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时令菜，做法非常简单，具有味道鲜美，口感丰富，清热去火，养颜美容的功效。
兰杏梅
苦瓜炒肉是一款非常美味的菜肴，相信我们很多的朋友们日常生活中都是吃过苦瓜炒肉的，当然，苦瓜炒肉不仅非常的好吃，并且营养价值也是比较高的，有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。
轻饭！
1苦瓜切片加入盐拌匀腌制15分钟，再冲洗干净挤干多余水分。2皮蛋切小块。3切好姜末。4锅里热油倒入皮蛋，加少许料酒炒出油，，再加入苦瓜，姜末翻炒均匀。5加入适量水大火煮开，转小火煮2分钟，汤汁变白。6加入盐，胡椒粉拌匀即可。
全の美食
广东人把苦瓜叫凉瓜。讨个好意头????夏天吃苦瓜，解暑降温，排毒养颜。之前偶然得来这道雪碧冰镇苦瓜的做法，觉得好神奇，雪碧和苦瓜能和谐吗？试着做了一次，不错，适合当零食吃，有时候还会加柠檬汁，几片柠檬装饰，也是美美的。
瑶妈爱尚美食88
鸡蛋，可以减低苦味。
xiaoyetai3
1苦瓜切好加入盐拌匀腌制15分钟。2辣椒大蒜切碎。3锅里热油放入花椒爆香，过滤。4倒入大蒜辣椒里，再加盐，酱油，耗油，糖，醋拌匀备用。5苦瓜腌制好后清洗一下，锅里烧开水加入一些油，倒入苦瓜焯水一分钟捞起过冷开水。6苦瓜沥干水分后倒入碗里加入料汁拌匀即可。
全の美食
1苦瓜切片，掏去瓜囊，锅里烧开水，加些盐油，倒入苦瓜焯水一分钟捞起沥干。2肉末加入盐，酱油，耗油，胡椒粉，鸡蛋搅拌均匀，再加入生粉拌匀。3胡萝卜切片摆入盘中。4锅里热油，放入苦瓜片，再把肉末加入苦瓜里压实，小火慢煎至两面金黄铲起。5摆入盘中，锅里烧开水，上锅蒸3分钟。6碗里加入盐，酱油，耗油，糖适量水，生粉拌匀。7切点红椒，蒜末。8锅里热油爆香蒜末红椒，再倒入调好的酱汁煮沸浓稠即可。9苦瓜蒸好后取出，淋上酱汁即可。
全の美食
1自家院子种的大苦瓜。2去籽切片。3豆豉鲮鱼一罐，倒去大半的油不要。4热锅把豆豉鲮鱼倒入，炒一下。5放入苦瓜炒匀。6撒少许水炒至断生。7放糖和盐炒匀即可。8夏天不可缺的菜。
elmonte
1黄豆泡洗。2鸡腿去皮，出血水。3洗净浮沫。4苦瓜去籽，切块。5把材料放入电压力锅，按煲汤键开煮。6排气后开盖，撇去肥油，放盐调味即可。7清热消暑。
elmonte
大多数朋友都不爱吃苦瓜，那是因为烹饪方法不对，其实苦瓜有丰富的营养价值，最主要的作用就是去火。
盎仔
胃火重的时候，除了饮食要清淡一点，医生还建议每周吃二次"苦”，多吃苦瓜、苦苣菜、蒲公英等含苦味的蔬菜，今天用黄瓜和苦瓜榨个汁，解暑又养生！
烟火厨房
夏天的蔬菜很丰富，吃饺子也别老盯着韭菜。老话讲，“春韭香，夏韭臭”、“六月韭，驴不瞅”，虽然听着不太顺耳，但也说明了夏天的韭菜没有春秋冬季的鲜嫩芳香。所以，想吃饺子，可以有很多的选择。譬如，今天我带来的猪肉苦瓜饺子。
Meggy跳舞的苹果
清热去火快手菜。
筠旸JY
1苦瓜切好加入盐拌匀腌制10分钟，再清洗干净沥干水分。2切好蒜，辣椒。3猪肉肥瘦分开。4热锅倒入肥肉炒出油，加入瘦肉翻炒至变色铲起备用。5留底油爆香蒜，辣椒，倒入苦瓜大火翻炒均匀。6再加入猪肉翻炒一下，加入盐，酱油，蚝油，糖，料酒大火快速翻炒均匀即可。
全の美食
苦瓜清热除火，祛脂降压，利尿消肿，止血凉血，减肥.明目.润肠.养颜护肤，降糖消渴，仰癌抗瘤。简单清热解毒良方的苦瓜蜂蜜水。
兰杏梅
1.先将香菇与茶树菇泡在热水中，米粉浸泡水中，瘦肉切片，生姜切丝，蒜头打扁；2.先将香菇与茶树菇、瘦肉一起用油炒，放盐及蚝油少量。炒好，盛在碗中。3.锅中煮沸水，水开后，放米粉继续烧开2分钟，放炒好的香菇及茶树菇、瘦肉一起煮，然后放青菜。4.放盐及酱油少许，起锅。
静水一岸
1九层塔洗干净切碎。2把鸡蛋倒入切好的九层塔里。3将鸡蛋与九层塔调成糊状加少许盐与胡椒粉。4锅烧热之后倒入橄榄油，把九层塔鸡蛋糊倒入炒熟即可。
蓝色南半球
不知道这算不算是一篇成功的食谱，因为其实原本，我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的，结果后来由于本人学艺不精，揉出来的面团太硬了，揉不成麻花状。 本来我已经放弃决定重新来过的，但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型，一个朴实不张扬的外表。常言道，人不可貌相，饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬，却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~！
miale
1按包装说明上写的这笋打开之后得先用清水煮数分钟再切片。2这是自己家腌的腊肉呢，把它切成片。3大蒜切成段。4先爆炒蒜苗让它出香味盛起一会再用。5然后炒腊肉，只需略炒一会。6然后放笋下去一起炒，加少许水焖片刻再加一小勺老干妈辣椒酱继续翻炒。7最后倒入炒过的蒜苗基本上就可以上碟了，不必放盐因为老干妈辣椒酱已经够咸而且腊肉也咸。
蓝色南半球
荷兰豆的甜脆，再加上香菇的爽滑，犹如夏日的凉风扑面而来，舌尖上仿佛有一个身姿曼妙的女子在细雨中轻舞。
赛菲
