搜索
鲫鱼肉质细嫩，营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，鲫鱼的做法也多样，煎、煲、蒸都适合。
乐食记
酥鱼是肉香骨酥的美味佳肴。酥鱼的做法分为硬酥和软酥，硬酥是把洗净的鱼油炸之后，再长时间焖制而成；软酥则是把洗净的鱼直接入锅，加入调味料后焖制而成。软酥适用于较小的鱼，硬酥可以用稍稍大一点的鱼。
馋嘴乐
1将鲫鱼洗净，白萝卜切丝，小米椒切段，生姜切丝2热锅放菜籽油3放入鲫鱼4将鲫鱼两面煎黄5倒入水，大火煮至浓白汤6倒入砂锅里，盖上砂锅盖，煮开两开7放入白萝卜丝，小米椒，8小火，将白萝卜丝煮至透明，用盐、生抽调味即可。
红米乐呵
猴头菇养胃，婆婆胃不好，我就买了很多的猴头菇，平时给她做菜或者做成营养粉等等，今天就用猴头菇来炖鲫鱼，味道鲜味，营养丰富，也照顾到老人的口味和需要。用电火锅炖的，炖好后直接端上桌，不用再找容器了。
万山红
1处理好的继续下锅煎制两面金黄盛出备用。2锅中热油下入葱姜蒜炒香。3下入干辣椒和郫县豆瓣酱。4炒出红油。5加一碗水放入鱼，加适量盐。6加料酒，生抽。7加醋，大火烧开转小火炖5分钟。8放青红椒圈，水淀粉勾芡。9出锅装盘完成。
最初的最美❤
1鲫鱼洗净沥干水份。2起油锅加热，放入鲫鱼煎至两面金黄。3放适量的黄酒。4放入适量的姜。5放入适量的老抽和水煮开。6放入适量的盐煮开。7放入适量的糖炒匀。8最后放适量的葱即可。
花擦擦
一道经典的菜。先把鱼煎好，然后淋上汁，今天这个这里面我除了传统的番茄酱试着加了一点烧烤酱。非常的鲜美。
雨欣欣欣
1先把葱，姜洗净，切片切丝，鲫鱼刮鳞去内脏清洗干净，注意要把肚子里的黑色膜清理干净，血水洗干净，去鳃，不然会很腥的，再鱼背上刀花几处。2锅内倒入植物油，烧至七八成热时放入鲫鱼，慢慢煎至两面金黄，再放入切成块的豆腐块，放至鱼两旁，沿着锅边烹入少量料酒，爆出香味时加入切好的小葱和生姜片，加入适量水（建议加入开水，加入开水汤汁比冷水来的更加乳白）。3开大火煮至沸腾至少3分钟，汤汁微白时转小火。先用大火煮鱼，沸腾的过程中蛋白质会迅速的溶于汤汁，鱼汤会更加鲜美。4关火将鱼和汤一起盛出，最后可撒上一小撮葱花，装饰的同
恬鸢
今天做个清蒸鲫鱼，味道鲜美凊甜，今天买的鱼还有籽呢，我老公最爱吃了。又简单又方便，最主要是健康。
肥肥美食
这是在我们四川农家的一种做法。先把鱼用面粉上糊。煎好再红烧，:最后淋上炒好的臊子。这臊子用猪肉馅加豆腐干儿做成的。特别的美味
雨欣欣欣
1鲫鱼一条。2热油爆香姜片。3锅里加少许盐放入鲫鱼煎至两黄。4一次性加入水。5煮开后转小火焖煮，去掉上面的浮沬。6加入面条。7小火焖煮。8煮至汤白面熟用盐和醋调味即可。9碗里放入胡椒粉葱花。10把煮熟的鱼汤面倒入碗里。11美美哒享用。
@那时花开@
鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，除了丰富的蛋白质外还有大量的钙、磷、铁等矿物质，鱼肉高蛋白、低脂肪，含有大量不饱和脂肪酸，相比肉类对身体更有益。鲫鱼所含的优质蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中，非常鲜美。
乐食记
1鱼洗净，改刀。2起锅加菜籽油。3加大蒜子，姜片，葱整颗，放入鱼煎至两面金黄。4煎好后➕料酒 开水 盐 白糖 老抽，中火焖五分钟。5最后加白胡椒粉 鸡精，大火收汁。
天使也疯狂吧
1准备好食材。2放油，先下姜片，葱白爆香。再下鲫鱼，两面炸至变色。3加水炖煮，放入萝卜，煮至汤色奶白，最后加盐即可。
赵璇玑
1食材主料图片。2锅中烧热油煎鱼。3锅中倒入油炒香配料。4加入适量清水豆腐鱼煮至收汁。5加入适量盐调味即可。6装盘。
甜甜mimi
1准备材料。2锅中煮水，放入猪蹄开盖焯煮出浮沫。3准备香料。4高压锅中煮开水 加入葱 姜 蒜 香料 然后把做法2夹到高压锅中。5倒入花雕酒适量。6加入香菇 黑木耳 和一碗米酒煮开。7捌去浮沫。8盖盖小火煮20分钟。9最后开盖加入海带和小青菜焯烫一下。10然后加入盐和蔬之鲜即可。
香橙可米露
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
看咱给妈妈做滴米梗荷包蛋~~ 米香蛋香甜甜滴哦~~
糖小唐
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
1将黑豆洗净后泡六小时以上。2将冰糖入开水中化成糖水。3将泡黑豆的水倒出，倒进冰糖水，搅均匀。4将香瓜切掉三分之一。5将香瓜去瓤。6放进黑豆。7盖上蒂盖入锅蒸50分钟，即可。8好了，开吃吧。
赛菲
