直至把汤汁收干。11装盘，香酥鲜辣的鲫鱼。
清风022
1鲫鱼洗净，去鳃去肠，青萝卜洗净切丝。2鲫鱼小火慢慢煎至两面金黄。3炝锅，炒青萝卜。4加水煮开，放煎好的鲫鱼，先不放盐。5熬至雪白后加盐、香油。
清风022
鱼汤可以补充蛋白质，每周炖次汤，自己操作，卫生又健康！热爱厨艺的你们可以自己动手哟~
lpt2011
1所有食材准备好。2鱼清洗干净，用细盐在鱼身以及腹内均匀抹透，并放两勺料酒腌制10分钟。3腌制好的鱼流水冲洗一下，然后沥干水分，并用干淀粉均匀的涂抹于鱼表面。4炒锅加热，放适量的食用油，油热后，放鱼入锅煎。5煎至两面金黄色，依次放入姜片，蒜瓣，半勺醋，半勺红烧汁，1勺生抽，半勺白糖，1勺盐。6略微翻炒入味后，加入没过鱼身的水，大火烧开，中火慢煮10分钟，期间要查看鱼是否粘锅，并给鱼翻身，使其均匀的吸收到汤汁。7汤汁还剩下浅浅一层的时候，将鱼装入盘中，汤汁留锅内。8将切成丝的青红椒，放入锅中略微翻炒片刻。9
寻找无双
朋友昨天送来几条刚钓上来的鱼，活蹦乱跳的，很新鲜，养了一天，居然还都活着，今天晚上就有幸能喝上了新鲜的鲫鱼汤，真是大补哦，尤其是对女性。汤的味道真的很鲜美，鱼肉也很可口，大家可以试一试哦
silverzj
1主辅料： 鲫鱼、葱姜蒜、泡椒（漏拍了）。2将鲫鱼收拾干净，在其背部打斜刀，葱姜蒜切碎。3起锅热油，放入葱姜蒜、泡椒炒匀。4开大火，放入鲫鱼。5烹入醋、料酒。6加入老抽。用旺火稍许靠制，蒸发其多余水分，去除腥味。7加入清水，烧开后加白糖、盐调味。8炖制5分钟。9将其翻面，再炖制3分钟。然后加味精提鲜，稍作收汁，即可关火。10出锅装盘。
星庭
1看看原料吧2鲫鱼洗净，麻蛤洗净。3麻蛤放开水锅里，张口儿后捞出。4麻蛤去壳剥肉待用5西红柿葱姜切片。6鲫鱼放油锅煎制7锅中放入煎好的鲫鱼料酒，葱姜，大料，放热水。8用大火煮开，一直用大火煮，这样汤才能呈乳白色。9下入西红柿，放盐，在煮一会儿，关火放入麻蛤，味精即可10看看成品吧
绿野薄荷
鲫鱼芫荽豆腐汤，是我们这经常做的一款快手汤，时间长短，悉听尊便。将鲫鱼猛火煎过，再加上豆腐，香菜一起滚汤，汤色奶白，味道鲜甜，香气飘逸，很好的一个汤。而且，这个汤还有下火的作用。我喜欢煮的时间稍微长一点，二十分钟左右，让鱼的鲜味和营养充分混进汤里，好喝。
琴心剑胆
天气越来越冷的，来一碗暖暖的鱼汤面，惬意！
馋猫厨房
我们这儿有句老话叫‘秋风起，毛蟹足’，这风呼呼吹的一日冷过一日了，吃毛脚蟹正当时~~ 这蟹肉啊、黄啊、膏啊都长得更足了，价格也下来了。天天想着法子吃毛脚蟹，煮汤也不错呢 鲫鱼汤里扔上两只毛脚蟹，味道别提有多鲜美啊~~ 吹着冷风回到家，来上一锅热腾腾的汤，这就叫：过日子呗
亲亲妈
1所有食材准备好备用,鲫鱼.萝卜,姜葱蒜香菜洗净备用。2姜葱蒜切好备用。3萝卜切成细丝备用。4热锅烧油,鲫鱼沥干水份。5将鲫鱼煎制两面金黄。6放入姜丝,蒜末,葱段,加放两碗水。7放入萝卜丝,大火煮制10分钟转小火5分钟,放入调料盛出即可。8搁上两根香菜,香香的鲫鱼汤就可以喝啦。
何以笙萧默
白萝卜丝烧鲫鱼，很鲜美呢！
映映爱美食
鲫鱼是淡水鱼中营养丰富的鱼，应该是处于鱼类食物链的上端鱼种，在市面上价格比较高，从营养角度而言，鲫鱼用来熬汤最好，但家中这两条也不知冻了多少时间了，心想，用不新鲜的冻鱼熬汤，味道一定不好，于是，就改用啤酒、黄豆酱来个酱烧，我想，这浓郁的酱香加酒香定能很好的去腥，使烧出来的鱼肉更鲜美可口。
GXL8728
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1洗净的草鱼块。2用红尖椒 花椒 姜粒 蒜粒 盐 料酒 老抽腌制。3腌制半天的鱼块。4挑出作料 下油锅炸。5炸至两面金黄捞出待用。6锅里少许油炒香腌鱼的作料。7倒入鱼块翻炒均匀加点水煮开后小火焖至入味。8加入老干妈 大火收汁 撒点芹菜节起锅。
@那时花开@
1冬瓜半边去皮去瓤。2白醋 橙汁 番茄酱。3把冬瓜切成正方块后切十字刀。4均匀的拍上生粉。5油烧7成热下冬瓜炸成菊花型。6炸好的沥油摆盘。7锅底少许油先下番茄酱炒香再掺入橙汁 白糖 少许盐和醋，出锅前用湿淀粉勾芡。8把勾好的芡均匀的淋在冬瓜花上即可。
@那时花开@
1洋葱 青红椒 生姜 蒜 小葱。2把鸡剁成小丁，用盐 料酒 胡椒 生姜腌制。3把洋葱 生姜 蒜切成粒，青红椒 葱切成段。4把腌好的鸡丁下油锅。5把滑熟的鸡丁捞出待用。6锅底少许油把生姜 蒜 洋葱炒出香味。7放入滑熟的鸡丁 青红椒 葱段翻炒。8加少许盐 生抽 胡椒调好味即可。
@那时花开@
1锅里注水加少许盐煮沸然后把意粉倒入煮至软为至。2然后捞起冲凉水搁置一边待用。3鸡蛋煎成太阳蛋盛起待用。4洋葱切丝之后炒出来待用。5洋葱以及鸡蛋都煎好炒好之后再炒意粉，锅里倒入橄榄油炒放入已经煮软的意粉炒片刻加生抽。6炒均匀就倒入黑胡椒粒继续翻炒。7然后加入炒好的洋葱。8放入九层塔炒均匀即可上碟，最后加上已经煎好的太阳蛋即可食用。
蓝色南半球
