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苦瓜煎蛋是广东传统的名菜，苦瓜清热解暑，消肿解毒，是夏季必备的解暑菜肴。
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食用些苦瓜，可以去火排毒，滋阴润燥，对调理身体很有益处。苦瓜可以炒制，也可以凉拌，用鸡蛋与苦瓜搭配，荤素结合，味道不错，而且非常快捷。
尔东叶
1肘肉。2墨鱼干。3苦瓜切块。4干黄豆。5肘肉块、墨鱼、干黄豆放入砂锅。6加适量清水，大火煮开后，小火慢熬一小时。7熬好的汤。8放入苦瓜块继续熬半小时，这时可以放适量的盐。9熬好的汤，加少许鸡精，关火。10成品，非常香而且营养好喝的汤做好了。
宸·羽
1新鲜苦瓜洗净切块。2用盐腌制十分钟。3准备小料，如图。4起锅放油，下蒜片，干辣椒，豆豉炒香。5挤干腌制好的苦瓜下锅翻炒。6大火快炒，调味，少许生抽，糖，鸡精即可！不用放盐，因为盐腌过，豆豉也是咸的。7成品，辣可解苦味，非常开胃，清热解毒的一道菜！8成品！9成品！
柠檬小厨～～
其实不喜欢吃，但家里有位爱吃。
小骨陪娃
1苦瓜洗净对半切开，用勺子挖出瓤然后切薄片，锅中水开下入苦瓜焯烫半分钟捞出过凉水备用2锅中热油倒入提前打好的鸡蛋液3炒制鸡蛋凝固4倒入苦瓜加盐5炒匀关火6出锅装盘小窍门喜欢苦味浓的，苦瓜就不用焯水
最初的最美❤
炎炎夏日，来一杯酸甜清凉的苦瓜汁，即下火解暑，又清脂减肥。
LLP萍
夏天吃点苦，用苦瓜煎蛋很不错哦。
緣豆兒
天气越来越热，是时候煲点清爽的汤汁了。绿豆用来煲汤，汤汁鲜美，很好的解了肉汤类的腻，加入苦瓜，能有清热解暑的作用。
敏zhu
苦瓜清热解毒，是夏季里当季的美食。而且清热解毒，营养非常的丰富。用非常清淡的凉拌的方式，来做这道菜很美味。
雨欣欣欣
1材料如下2蒜蓉和椒丝3苦瓜切薄片，蒜苔切段4锅子烧热放入蒜蓉和椒丝5放入蒜苔炒至断生6放入苦瓜片7大力翻炒5秒调味即可 苦瓜会非常漂亮
老U爱小轩哥
广东人喜欢用咸蛋做菜，做起菜来，用咸蛋代替盐巴味道就是宁舍不同。
rosejyy2000
最近崽崽戒奶成功，辅食刚刚学着吃饭，我在瘦身减肥，饮食以清淡为主。宝宝吃蛋，我吃苦瓜。吃多了清炒苦瓜片，试试鸡蛋烧苦瓜吧。淡淡的清苦中带着淡淡的蛋香。。
爱吃鱼的丰色子
1苦瓜洗净去瓤切片。2苦瓜放入盆里，倒入生抽，醋，香油拌匀即可。3成品图。
阳台上的草莓
1苦瓜去瓤切薄片。2再切碎。3鸡蛋打散，放入苦瓜碎，盐搅拌均匀。4不沾锅刷薄油烧热。5倒入三分之一的蛋液，端起锅子转动，使蛋液均匀的铺满锅底。6小火，蛋液快凝固时用锅铲辅助卷起蛋饼。7卷好后把蛋卷推锅边。8第二次倒入蛋液，同样转动锅体，摊成蛋皮，蛋皮和蛋饼粘连住。9第二次卷起。10同上再次倒入剩下的蛋液摊成蛋皮。11最后卷起后继续加热1分钟，使蛋卷内部完全成熟。12蛋卷出锅切块即可。13成品图。
阳台上的草莓
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
厨房终于弄好了，这几天都在忙着整理清洁，累得半死，但还是挺开心的，又可以随心所欲的做菜了。柴鱼花生粥是lg的最爱，每隔一段时间他就想吃。
elmonte
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
