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后程主要用最大火炖，鱼汤的颜色就会像牛奶乳白。足够的火候和耐心，就能做出营养的鲫鱼豆腐汤。鲫鱼营养价值极高，含糖分多，脂肪少。所以吃起来既鲜嫩又不腻，汤还特别鲜甜。鲫鱼所含的蛋白质多，容易消化和吸收。
思饭76
1酸菜切丝备用。2鲫鱼清洗干净。3姜切丝，干辣椒剪段。4锅中放油。5放入鲫鱼。6煎到两面金黄。7倒入姜丝、辣椒段。8放入一点点酱油调色。9放入四碗水。10放入酸菜。11煮到锅中还剩余一些汤汁，撒入葱花，关火。12很简单很鲜的一道酸菜鱼。小窍门1、可以试一下自己买的酸菜咸不咸，如果很咸的话就不需要再加盐了。2、煎鱼时可用生姜擦下锅，或者先倒入冷油滑下锅，倒出，在重新倒油，油热后放鱼煎。
笑笑昵
鲫鱼汤，下奶，滋养！
家中我掌勺
1准备一条鲫鱼清洗干净。2锅中热油下入鲫鱼，放入一片姜，煎制两面金黄。3加水，加葱姜大火煮开。4小火煮半个小时。5放入豆腐，在煮十分钟即可。6出锅撒香菜完成。
最初的最美❤
1鲫鱼清洗干净，切花刀。2加盐和料酒腌制十分钟。3拍上淀粉粘上鸡蛋液。4锅中热油。5鲫鱼煎制两面金黄。6锅中另起锅烧油，下入葱姜蒜炒香。7下入鲫鱼。8加入清水，加生抽，老抽，盐，鸡精大火煮开小火慢慢炖半个小时。9出锅装盘。
最初的最美❤
说到“霍香”可能有些人不是很懂或者对它味道不该恭维。列如霍香正气口服液，很多人觉得不好喝，但很多人还不知道“霍香”还可以做菜，而且味道杠杠的。霍香具有祛湿，祛风散寒，提高人的免疫力等功效。下面就教大家如何做霍香鲫鱼吧
人可木木
1鲫鱼一条洗干净，用少许盐抹一下，加入少许料酒，嫩豆腐切块，小葱洗干净，生姜切片。2豆腐入锅焯水，捞出备用。3鱼肚子里放入几片生姜。4锅内放入适量油，放入鱼，两面都煎制一下。5锅里倒入适量开水，放入小葱，生姜片，少许一点料酒，开大火煮。6大火煮几分钟后，放入豆腐，继续大火煮。7煮至汤汁变奶白色，尽量在一开始加足够的水，若中途加水，也尽量加开水。8锅里加入适量盐，鸡精调味，出锅撒上葱花即可。9香浓奶白的鲫鱼豆腐汤，营养美味。小窍门1. 鱼要两面都煎一下，煮出来的汤会更呈奶白色。2.加水烧鱼，一次性加入足够的
剥开颗糖
1将鱼处理干净，在鱼背上划几刀。2热锅冷油，小火把姜煸至金黄。3把鱼下锅煎至两面金黄。4鱼煎好后，加入适量热水，加入切成块状的豆腐。5大火烧开后，转中火炖半小时左右，中途不要揭开锅盖。6汤色变成奶白色后，撒入盐，鸡精，葱花再炖五分钟左右。7浓香的鱼汤呈现出来了。8成品图。9成品图。小窍门营养美味的鱼汤，豆腐也很不错（豆腐忘记拍照了）。
RLing
苦瓜鲫鱼汤是一道简易家常汤，也是治疗糖尿病的保健汤肴。苦瓜鲫鱼汤是以健脾利湿的鲫鱼与苦瓜相配，. 具有健脾利湿，清热祛火之功效. 适用于脾虚浮肿、倦怠多睡、心烦口渴、食积痰滞、消渴引饮等症；此汤尤其适合患有血脂异常、糖尿病、高血压、冠心病和肥胖症的人在气候炎热的季节里经常食用。
有情之泪
1主材如图，这次的鲫鱼大一些，所以用了一条，大概一斤半，补钙佳品。2热锅冷油煸香姜片。3擦干鱼身（减少溅油），煎至两面金黄。4加入蒜瓣、豆豉。5烹入料酒、老抽、生抽、白醋、盐（少加一点就可以，因为我这包豆豉是咸豆豉）、白糖。6加温水没过鱼身，等开锅后盖上锅盖，炖煮30分钟以上。（后经宝爸要求又加了一些土豆粉进去，嘻嘻）。7剩少量汤出锅装盘即可。小窍门1、做所有油炸过或者煎过的肉类菜肴一定要加温水或者开水，以免有腥味且使肉质变紧不易熟烂。2、炖的时候也可以放一点干辣椒，可以提鲜。
小芒姐
1鱼清洗干净.抹适量黄酒.盐.腌制半小时。2切葱段.姜片.蒜片。3豆腐切块。4在腌好的鱼上拍少许干面粉。5小火.锅里倒油.放入姜片。6放入鱼.转中火煎至。7待鱼煎至两面发黄.用铲子把鱼推至锅边.放入葱段.姜片.蒜片炒出香味。8倒入白开水。9倒入黄酒.豆腐.大火炖开。10放入少许盐.鸡精.白胡椒粉.转中小火炖约15 分钟。11撒少许味精.葱花.用铲子翻匀即可。12成品。
宝宝爱爸爸
1鲫鱼用清水洗好，蒜瓣2个+姜片4～6片+葱段4个+花椒少量+料酒1勺5g+盐少量。2如图将料码好，静放1小时左右。3剩余葱姜蒜，野山椒，小米辣，青椒切好，撒入花椒粉如图。4锅中热油50g，倒入备好的料中，取其香味。5和入生抽2勺，盐适量，香油适量，醋少量。6料码1小时左右，鲫鱼上锅大火蒸40分钟左右。720分钟后，取出蒸好的鲫鱼。8铺上葱丝。9铺上凉拌料，放置5分分钟待料汁融入根据个人口味，可放些香菜或其它调料。
火腿跳跳龙
鲫鱼汤健脾开胃，补气安神，特别适合体弱气虚者食用，并且，鲫鱼汤还有催乳的作用，产妇食用可以促进乳汁分泌。鲫鱼同时含有多种对人体有益的氨基酸，经常食用鲫鱼汤不仅具有美容养颜的效果，更能减肥瘦身。
一溪月
今天花了10元买了一条鲫鱼，把鲫鱼清蒸一下，看似清淡的清蒸鲫鱼还内有乾坤，里面塞了猪肉泥，不是纯的猪肉泥，而是拌了嫩豆腐的猪肉泥，营养更全，吃口更嫩！而这种做法的来源就是我们本地的一道家常菜叫肉嵌鲫鱼，做法基本相同，就是酿好肉的鲫鱼放入锅中做成红烧鲫鱼，后来也有人把它做成鲫鱼汤，今天我就用它清蒸。
麦子老妈
1鲤鱼清理干净打花刀，葱姜塞入鱼肚里。2鱼身上抹盐和料酒。3上锅蒸二十分钟。4碗中加入醋和生抽。5加盐和白糖。6加少许胡椒粉。7蒸熟的鱼撒葱丝浇上调好的料汁。8浇上热油。9成品图。
最初的最美❤
木耳口感细腻，风味独特，是营养丰富的食用菌。它富含多糖胶体，是春节期间清理我们肠胃的必备美食。黄瓜清淡爽口，开胃健脾，一年四季，老少皆宜。怪不得诗人感叹：食之黄瓜，而后知天下无食矣！黄瓜与木耳搭配，真可谓锦上添花，为我们的春节家宴增添一道美丽朴实的风景！
麦香之狐
这是和老公结婚后自己动手包的第一次饺子，虽然晚饭最后变成了夜宵，但是真的完全是自己动手的，吃起来格外的香，不过看看这些料想不香也难呀。
喂饱懒猫的小鱼
喜欢面食，尤其是那种宽而厚的手工面。天冷了，大早上擀面条好冷，于是乎，诞生了这碗油泼面······
籣草児
从腊月二十六开始,丰盛的年夜饭就要陆续“出锅”了。炖大肉,香香喷喷、实实在在,是一道朴实无华的年夜饭,是过年的“开局菜”,是一家人团圆幸福的“寓意菜”。 过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，好不容易盼 到快过年了，就到集市上去割一块肉回家。因此，腊月二十六炖大肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。往往在年节中人们才能吃到肉，故此称为“年肉”。 吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，因此，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这
籣草児
在新年大餐上不但有大鱼有肉，素菜也不能少的。今天的鸡蛋炒莴笋味道鲜香还很清爽，色彩鲜艳，非常养眼。莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，具有独特的营养价值。有利五脏 通经脉 清胃热 清热利尿的作用 。
西马栀子
