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1鸡胗洗净，除去表面的筋膜，表面划十字花刀，切小块备用2锅中做水，水开后放入鸡胗，加适量料酒和花椒3水再次开后捞出鸡胗4胡萝卜和辣椒切丁，葱切成葱花5炒锅坐油，放入葱花和花椒面爆香6放入胡萝卜丁，翻炒至胡萝卜裹匀油7加入鸡胗翻炒均匀8依次加入酱油、蚝油9加入辣椒，略微翻炒10出锅后表面撒香葱碎装饰小窍门胡萝卜烹炒营养价值高 吃胡萝卜时，由于胡萝卜素是一种脂溶性物质，它只有溶解在油脂中，才能发挥作用。食用胡萝卜时，要多放点油，最好与肉类一块烹调，其效果最好。
冭陽埖ル
这道菜花生酥香，西葫芦脆爽中透着辣椒的香辣和花椒的香麻，让人一吃就恋上它，不但做法简单，制作的时间也不长，特适合上班族食用。而且西葫芦还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
清欢的烟火生活
藕大家都吃过，但是藕尖也许很多人没吃过，这个时节刚好是吃这个的时候，湖南湖北产藕的地方比较多，其他地方也偶尔会有卖，如果你是吃货，一定要尝一尝~~~
radishcao
今天家人要吃水煮鱼
花葵爷爷
1蚬子放盐水中浸泡半天2锅中坐热水，水开后放入泡好的蚬子，煮至全部开口3捞出，去壳，洗净备用4葱切葱花，姜、蒜切片，辣椒切碎5加入葱姜和花椒面爆香6加入辣椒炒至出香味7锅中坐底油，放入葱姜和花椒面爆香8依次加入酱油、9加入蚬子10蚝油、11炒至入味，最后加入蒜片，翻炒均匀即可出锅12和盐13成品小窍门在盐水中泡是为了让蚬子吐出泥沙，不过之后还是要认真洗一下，不然吃的时候会硌牙的
冭陽埖ル
1茄子洗净去皮，茄丁备用。2锅中放油，油热后放入葱姜末和猪肉末翻炒。3加入1/3袋东北黄豆酱，这是不带甜味的酱。4炒匀后加入茄丁。5翻炒一会加入清水6翻炒一会儿加入清水，刚刚没过切丁即可。7烧开后，炖大约十分钟即可，加入味精调味盛出。8煮面的步骤就省略了，最后将把卤浇在面条上就可以了。9煮面条的步骤省略了，将做好的肉沫切丁卤浇在凉面上即可。因本人喜欢吃辣，所以放了点辣椒丁。
朵妈的私家厨房
茶碗蒸，就是蒸鸡蛋羹，茶碗是日文汉字，就是茶杯，其实就是日式炖鸡蛋，好奇怪，同样是鸡蛋羹，只不是日式是用茶杯盛，就被认为是精致......中式是用碟子装，就被说成普通......对于鸡蛋羹，我有点怕吃甜的，咸的就不同了，还加了辣椒蒜茸，一点都不腻的
火镀红叶
天气开始很热了，早上6点太阳已经猛烈的照着。天气一热就容易出汗，在室内还好可以吹吹冷气，室外有点受不了。中午吃饭没什么胃口，于是蒸点排骨好下饭。再加点小辣椒酱可以把食欲提一提哦。
落叶漫天飞
唔，偶很喜欢的一道菜，蛮喜欢吃肥肠滴~做法简单，味道好~
诺诺情缘
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，因为它不但经济实惠，制作简单，而且美容效果也比较明显，是很好的美容圣品，以前在中国古代的历代的宫廷秘方中常见哟。它是通过滋阴养血，滋润皮肤，来改善皮肤的环境，从而达到美容的目的。猪蹄中含有丰富的大分子质胶原蛋白还可以增加皮肤弹性、促进皮肤光洁度，这是促使乳房健美的主要条件之一，所以多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。 芸豆跟猪蹄一直是灰常好的搭配，芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁含量都非常高，还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，不过芸豆中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破
斯佳丽WH
1卤舌子一个。2舌子切片，再备点蒜片，姜丝，辣椒。3锅里烧油放进辣椒炒，姜丝，蒜片翻炒片刻。4再倒进切好的卤猪舌子炒匀。5炒片刻，调入蚝油炒匀。6最后调入味精炒匀即可。7蒜香猪舌子即成。
水青青
周末，逛超市补给家里所需。在沃尔玛的冰鲜柜发现了堆在冰块堆里的鸭锁骨架。张先生看了好一会，带着疑问的语气问我，这个就是我们经常性吃的鸭架的原型？童鞋，你木有猜错，这个的确就是呀～紧接着，张先生语气不变的抛出一句，那么你会做么？我我我，我当然会做了，虽然之前我没有做过，但是我吃过，我吃过我就能八九不离十的给你复制出来！！张先生一脸不相信的表情，看着我不太爽，老是小瞧我，哼哼，为了赌这口气，我就算做不出来也一定要变出来。买了一包鸭架回家，称重的途中还因为怕浪费食材而又少拿了好几个，就这样在某人等着嘲笑我的眼神
壹的梦想
烤鱼是最近一年来流行热度很高的一道美食，武汉也有这么一个特色烤鱼餐馆，总是有人愿意排队等候，我也被常常惦记着，隔断时间约着好友去解解馋。 这麻辣烤鱼，集麻,辣,鲜，香于一身, 鱼肉细嫩, 汤汁鲜美, 而配菜也充分吸收了鱼的鲜美滋味，比起鱼肉来， 也毫不逊色， 都是那么让人馋。 这两天整理冰箱，发现还剩有半条鱼，于是在家里琢磨着如何做烤鱼来，自己不太能吃辣椒， 就将部分辣椒替换成香味独特的豆豉酱； 加入喜欢吃的藕片和千张，其实说起来豆制品和鱼是最佳拍档， 所以一定要加点；还可以放入其他你喜欢的配菜
斯佳丽WH
老虎菜，清爽可口，很解油腻的哦
逗逗橱
猪脚炖黄豆是一道食补汤品，主要食材是黄豆和猪脚，主要烹饪工艺是炖。成品味道鲜美，营养丰富，四季皆宜。
西马栀子
1材料：鱿鱼须、香芹、洋葱调味：鱼露、柠檬、蒜粒、香菜、辣椒.2将将鱿鱼须的红褐色表皮撕掉，搓揉掉吸盘上的附着物，洗净。3将处理好的鱿鱼须切成寸断。4洋葱切丝，香葱、香芹、香菜梗切段；红辣椒切小粒；蒜切碎粒备用。5锅置火上水烧沸，下入鱿鱼须汆烫至熟捞出放入冰水中。63勺鱼露、2-3点柠檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合调成汁。7将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。
kiss战女
冬天吃点羊肉暖胃驱寒，是很好的食物，一般大家都爱吃涮锅子，其实，酸菜羊肉锅也很好吃的，只是家里年三十煤气就没气了，只好用电磁炉做菜，不然可以用砂锅炖酸菜羊肉粉丝，那就更香了。老公不太喜欢吃，因为有膻味，为此我学了些去羊肉膻味的小妙招，感觉很有作用，喜欢吃的朋友可以学来一做。
立志当厨娘
1切白菜和香菇.。2油锅热后放入白菜和香菇。炒好以后放调料）搅拌均匀后捞出。3放在大碗。4炒的白菜和香菇上放薄肉片和姜末。5放置蒸锅上蒸15分钟即可。
Abao
过节时鸡肉、牛肉、羊肉吃多可不舒服，偶尔吃点海鲜也是不错的选择，这次的对虾买来已加工过，本身是有点咸，其肉质比较有嚼筋，做起来特方便和省力啊！
小惠子
1韭黄切成段。2小银鱼炒之前用水泡软。3烧热油锅之后转慢火放入小银鱼。4炒的时候最好使用筷子将小银鱼分散不粘连。5炒至小银鱼香脆为止。6将韭黄加入一起翻炒。7加少许生抽、白糖、盐、胡椒粉继续炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
