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平菇和肉丝的口感在这道菜里面很相近，味道偏酱香，可甜可咸，机动性很大，千变万化，特别下饭。
老刘家的菜迷
家乡的特色菜土话叫，《黄鳅滑芋头》若是食材均为浦城县土产，那味道…一回忆口水哗哗地…泥鳅是顽童在小渓里活抓的，芋子是特产非转基因的关键在一个《滑》字…关于这道菜当地有句话叫（黄鳅滑芋头汤浇饭，孙子都舍不得教）哈哈，这说的意思是:爷爷为了独霸菜汤来浇饭吃,舍不得把这美味的吃法教给孙子.哈哈哈顺便说下福建省浦城县距武夷山只有2小时车程
鱼饿了
韩语字面看意思是"部队汤"但是翻译不能这么叫.应该叫"香肠火锅"或者是"香肠汤". 这个菜起初还是因为美国人,因为美国人很喜欢吃香肠,但是的美国大兵在韩国天天吃香肠,但是食用方式很单一,一个偶尔的机会他们发现,用美国的香肠和韩国的泡菜在一起炖出来的味道确实很好吃,因此叫部队火锅,韩国名字叫,부대찌깨。
小猪厨娘
还记得大学校外的美食吗，总是忘不了大学时的一种味道，学校后面的巷子里最火爆的便是鸡蛋灌饼。每日队列长长的排开去，仿佛超市促销时的景象。一份热腾腾的鸡蛋灌饼，美滋滋的咬上一口，香、酥、美哉美哉！可自从毕业后就在也没再尝过，路边的小摊做的好吃，但是卫生状况让人担忧，那么要想吃到这饼，又不用担心卫生问题，最好的办法就是自己动手了。
kiss战女
毛蟹炒年糕最好吃的就是吸收鲜美蟹香的年糕，微微发脆 的外皮裹着酸甜微辣的蟹汁，软软QQ的口感，是一道即可以当饭又可以当菜的美食！
小耿妈妈
米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、鱼丸米粉、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。 久负盛名的南昌米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫、最不可少的
walterwzhh
1所有食材准备好。2腐竹用温水泡发。3锅中烧开水。4将泡好的腐竹放锅中焯烫1分钟。5焯好的腐竹捞起放凉，控干水分。6香菜洗净，切段。7将香菜放入腐竹中搅拌好。8依次倒入白醋四分之一勺，白糖五分之一勺，盐三分之一勺，生抽半勺，麻油半勺，辣椒油一勺9拌匀后，稍微腌制5分钟更入味后，即可食用。
寻找无双
豆腐烧鱼，一般可以做成汤，也可以红烧，豆腐与鱼，是最好的搭配。
爱跳舞的老太
1原料：龙利鱼 面粉 葱花 洋葱调味料：辣椒酱 番茄酱 酸甜酱 糖2鱼洗净，抹上少许盐腌5分钟。放适量面粉盘上，再裹上面粉。3取平底锅烧热倒入适量油，放入裹好的鱼。 （油不必多可以用煎炸方式）4小火慢煎慢炸，一面煎黄，换另一面煎黄即可。5炸好的鱼放入厨房纸上吸取多余的油。6锅留适量油爆香洋葱丝，推锅边。7把调好的番茄及辣椒酱倒入煮开。8加入适量的酸甜酱。9及一小匙白糖。10加入两勺水，煨煮约2分钟。11待酱汁稍微浓浇在鱼扒上即可。12酸甜鱼扒。
meimei.lam
今天突然起风了，冬天来了，望着刚刚从菜场买回的鲜虾，决定做粉丝白菜大虾煲吃，一大锅热乎乎的粉丝白菜大虾煲，相信LG与儿子一定会喜欢的。
爱跳舞的老太
1所有食材准备好。2米线洗净，放入锅中煮烫2分钟。3烫软的米线装入碗内。4炒锅加热倒油，放葱姜爆香。5加入两勺辣椒酱，两勺老干妈豆豉炒香。6加入一碗鸡汤，再添加三分之一碗水烧开。7汤开后，放入洗净的生菜下锅汆烫一小会儿。8生菜变色立即关火，将汤汁均匀的浇在米线上。9加入少量的盐，放上花生米，撒上芝麻和香菜，搅拌均匀后即可食用。小窍门1，如果喜欢酸辣口味的，可以适当加些醋。
寻找无双
鲫鱼烧田螺，又是一款家乡菜，鲜上加鲜，鲜的掉眉毛！
爱跳舞的老太
另外我还准备了江米，用煮鸡的汤来做了饭。
金草缤
1所有食材准备好。2牛肉切成薄片，用1勺料酒，四分之一勺麻油，三分之一勺盐，少量淀粉腌制20分钟。3炒锅加热倒油，放葱姜炒出香味。4将洗净切好的白菜杆子先放入锅中翻炒2分钟。5白菜炒出水分后，加入少量的盐和两勺辣椒酱。6再倒入白菜叶子翻炒片刻。7加入1勺白糖炒至入味。8加入半碗水，大火烧开。9用筷子夹牛肉下锅汆烫，用筷子轻轻划开，防止牛肉粘连一起，大概1分钟左右，牛肉发白发干卷曲，大火再烧不到半分钟，即可关火装盘。小窍门1，牛肉要和肌肉纹理垂直切，这样容易嚼。2，牛肉切的越薄越好，如果觉得新鲜牛肉不好切，
寻找无双
1所有食材准备好。2所有菜洗净，蒜苔切段，白菜梗切条，洋葱切条，腊肠撕去肠衣，切片。3炒锅加热，倒油，放葱姜炒香。4放腊肠片翻炒片刻。5再放白菜梗翻炒1分钟。6白菜水分炒出来后，放入蒜苔。7蒜苔断生变色后，放入洋葱。8所有食材差不多9成熟时，放入1勺黄豆酱，1勺辣椒酱，三分之一勺盐，半勺白糖。9食材翻拌入味后，即可关火装盘。小窍门1，食材的搭配不是固定的，还可以换成其他的蔬菜。2，这道菜的灵魂乃是黄豆酱和辣椒酱，此两调料不变即可。3，白菜叶子不要放入翻炒，水分太大，影响口感。
寻找无双
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
