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1鸡脚洗干净，切成两半备用。2凉水下锅放入料酒、姜、花椒，水开5分钟左右，关火把鸡脚捞出。3把鸡脚放冰水里浸泡一会儿，加入少许醋。4蒋切好的配料放入碗内，加入酱油、醋，酱油和醋要多加点，好入味，加好酱油和醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，柠檬片、香油。5把鸡脚在冰水捞出沥干水分，倒入调好的酱料倒入搅拌均匀即可。6盖好保鲜膜放入冰箱冷藏5小时左右，就可以开吃，好吃鸡脚做好啦！
夏天苦滋滋
嘴刁的女儿给予的评价，味道刚刚好。
hb俗人
1鸡爪处理干净对半切，冷水下锅加入料酒煮6分钟左右。2用清水冲洗干净。3锅中热油煸香辣椒八角蒜花椒。4加入一勺豆瓣酱炒出红油。5倒入鸡爪翻炒。6加入清水盐煮收汁。7大火收汁即可。8装盘。
甜甜mimi
追剧零食，完美夜宵，好吃到吮指。
hb俗人
这个菜我家孩子超级喜欢吃，每隔一段时间就要我给他做，这个用来下饭下就都是非常好吃的，大人小孩都喜欢吃。
莉姐爱美食
本来是想做点柠檬泡鸡爪晚上看电视当零食吃的，结果发现菜做少了，临时把鸡爪拿出来几个酱了一下，一道小菜就完成啦。
丹丹…畅畅
1食材：香锅豆腐、鸡爪（已清洗焯水剁开）、郫县豆瓣酱。2将香锅豆腐拆开包装，放在案板上切开。3起锅倒油烧热，下入鸡爪和切好的香锅豆腐翻炒翻炒。4接着，加适量的清水。5加适量的料酒。6加适量的酱油。7加适量的郫县豆瓣酱。8加适量的盐。9加适量的白糖。10调味烧煮开。11然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
晚上看电视的时候想吃点零食，自制一些健康的柠檬泡鸡爪吧。
丹丹…畅畅
1鸡爪洗净，去掉脚趾头。2冷水下锅，加入两匙料酒。3水开后煮两分钟，捞出过凉水，备用。4将以上辅料和鸡爪一起放入电饭煲中，用红糖更易上色，没有可用冰糖代替（家刚好有迷迭香碎，就顺便加了一点，没有可以不加）。5加入姜片，生抽，老抽，料酒两匙。6加水刚好浸住鸡爪即可。7放入电饭煲中，选择快速模式，等待香喷喷的卤鸡爪出锅。8电饭煲显示完成，即可装盘，撒上少许芝麻就可上桌。9鸡爪咸鲜香糯，入口即化，不管是小朋友还是老人家都能驾驭，正真是老少皆宜的居家必备。10特写再来一个。
日月俪乎天
炎热的夏季，怎能少得了糟卤呢，香糟卤鸡爪，QQ的口感，咸香入味，好吃到停不下来！
RLing
1鸡爪解冻洗净。2鸡爪从中间切成两半放入碗中加入葱、姜、料酒腌制。3碗口用保鲜膜封住腌制15分钟。4锅中倒入水放入花椒颗粒煮开。5水开后倒入腌制好的鸡爪和腌制用的葱姜料酒。6调制调料：辣椒面、盐、花椒面、孜然粉、味精。7捞出鸡爪，控干水分、拿餐厨纸巾擦干水分。8锅中倒入油烧开。9倒入鸡爪油炸，盖锅盖（防止油飞溅）。10油不蹦了再打开锅盖。11炸至金黄捞出。12撒入混合好的调料拌匀即可。
百事可笑
1洗净沥干水分，下锅炸。2炸几分钟。3至金黄。4捞出备用。5然后继续炸土豆条。6炸5-6分钟。7捞出备用。8热油放入豆瓣酱、酱油、姜，蒜、干辣椒、花椒、小红辣椒，小青辣椒。9爆香。10放入尖椒和豆干翻炒。11放入备用的鸡和土豆翻炒。12加入适量盐和味精翻炒均匀。13可以出锅啦！
杨洁的家常菜谱
1洗净鸡爪，去指甲懒了没去，脱骨时候去的，冷水下锅，放点料酒和姜片去腥，煮15分钟左右出锅冷水冲洗干净浮油浮沫，开始脱骨。2脱干净骨头的鸡爪子。3酱油，糖，醋，小米辣家里没找到小米辣用的干辣椒剪的，蒜切片，放到鸡爪里，拌匀。4成品????。小窍门配料还可以做萝卜，木耳，海带等。
′潜意识失忆
来到夏季的那时候，就非常容易出現胃口降低的状况，因此在我们胃口渐渐地往降低的那时候，没什么食欲的那时候，能够适度的吃百香果柠檬鸡爪，那样就能够使我们的食欲拉开，无论是卤鸡爪還是红烧鸡爪，我觉得全是较为美味的，而且凤爪里边带有的胶原蛋白粉，对女士而言都是非常好的，并且能够具有养颜美容的功效，而且能够使女士的肌肤更细致。
祯祯宝贝
鹌鹑蛋是一种常见的食用蛋品，蛋壳比较薄，可食部的比例比鸡蛋要大一些，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B族、铁、磷、钙、硒等营养物质，每百克可食部含蛋白质13克、脂肪11克。鹌鹑蛋中的氨基酸种类齐全，含量丰富，含有多种的磷脂，营养价值非常高，像核黄素、维生素A等含量也比同质量的鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇比鸡蛋还更低，大概只有鸡蛋的1/3，所以是各种虚弱病人、术后康复人群、儿童生长发育、孕妇滋养身体的很好的选择。鹌鹑蛋对于贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、
祯祯宝贝
在炎热的夏天离我们而去时，最后做了一款冰激凌。本来心里有着很多想法，做很多的甜品和西点。可有时事与愿违，也许太贪了，毕竟时间和体力有限，看着群里同学都在折腾月饼，用一个“热火朝天”不为过，那个诱惑啊，可是动不了的自己只能老老实实看着大家做，在电脑面前“唏嘘”一下，流着哈喇子，使劲的咽着唾沫，明年再做月饼了，今年中秋是吃不到自己做的月饼喽，那就让冰激凌的凉爽甜蜜来扑灭自己对月饼的渴望（悄悄的说声：月饼味道其次，重在自己做的过程）
小小计划
搭配起来有你意想不到的美味。点睛之处：少许莴笋和香菜的奇妙味觉
老杨的厨房
1材料：A 鸡翅膀8只、B 苏梅酱3大汤匙、糖1茶匙、柠檬汁1茶匙，盐0.5茶匙，胡椒粉适量、生抽1-2汤匙、麻油1茶匙，生粉1茶匙、水小半碗、墨西哥小甜椒红黄各2只。2苏梅酱。3将翅膀稍炸至浅黄，滤油盛起。4将材料B放在小碗，搅拌均匀。5将翅膀过一过糖色。6倒入做法4的汁，盖锅盖一小会儿，加1茶匙白兰地、收汁，可上碟。
rosejyy2000
我也不知道怎么的，凡是巧克力味、咖啡味都喜欢，虽说我不太喜欢吃蛋糕，总觉太甜太腻，犹其是多油多糖的，但如果有巧克力和咖啡味，就另眼相看了，今儿个看了下孟老师的书，大受启发，把她的方子改了改，把用牛油改成沙拉油，做起咖啡味蛋糕来了。
rosejyy2000
意大利的千层面，拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料，炸酱面奖品包裹寄到的那一刻，家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了，酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱，东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就是，煮好过凉以后不会软绵的一塌糊涂，第二顿如果你不挑剔，还可以入口。没有了正宗千层面的番茄肉末酱，芝士，仿佛这道面平淡得身价一落千丈了，不过我还是尽我做能小小装饰了一下，一切与传统无关。 其实我还是觉得千层面和番茄肉酱，芝士是最搭的，毕竟能流传下来的
佳妮寶貝
