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下饭利器。
侠女煮妇
1鸡爪解冻洗净，去指甲。切成小段，方便入味。加大料香叶，八角，花椒，姜，料酒，葱白煮，水开后煮10分钟。2准备素菜。西芹，胡萝卜我用开水汆了一下。洋葱，姜，葱白，白萝卜皮切成小条。3鸡爪煮好后捞出放冷水里，冲水，一定要多冲几分钟。把油全部冲掉，这样的鸡爪口感才好。4加入小米椒，喜欢吃辣的可以把部分小米辣切碎这样味道更火辣泡椒水也要放里面，这样才入味。5加入提前备好的素菜，白醋，姜片，葱白段，花椒，冰糖，盐，柠檬汁，凉白开。用量根据自己的平时的口味添加。搅拌均匀，让鸡爪充分泡在盐水里。6放在密封的容器里放冰
い燕ル﹏
鸡爪大家喜欢吃么？那大家吃的都是啥口味的鸡爪呢？馆子有各种，泡椒，红烧，虎皮等等之类， 那我在韩式料理店吃过一款韩式辣酱鸡爪，味道不错，那么价格也相当可观的，鸡爪四五只就要几十块， 还不如自己做呢？吃的干净还能一大碗一大碗吃呢，材料无非也就那几样，这次用咕咾汁还原那种酸甜味。
希味淡
1鸡爪洗干净，去掉骨头。2切小块，容易入味。3先用水焯一下鸡爪去脏末，再重新锅里到水放料酒煮鸡爪，喜欢嚼劲就少煮会，喜欢吃软烂就多煮会。4捞出泡凉水。5拔凉后捞出控水，一定控干净水。6找个大容器有盖的最好，把香菜，蒜，辣椒切好放里面。7往里面放入醋，糖，生抽，味达美酱油，香油调味。8最后放入鸡爪和柠檬片，拌均匀。9拌好后盖好盖子，放冰箱冷藏6小时～酸辣爽口～～
懒懒乖乖儿
1先把鸡爪洗净剪掉指甲后，剪成两半，然后锅烧水，同时水里加入料酒、花椒、生姜，煮开7.8分钟左右……如果不好剪可以先煮4分钟，冲下冷水再剪，再煮4分钟。2把煮熟鸡爪冲冰水（冬天直接冲冷水）沥干。沥干鸡爪同时调汤料 把柠檬 泡椒 小尖椒 大蒜 花椒 盐 白糖 醋 生抽 香叶 香菜通通倒在一起。3把沥干鸡爪放入汤料里，不够可以加点冰水，保鲜膜包好放冰箱5个小时就可以吃啦，每个鸡爪都有柠檬香味。小窍门1、汤料可以根据自己的口味去调哦。如果爱吃辣，可以多放辣椒跟泡椒。这些做出来鸡爪只有微辣，如果亲不知道味道，可以
菲儿4520
1鸡爪剪去指甲，洗净。2放锅里，倒入凉水煮开飞水。3把飞好水的鸡爪捞出用凉水冲洗干净。4把鸡爪倒入锅内，放冰糖、老抽、生抽、南乳汁。5放入拍碎的生姜和蒜头，再放适量香叶和茴香桂皮，倒入适量开水，再放适量盐和胡椒粉，大火煮开转小火煮30分钟。6煮至鸡爪很容易用筷子戳进去就转大火收汁。7鸡爪捞出装盘。小窍门鸡爪很容易熟的，所以不用煮太长时间，多出来的卤汁可以卤其他的东西。
小岚私厨
1鸡爪洗干净去指甲。2焯水去脏末。3捞出洗干净～4准备大料，干辣椒，葱姜。5起锅烧油～下大料，辣椒，葱姜煸炒。6下鸡爪煸炒。7加温水没过鸡爪，放盐，糖，老抽，味极鲜适量～放点白酒。8小火焖煮。9煮到这种程度，就好了，基本老人都可以吃。10摆盘，开吃～～我家老太太就喜欢吃～我也是。
懒懒乖乖儿
1洗干净，剁开。2辣椒，洋葱，姜蒜都切好待用。3鸡脚用水煮熟，水里加料酒和姜片，煮熟放在凉水里，冷透后沥干水待用。4生抽，酱油，醋，洋葱，青辣椒，小米辣，柠檬，葱姜蒜全部拌到一起。5放入保鲜盒腌制三小时入味即可。
萨可
泡椒凤爪很多人的最爱，我也是很喜欢，其实做法很简单，自己做也卫生，喜欢的动起来。
钕孩冭迗眞♀
1小米辣切丁，姜蒜切末，鸡腿洗净剁块，鸡爪改小块。2中火爆香小米辣，姜蒜。3倒入鸡肉，摊匀不要翻动，先煎至一面微微焦黄。（买的是新鲜鸡肉，所以没人焯水；冰鲜鸡要先焯水再来煎至）。4翻另一面煎至微焦，煎至两面焦黄，改大火翻炒两三分钟。5沿锅边倒入料酒，翻炒均匀后加十三香，大火爆炒。6加入可乐平鸡肉，大火烧开后转中小火焖煮十五分钟。7汤汁收浓后即可盛盘开吃。
linhp
鸡爪吃起来不会有那么多的负担，胶原蛋白多多，这么做真是太好吃了！
小堂堂妈妈
某宝领券买了好多柠檬，正巧家里有人天天念叨吃泡椒凤爪，于是试了试这款网红鸡爪，好吃，酸辣爽口，比起泡椒的味道，我更爱这款散发这柠檬清香的鸡爪。
我是超级玛丽
比较喜欢吃有点辣又不太辣的泡椒凤爪，试做后很成功，来分享下制作步骤。
暖暖～
平时总是喜欢吃超市的泡椒鸡爪，这次自己在家做一个简单好吃的鸡爪 零食哦
坚强的泡沫wjn
南宁的天气慢慢开始变热了，闷热的天气吃点酸辣的东西特别开胃。最近迷上了各种鸡爪，泡脚鸡爪、酸辣鸡爪、蒜蓉鸡爪、卤鸡爪……今天先给大家做一道酸辣鸡爪解解馋！
杨小姐的厨房
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
