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1冷冻鱿鱼须一斤。2解冻后开水烫一下，再剪成单根。3均匀裹面粉、淀粉、椒盐。4入油锅炸至金黄色。5准备葱、姜、红辣椒、蒜薹、麻椒。6炝锅。7炒出麻辣香味，倒入炸好的鱿鱼须翻炒。8麻辣香脆的鱿鱼须出锅。
清风022
萝卜干除了伴粥外，炒肉末也挺好，材料可自由组合，用牛肉末或其他蔬菜粒亦可，下饭菜也。
rosejyy2000
1将凤爪处理干净，入水焯一下。2将配料准备好，姜切片，葱打结。3锅中少量油，放入配料煸香。4倒入凤爪，加入料酒，老抽。5加入冰糖和热水，大火炖煮10分钟后转小火约15分钟。6加入盐和蚝油，大火收汤汁即可。
玻璃瓶柠檬草
1将鱿鱼洗净，切成适当大小，喜欢的可以打上花刀。2酸菜和辣椒备好。3生姜切片，葱切末。4将鱿鱼入沸水汆烫片刻立即捞出。5锅中适量油，倒入姜片和葱煸香后倒入鱿鱼翻炒，加入料酒，糖，酸菜。6出锅时加入少量盐即可。（酸菜有一定的咸度。）
玻璃瓶柠檬草
明天就是春节了，我教大家制作珍宝蟹，这也是我第一次做这道海鲜大餐，个人觉得味道还不错，呵呵，不罗嗦了，马上教。
7哥
1芥菜、猪肉切丝。2配料切丝。3国内放油烧热，放入姜、辣椒、胡椒爆香。4加入葱花爆香。5加入肉丝炒变色。6加入老抽提色。7加入芥菜丝、胡萝卜丝，炒熟。8加入蚝油。9加入糖。10加一点醋。11家鸡精调味，出锅。12佐粥小菜。
爽儿
1胡萝卜 红酒 姜片 大蒜 辣椒 豆瓣酱备齐待用2鸭肉放到烧开水里5分钟去腥，捞出来焯水备用3倒少量油，姜片和蒜头热锅，炒出香味，倒入焯水后的鸭肉4大火翻炒鸭肉，炒出香味后，加入半碗清水，盖锅盖焖5待水焖干后，大火炒至鸭肉颜色微黄，倒入少量红酒炒干，也可以用白酒 料酒等等代替6鸭肉炒干闻到酒香味后捞出待用，油留下，放辣椒、豆瓣酱、姜片、蒜头炒出香味7在次把炒好的鸭子倒入翻炒均匀8放入胡萝卜炒熟，加入少量盐和酱油就可以出锅了9香喷喷的辣子鸭就做好了小窍门1.豆瓣酱本身就有盐，最后下盐的时候少下一些。2.红酒
大圈的小圈
1把海蜇洗净切成丝，白萝卜、胡萝卜去皮切成丝，辣椒切成丝备用。2再把白萝卜和红萝卜丝用盐腌制约20分钟左右，挤出水份。3把海蜇丝、腌制好的白萝卜丝、红萝卜丝和辣椒丝拌入所有调料抓匀。4最后放上葱花，装入盘即可。小窍门1、材料中的辣椒是小米辣椒的那种哦。2、加调料的顺序是：盐、糖、鸡精拌好再加白醋和香油。
月月美食杂货铺
1白菜帮洗干净切条。2葱切小段，辣椒切丝。3锅里放底油，放入切好的辣椒，葱，花椒炒出香味。4放入切好的白菜帮，翻炒至半熟，再放入盐，醋翻炒。5翻炒片刻加味精即可出锅。
七彩糖果
1芹菜洗净，摘去叶子，切成小段。2剥好的新鲜花生米。3芹菜淖一下水。4新花生米煮熟、凉透。5锅中放入油，油热后放入干辣椒和花椒炸香，将辣椒和花椒挑出。6芹菜沥干水分，和花生米放在一起，放入盐、酱油、糖、醋、味精将油淋到菜上面拌匀即可。
七彩糖果
这里人们喜欢做甜的南瓜、现在我还没学会做。我会把南瓜榨成南瓜汁、然后和面。这样省事、饭菜都合在一起了。也解决了不吃南瓜挑食者。
tumeigui
1准备好野鸡、蘑菇和香菇。2把鸡剁成块。3切好葱、姜、蒜、辣椒。4把两磨切成滚刀块。5锅中入冷水加入鸡烫开后入料酒烫开捞出备用。6锅烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。7加入鸡炒去水份，然后加料酒，入老抽炒上色。8把八角、桂皮、香叶用纸代装好备用。9锅中倒入水，加入调料包。10鸡烧熟时再入两磨烧熟。11最后入盐、胡椒粉、辣椒油调味出锅。
舒舒的厨房
1从中间把猪腰剖开。用刀割去里面的白筋。2把猪腰入花椒水中浸泡20分钟。3拿出猪腰，将猪腰先斜切，不要切到底。然后再直刀切，不要切断。4把腰花切成小块，放大碗中加入少许料酒拌匀。5切好葱、姜、蒜、辣椒。6锅中烧开水，下入猪腰，出白汤捞出备用。7锅中入油，烧热加葱、姜、蒜、辣椒炸香。8倒入猪腰爆炒，加入料酒、少量的糖、盐炒匀入味装出备用。9（切好大葱、和杭椒这个图忘拍了）原锅刷干净，倒入大葱和杭椒炒，加入盐，倒入腰花炒匀加鸡精、胡椒粉出锅。小窍门烹炒腰花前，将猪腰放入花椒水中浸泡3～5分钟，使其吸水膨胀，外
舒舒的厨房
一想到四川特色菜麻辣香锅就直流口水，那个香、麻、辣在口中碰撞的感觉，无法用言语来形容，一个字“棒”，之身在异乡，总是怀念着那种家乡的味道，在外面经常吃又觉得死贵死贵的，不吃又想得心痒痒的，于是操刀在家，凭记忆中的味道在家琢磨，炒出自己怀念的味道即可啦~~~~看着自己的成品那个口水啊，流的老长老长啦，美味啊~~
美滋没味私房菜
芹菜与五香干的搭配还真不错，很好吃！
映映爱美食
1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌，在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里，约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。（菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟，这样可以减少烹调时间）7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间，锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
最近又和剁椒干上了！ 做什么菜都想放点大红剁椒，这火艳艳的个大红色真是惹人喜欢呀，就是不吃，看着也很红火，呵呵... 来上个快手菜，手重不小心油放多了，大家忽略哈~~
大脸娃娃
