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苦瓜煎蛋是广东传统的名菜，苦瓜清热解暑，消肿解毒，是夏季必备的解暑菜肴。
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食用些苦瓜，可以去火排毒，滋阴润燥，对调理身体很有益处。苦瓜可以炒制，也可以凉拌，用鸡蛋与苦瓜搭配，荤素结合，味道不错，而且非常快捷。
尔东叶
1肘肉。2墨鱼干。3苦瓜切块。4干黄豆。5肘肉块、墨鱼、干黄豆放入砂锅。6加适量清水，大火煮开后，小火慢熬一小时。7熬好的汤。8放入苦瓜块继续熬半小时，这时可以放适量的盐。9熬好的汤，加少许鸡精，关火。10成品，非常香而且营养好喝的汤做好了。
宸·羽
1新鲜苦瓜洗净切块。2用盐腌制十分钟。3准备小料，如图。4起锅放油，下蒜片，干辣椒，豆豉炒香。5挤干腌制好的苦瓜下锅翻炒。6大火快炒，调味，少许生抽，糖，鸡精即可！不用放盐，因为盐腌过，豆豉也是咸的。7成品，辣可解苦味，非常开胃，清热解毒的一道菜！8成品！9成品！
柠檬小厨～～
其实不喜欢吃，但家里有位爱吃。
小骨陪娃
1苦瓜洗净对半切开，用勺子挖出瓤然后切薄片，锅中水开下入苦瓜焯烫半分钟捞出过凉水备用2锅中热油倒入提前打好的鸡蛋液3炒制鸡蛋凝固4倒入苦瓜加盐5炒匀关火6出锅装盘小窍门喜欢苦味浓的，苦瓜就不用焯水
最初的最美❤
炎炎夏日，来一杯酸甜清凉的苦瓜汁，即下火解暑，又清脂减肥。
LLP萍
夏天吃点苦，用苦瓜煎蛋很不错哦。
緣豆兒
天气越来越热，是时候煲点清爽的汤汁了。绿豆用来煲汤，汤汁鲜美，很好的解了肉汤类的腻，加入苦瓜，能有清热解暑的作用。
敏zhu
苦瓜清热解毒，是夏季里当季的美食。而且清热解毒，营养非常的丰富。用非常清淡的凉拌的方式，来做这道菜很美味。
雨欣欣欣
1材料如下2蒜蓉和椒丝3苦瓜切薄片，蒜苔切段4锅子烧热放入蒜蓉和椒丝5放入蒜苔炒至断生6放入苦瓜片7大力翻炒5秒调味即可 苦瓜会非常漂亮
老U爱小轩哥
广东人喜欢用咸蛋做菜，做起菜来，用咸蛋代替盐巴味道就是宁舍不同。
rosejyy2000
最近崽崽戒奶成功，辅食刚刚学着吃饭，我在瘦身减肥，饮食以清淡为主。宝宝吃蛋，我吃苦瓜。吃多了清炒苦瓜片，试试鸡蛋烧苦瓜吧。淡淡的清苦中带着淡淡的蛋香。。
爱吃鱼的丰色子
1苦瓜洗净去瓤切片。2苦瓜放入盆里，倒入生抽，醋，香油拌匀即可。3成品图。
阳台上的草莓
1苦瓜去瓤切薄片。2再切碎。3鸡蛋打散，放入苦瓜碎，盐搅拌均匀。4不沾锅刷薄油烧热。5倒入三分之一的蛋液，端起锅子转动，使蛋液均匀的铺满锅底。6小火，蛋液快凝固时用锅铲辅助卷起蛋饼。7卷好后把蛋卷推锅边。8第二次倒入蛋液，同样转动锅体，摊成蛋皮，蛋皮和蛋饼粘连住。9第二次卷起。10同上再次倒入剩下的蛋液摊成蛋皮。11最后卷起后继续加热1分钟，使蛋卷内部完全成熟。12蛋卷出锅切块即可。13成品图。
阳台上的草莓
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌，在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里，约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。（菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟，这样可以减少烹调时间）7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间，锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
