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1鸡爪、大骨头焯水。2放入电砂锅，放葱、姜、大料，倒入适量清水，炖40分钟。3放盐，继续炖20分钟。4肉太香了。5盛入碗里，撒香菜。6汤香、肉更香。
雨中漫步_kRsJPX
1鸡爪洗净。2冷水下锅加入葱姜料酒焯水。3焯好水的鸡爪过冷水清洗干净。4珐琅锅里放入鸡爪，然后把所有辅料加入，花椒大料八角桂皮红椒，冰糖老抽生抽黄豆酱二大勺，这些都没有固定的量，自己可以根据自己的口味适当加减用量就可以。5加入1/3清水大火烧开，小火慢慢炖。6这是炖了20多分钟的样子。7差不多30分就可以了。8这样的鸡爪非常好吃，可以是当追剧的零食。9成品图。
董小伊
1猴头菇泡发。2扇骨飞水。3材料如下。4放入猴头菇和泡发的水。5放入胡萝卜和红枣。6放入扇骨煮35分钟即可。7开动啦。
老U爱小轩哥
鸡爪营养丰富，含有胶原蛋白、多种维生素和微量元素等成分，即便是怀孕的准妈妈，也可以适量食用。
董点先森
1鸡爪清洗干净后，剪去指甲。2一个鸡爪切开3份，可以更好的入味。3切好的鸡爪放入水中再次清洗干净。4鸡爪凉水入锅，放入葱、姜、花椒、料酒。5煮开后捞去浮沫。6盖上盖，继续煮6分钟。7时间到捞出。8放入水矿泉水或凉白开中浸泡。9准备蒜头、小米椒、柠檬、青泡椒。10柠檬先用盐搓洗干净，切开后去核，其余配料切成粒即可。11鸡爪沥干水分后，倒所有配料。12放入适量的酱油、陈醋。13加入适量的矿泉水。14搅拌均匀。15再放入容器内。16盖上盖，存入冰箱放置一晚。17成品。这么做的鸡爪酸辣入味，清新爽口！
宸·羽
酸甜爽口，一家人都爱；也可以当追剧的小零食。
春天食记
1鸡爪改刀清洗干净。2冷水下锅放入八角、花椒、料酒、盐。3水开撇去浮沫，中小火煮12分钟。4捞出清洗干净，冷水泡10分钟。5沥干水份，放入配料搅拌均匀。6放入冰箱冷藏，味道棒棒哒！7成品图。
懂得，爱
装一小碗放一旁晾凉冷却之后你会发现凝成了果冻，可是胶原蛋白哦！！*^▽^/★*☆
_____Shadow丶浅瞳°
做法简单，清香爽口。
小洞天
12斤鸡爪洗净剪掉第一个指节。2冷水下锅葱段，水开后下鸡爪，水再次冒鱼眼泡即将沸腾时转最小火开盖煮8分钟且不断撇浮沫。8分钟后盖上锅盖焖8分钟。3不断撇浮沫，煮好后关火焖八分钟。4迅速投入冰水中，冷却后从水中取出，冷冻十分钟。然后放冷藏里，一直一直取出去骨。注意用一直取一直，否则很难去骨。5戴好手套，先把底部的脆骨部位掰开，剪掉中间不能吃的小骨头。6沿着中间位置划刀。7每一根手指都沿中线划刀。8从指甲这端沿刀口按着推开皮肉和骨头的连接。9左手手指垫在下方，右手拇指食指同时发力捏起骨头向前推，至取下完整的骨
°ZWH
家人再也不用听我喊“盖锅盖，油炸”啦！不用油炸，只需要一个空气炸锅，就能简单完美做出虎皮鸡爪，一泡冰水就能出虎皮，还能炸出多余的油，减脂的宝宝们吃了没负担，哈哈哈????????
喜果美食
天气越来越热，又到了吃凉菜的时候啦，一起来做个开胃柠檬鸡爪吧。
莉莉爱厨艺
1鸡爪。2剪去指甲，洗净，放锅里煮熟，起锅。3油锅里加姜炒热，加入鸡爪炒3分钟。4加料酒，生抽，老抽，蒜，冰糖，加入煮鸡爪的汤烧至收汁起锅。5味道不错。小窍门蒜切成碎末。
贝贝家68
鸡爪有嚼劲。
贝贝家68
普普通通的卤鸡爪，放了蔓越莓鲜果，酸酸的味道去腥解腻，果味飘香。
厨色
继续库存的下饭菜
@那时花开@
媳妇虾，是沿海产的一种小虾，这种虾，离水便死，个体很小，适合炸或炒
A苹果小厨
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
1把洋葱 青红椒切块 干辣椒 生姜。2把洗净的猪肝剔除筋后切薄片，加料酒 生抽 胡椒粉 干淀粉上浆拌匀腌制10分钟左右。3油烧热将猪肝倒入快速翻炒，猪肝饱满就赶快盛起。4锅里余油爆香干辣椒 生姜。5下洋葱 青红椒翻炒。6配料快熟是倒入猪肝用盐 少许生抽 胡椒调味。7稍微翻炒就起锅装盘。小窍门把洗净的猪肝放到冰箱里速冻一会，就可以切出很薄的猪肝片了。猪肝在下油锅前，在调好味的猪肝里淋少许油拌匀。只见猪肝饱满就证明爆好，就立刻盛起。用这种方法炒的猪肝入口鲜香 滑嫩。最重要的是要选择新鲜的猪肝。
@那时花开@
板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；所含高淀粉质可提供高热量，富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效。板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。用板粟来炖鸡翅，不仅浓浓鸡肉香，还有甜软粟子香，保你停不了口
A苹果小厨
