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1准备原料。2将空心菜去掉黄叶洗净，切成两厘米左右的段，切梗的时候用刀背拍一下，会裂开，炒的时候比较入味。3蒜切成蒜米，姜切成细丝，红辣椒切圈，切好后待用。4炒锅倒入三勺植物油，油热后放入姜丝爆香。5将空心菜倒进去大火翻炒。6翻炒至菜变色后，倒入两勺生抽。7加入一勺盐。8倒入两勺醋烹一下。9翻炒两下后，将蒜米和辣椒圈倒进去继续翻炒几下使菜入味后关火即可。
为爱做汤羹
1准备的材料。2空心菜摘去黄叶，清洗干净。3改刀切成段。4蒜头去皮，剁碎。5热锅冷油，煸香蒜头。6加进一块腐乳。7改小火把腐乳炒散。8把空心菜加入，大火翻炒。9变色加一点点盐，腐乳汁翻炒均匀盛盘。小窍门腐乳本身也有咸味，所以加盐要少。
小耿妈妈
夏天要多吃素才比较容易排毒。最近这个菜在我家上座率超高，我们一家都喜欢吃这个菜，光是我跟我妈就能吃一大盘配上蒜蓉来炒真是特别的香啊。如果家里能吃辣的，放点辣椒，更好吃！ 背景那个玉米粥就是我家夏天的主食了，天气太热了我们家一般都不煮饭，各种粥轮流煮，减肥又养生。改天发发做法^^
nancy_W
虽然只是普普通通的蔬菜，平平常常的小炒，但就是那平凡的美味，却让我们永远都离不开。空心菜，看起来很不起眼，但从它上市到结束，都是我们家最爱吃的青菜，只要我们注意细节，就可以把它炒出饭店的味道，让它香味四溢。
诗心
1准备的材料。2先把空心菜摘洗干净，沥干水分，切成段。3蒜头去皮剁碎。4锅里面加油烧热，煸香蒜末。5郫县豆瓣酱加进炒出红油。6把空心菜倒进炒变色。7稍微淋一点点水，加点鸡精翻炒十几秒就可以。
小耿妈妈
1材料：空心菜辅料：干辣子、蒜、姜2蒜去皮拍碎，姜切成丝备用。3空心菜折成小段。4折好的空心菜放入清水中浸泡，洗干净。5洗好的空心菜放篮子里沥干水。6锅中放入油，烧热后放入蒜、姜 爆香。7蒜、姜炒至出香味，放入干辣子。（干辣子后放以免炒糊。）8放入沥干的空心菜，翻炒，加适量盐。9翻炒空心菜，炒至空心菜出水，稍焖。10空心菜调味出锅。
相爱@十指相吸
1空心菜洗净切段。2热油下空心菜炒到半熟盛出。3下一块红腐乳，还有腐乳汤。4把腐乳压碎，成汤汁。5把炒过的空心菜倒入，迅速翻炒均匀。
天天吃土豆
天气渐冷，红火的水煮鱼又进入了旺季，俺也来试一试，呵呵
开心就好♂
今天出太阳了，终于。春天要来了，空心菜都上市了，还不来吗？哈哈，空心菜要数广西博白的最为出名，可惜现是在南宁，空心菜的做法有很多，独爱腐乳炒空心菜，喝粥有这个最舒服了。
说下雪美丽
1空心菜洗净分段，加调料炒熟即可2咸鸭蛋一个切均匀4块，摆在盘边缘成梅花状3上桌
花吻月
天气真的太热了，都没什么味口，不想吃油，太腻了，今天做一道超简单的，无油空心菜喝粥吧。
说下雪美丽
1空心菜折段，洗净，控水备用。2准备好辣椒和半头蒜。3蒜切成片。4锅里不要放油，把辣椒放到锅里，小火煎出虎皮。5将辣椒煎出虎皮。6加入适量的盐和油，将辣椒剁碎。7将辣椒盛到碗里，备用。8热锅下油，倒入蒜片爆香。9倒入空心菜，大火翻炒。10稍微断生后，倒入辣椒。11倒入适量的盐。12加入适量的鸡精。13快速炒匀，装盘。
蔬菜苞苞
1空心菜用水泡洗。2去除干叶和老茎。撕成适当长的节。3把干辣椒洗净切段，姜、蒜洗净切丝。花椒洗干净。4锅中放油烧热。5放入姜、蒜、花椒和干辣椒炒香。6放入空心菜翻炒两下，调入盐和味精即可。7装盘。
穿冰
很多人都炒空心菜，但很多人都不会炒，要么就没断生煮成褐色的；要么就是太懒了，没有了口感。我的好方法要跟大家分享一下。不仅简单，断生还翠绿，爽口。
strongmind
1太白粉少量2蛋白1個3醬油少許4糖少許5所有材料加好一起拌勻淹6空心菜洗淨切好備用7平底鍋中加入少許油8爆香薑蒜辣在下肉9肉熟熄火10另起油鍋炒空心菜，稍微調味，最後再加一小匙的沙茶醬11菜快熟時加入洋肉一拌炒，馬上起鍋12OK了
獨角仙
1冬瓜去皮切成薄片。2咸蛋打开之后将蛋黄弄碎。3烧热油锅将姜蒜放入炒出香味。4倒入冬瓜大火翻炒。5炒均匀之后加入两大碗水煮。6煮沸之后把咸蛋倒入汤内继续煮沸。7最后放少许盐胡椒粉以及鸡精即可熄火盛起饮用。
蓝色南半球
1将三大勺麦片放入大碗内。2加入两勺奶粉。3一小勺红糖粉。4注入半碗开水。5将碗放进微波炉内。6设置三分钟加热即可。
蓝色南半球
女儿喜欢吃鸡，还喜欢带骨的，什么鸡翅，鸡翅尖，鸡脚，鸡脖子等，反而鸡腿她却不喜欢吃，比较挑剔哈。有次到外面吃了鸡翅尖，说好吃，老喊着叫我做，这个简单，就做给她吃吧，呵呵。
琴心剑胆
我们这边的菜市场卖鲮鱼，鱼肉都是分开来卖的，除非你要求买整条鱼，否则档主都预先把鱼斜刀一切，鱼腩，鱼头分开来卖，还有鱼身的肉打成肉泥来卖。鲮鱼肉打成泥后味道鲜美，又没有了刺，非常好吃。
琴心剑胆
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
