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1鸡爪、大骨头焯水。2放入电砂锅，放葱、姜、大料，倒入适量清水，炖40分钟。3放盐，继续炖20分钟。4肉太香了。5盛入碗里，撒香菜。6汤香、肉更香。
雨中漫步_kRsJPX
1鸡爪洗净。2冷水下锅加入葱姜料酒焯水。3焯好水的鸡爪过冷水清洗干净。4珐琅锅里放入鸡爪，然后把所有辅料加入，花椒大料八角桂皮红椒，冰糖老抽生抽黄豆酱二大勺，这些都没有固定的量，自己可以根据自己的口味适当加减用量就可以。5加入1/3清水大火烧开，小火慢慢炖。6这是炖了20多分钟的样子。7差不多30分就可以了。8这样的鸡爪非常好吃，可以是当追剧的零食。9成品图。
董小伊
1猴头菇泡发。2扇骨飞水。3材料如下。4放入猴头菇和泡发的水。5放入胡萝卜和红枣。6放入扇骨煮35分钟即可。7开动啦。
老U爱小轩哥
鸡爪营养丰富，含有胶原蛋白、多种维生素和微量元素等成分，即便是怀孕的准妈妈，也可以适量食用。
董点先森
1鸡爪清洗干净后，剪去指甲。2一个鸡爪切开3份，可以更好的入味。3切好的鸡爪放入水中再次清洗干净。4鸡爪凉水入锅，放入葱、姜、花椒、料酒。5煮开后捞去浮沫。6盖上盖，继续煮6分钟。7时间到捞出。8放入水矿泉水或凉白开中浸泡。9准备蒜头、小米椒、柠檬、青泡椒。10柠檬先用盐搓洗干净，切开后去核，其余配料切成粒即可。11鸡爪沥干水分后，倒所有配料。12放入适量的酱油、陈醋。13加入适量的矿泉水。14搅拌均匀。15再放入容器内。16盖上盖，存入冰箱放置一晚。17成品。这么做的鸡爪酸辣入味，清新爽口！
宸·羽
酸甜爽口，一家人都爱；也可以当追剧的小零食。
春天食记
1鸡爪改刀清洗干净。2冷水下锅放入八角、花椒、料酒、盐。3水开撇去浮沫，中小火煮12分钟。4捞出清洗干净，冷水泡10分钟。5沥干水份，放入配料搅拌均匀。6放入冰箱冷藏，味道棒棒哒！7成品图。
懂得，爱
装一小碗放一旁晾凉冷却之后你会发现凝成了果冻，可是胶原蛋白哦！！*^▽^/★*☆
_____Shadow丶浅瞳°
做法简单，清香爽口。
小洞天
12斤鸡爪洗净剪掉第一个指节。2冷水下锅葱段，水开后下鸡爪，水再次冒鱼眼泡即将沸腾时转最小火开盖煮8分钟且不断撇浮沫。8分钟后盖上锅盖焖8分钟。3不断撇浮沫，煮好后关火焖八分钟。4迅速投入冰水中，冷却后从水中取出，冷冻十分钟。然后放冷藏里，一直一直取出去骨。注意用一直取一直，否则很难去骨。5戴好手套，先把底部的脆骨部位掰开，剪掉中间不能吃的小骨头。6沿着中间位置划刀。7每一根手指都沿中线划刀。8从指甲这端沿刀口按着推开皮肉和骨头的连接。9左手手指垫在下方，右手拇指食指同时发力捏起骨头向前推，至取下完整的骨
°ZWH
家人再也不用听我喊“盖锅盖，油炸”啦！不用油炸，只需要一个空气炸锅，就能简单完美做出虎皮鸡爪，一泡冰水就能出虎皮，还能炸出多余的油，减脂的宝宝们吃了没负担，哈哈哈????????
喜果美食
天气越来越热，又到了吃凉菜的时候啦，一起来做个开胃柠檬鸡爪吧。
莉莉爱厨艺
1鸡爪。2剪去指甲，洗净，放锅里煮熟，起锅。3油锅里加姜炒热，加入鸡爪炒3分钟。4加料酒，生抽，老抽，蒜，冰糖，加入煮鸡爪的汤烧至收汁起锅。5味道不错。小窍门蒜切成碎末。
贝贝家68
鸡爪有嚼劲。
贝贝家68
普普通通的卤鸡爪，放了蔓越莓鲜果，酸酸的味道去腥解腻，果味飘香。
厨色
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
