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1把蛋黄与蛋白分离到两个干净无水无油的容器内。2蛋黄搅拌均匀，加入油、牛奶、朗姆酒，并将低粉与玉米粉过筛，然后搅拌均匀。3蛋白部分加几滴白醋及少许盐打至起大泡泡，分3次加入红糖，打至干性发泡；（就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角）4取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀，倒入铺好油纸的烤盘，摔两下烤盘使面糊消除气泡，180度预热烤箱。5175-180度15-20分钟，温度控制根据自家烤箱性能而定。6蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。在面层涂上草莓酱，卷着油纸把蛋糕
高房菜
11.称好材料，在干净的盆内依次加入温热的牛奶，油，糖，蛋液，食盐和酵母，搅拌均匀，再加入面粉搅拌，揉成光滑的面团放在温暖处发酵。22.当面团发至两倍大时，将面团取出，进行排气后揉成原面团的大小。33.分为较均匀的4小份，盖上保鲜膜，静置10分钟。44.取一份揉成长条，用擀面杖稍稍擀一下，然后把面团包在火腿肠上，依次做完并放入铺有油纸的烤盘，进行2次发酵。55.发酵好面包胚，在面包胚上抹上一层蛋液，撒上适量芝麻碎。66.放入预热好的烤箱，180度10分钟左右（具体时间控制需根据自家烤箱功能制定，我家烤箱温
高房菜
1所有材料混合，和成面团，揉出薄膜。2再加入黑芝麻揉匀。3收圆，放入容器内发酵。4手指粘面粉在中间扎小洞，这样的状态就算发酵好了。5分成3份，每份约185克左右。擀开，排气，卷起，盖保鲜膜或湿布松弛15分钟。6松弛好后，擀开，卷起，重复两次。放入吐司模中进行最后发酵。7发酵至九分满，盖盖。烤箱预热，180度，下层上下火，45分钟左右。8烤好的黑芝麻吐司9多来几张，天晚了，光线有些暗。10多来几张11这次没有回缩。12内部组织，可以拉丝了O∩_∩O~13第二天切片14笑脸15笑脸迎来美好的一天。16开心每一
羊羊厨房
我是十分喜欢吃南瓜的，煮粥或者蒸馒头。今天做一次南瓜面包，本来打算不放糖的，无奈这次买的南瓜不怎么甜，所以还是放了少量的糖。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。 材料：高粉160克，中筋面粉90克，南瓜泥100克，鸡蛋1个，奶粉12克，糖
羊羊厨房
周末去了婆婆家，给我拿了好多野菜，名字不记得了，不过包出的包子老公和儿子都很喜欢吃。
じ☆びe珊瑚
10寸的蛋糕，烤的不理想，烤箱温度不准确。
じ☆びe珊瑚
1准备好材料2鸡蛋糖蜂蜜打入容器3打到发白 慕斯状4分2次筛入面粉5上下拌匀6加入葵花籽油拌匀7倒入模具8烤箱预热180度 25min9我们合张影哈哈 大爱蜂蜜蛋糕！
icecheese
自从看到别人做的巧克力大理石吐司后，很是喜欢那些优雅、自然的纹理！但是紫薯不比可可粉，和面的时候用水量一定要掌握好，我和的紫薯面团就偏湿了些，揉着很是费力！我想象中的紫薯和出来的面团，一定也是非常漂亮、鲜艳的紫色的，但是和成面团之后我才明白，原来那紫色也可以变成淡淡的紫粉色。虽然成品看起来不是那么纹理清晰，却也有一种柔和、自然的美~材料：白面团：酵母2克 、温水 鸡蛋90克 ，高粉100克，奶粉6克，普通中筋面粉40克， 糖15克，盐2克 ，油5克紫薯面团：酵母2克 ，温水 鸡蛋65克 ，高粉110克 ，
羊羊厨房
早上打的黑米、黑芝麻黄豆豆浆，还剩下好多。不如做黑米豆渣吐司吧，免得浪费了这么香浓的豆浆。这个应该跟汤种的有异曲同工之处吧。再加点黑芝麻，O∩_∩O~，无奈，老公不是太热衷于面包。但很喜欢吃粗粮，若是跟他说，这个有什么什么好处、那个对身体怎么怎么好，他就会屁颠儿、屁颠儿的乖乖地吃了！^_^想让他吃，就用这个办法！黑米滋阴补肾，黑芝麻养颜、乌发、补肾，那是何等的好啊！材料：高粉200克，中筋粉50克，奶粉15克，黑米豆浆渣120克，鸡蛋1个糖25克，酵母3克，盐4克，葵花籽油10克，黑芝麻适量。步骤：1、
羊羊厨房
葱油饼，很家常，很多人都爱吃的。 今天的早餐，就是它了。^_^
羊羊厨房
1玉米棒连外面的叶子一起凉水下锅，煮熟。晾一下，把玉米粒掰下来备用。2毛豆剥皮，洗净。3胡萝卜切小丁。4锅中加适量水，烧开，放少许盐，放入胡萝卜丁和青豆粒，焯熟。5炒锅，放油，烧热6下入玉米粒和胡萝卜丁、青豆一起翻炒。加入盐，翻炒，关火，放少许鸡精，拌匀即可。7彩色小炒8彩色小炒
羊羊厨房
最近紫薯特便宜，2.5￥一斤。 也不像以前那样，走遍整个菜市场也不见一两家卖的。 最近经常买紫薯，都是直接蒸着吃了。 今天改改样，做个蜂蜜紫薯小点心。 这个饼甜甜的、糯糯的，真的挺好吃的^_^
羊羊厨房
今天下了小雨，挺凉爽的。 ^_^ 好久没做面包了，但是，今天这面包可真是失败！ 烤好的面包面目全非！ 唉~~ 我一直认为，我的动手能力不强哦！ 这是我烤的最丑的一次面包，好在组织和口感还不错！将就吃吧！^_^由于下雨了，厨房光线很暗，但是步骤图片能看清楚的。方子依然是我自创，呵呵，^_^
羊羊厨房
最近一个星期都是阴雨天，出去买菜也不用担心晒黑了。^_^ 新的一天又开始了，真的好凉爽啊！ ^_^ 凉爽的天气、愉快的心情、靓丽的早餐饼，新一天的生活拉开序幕啦~~
羊羊厨房
今天忙活了一下午。累坏了~~~ 这么晚了，闲话少叙，直接切入正题~~~ 花生酱材料：花生、糖粉、葵花籽油。 饼干材料：低粉200克，花生酱130克，葵花籽油82克，蛋清1个， 糖粉72克，盐1/4小勺，泡打粉1/2小勺。
羊羊厨房
两个俺最爱的人，老爸和俺家小帅哥的生日在同一天，两周前我就开始琢磨做个啥样的蛋糕呢~~小帅哥爱吃巧克力滴，老爸牙口不好要吃松软滴，想来想去这款【黑森林】最适合~~这款蛋糕堪称经典，玩烘焙的视乎都做过，蛋糕装饰自由发挥。我做的不咋样，奶油挤花实在不是俺强项，一年到头也挤不了几次，好在味道不差~~在此祝老寿星：福如东海，寿比南山! 小寿星：学业有成，健康成长!
浓咖啡淡心情
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
1香肚、香菇切丁，豌豆、香菇用少许盐腌制2包菜洗净切细，倒入肉末中，加盐、淀粉、胡椒拌成馅3用开水烫面，和匀，摊凉，揉至面团表面光滑4下剂、擀皮儿，饺子皮比平时包饺子用的皮的要许大5饺子皮中间放肉馅6先将皮的边缘两两对着捏住7然后再将相邻的边捏在一起8形成四个小方格9每格放一份不同的馅料，将格子每一边角捏起10入开水锅中，蒸10分钟即可出锅11蒸好、出锅的饺子
籣草児
