1准备好材料。2把黄瓜斜切成段。3再把段放倒,切成片。4蒜拍扁,再切碎,红椒切成菱形。5把黄瓜、蒜、红椒放到大碗中,加入少许的盐,抓匀腌制下。6把香菇切成片。香菇放到热水中烫熟(不要烫的时间长,以免鲜味流失)。7捞出香菇稍控水分,放入黄瓜中加入生抽和辣椒酱拌匀。
舒舒的厨房
前阵子去云南玩,背了好几块饵块回家,原本以为这是馒头或是凉粉之类的东西,心说好歹也是特产应该味道不同吧,谁知回到家切开煮了一下才发现原来饵块是年糕,引无数朋友轮番吐槽之后,我的年糕块一个也没有送出去…… 于是这两天家里不是炒饵块就是煮饵块……想着换种吃法就做了烤饵块,说烤其实只是放在锅子上烘,所以不需要烤箱的,做起来也非常方便。
mintyruo
过年的时候老公去东方既白吃了一次照烧鸡腿饭,一直念念没忘。忽地说今天要吃,在我下班的时候带了四个鸡腿回家。
雁度寒潭
1准备主料,配料,2盆里,加入小葱,姜,料酒3把葱姜用手搓成汁,倒入碗中4把葱姜水,均匀的浇在,鱼头上5腌制十分钟后,把鱼腥味脱下来,准备翻一下6把鱼翻过来,控一下,腥味就没有了7锅中倒油,先放蒜和豆豉8再放入剁辣椒,辣椒酱,再加点水,放入一勺味精,9紫苏叶垫底去腥,把炒好的汁,均匀的倒在鱼头上,上锅蒸20-30分钟,就可以出锅了小窍门不能吃辣,可以少放点剁辣椒,可以在鱼头上,撒一层切碎的红椒
凯阳酒业
1原料:小鲫鱼4条,豆腐,花椒,,葱,大蒜,姜,辣椒酱,醋,盐,料酒2鲫鱼去腹膜洗净,豆腐切块,姜,蒜葱备好3起油锅,放花椒,大蒜碎,姜片炒香4放入鲫鱼转小火煎5两面煎至微黄6加入料酒,醋7加入辣椒酱,少量盐8加少许清水烧开9倒入豆腐块10加盖中小火炖至入味11撒上葱花出锅12成品小窍门备注:1,鲫鱼小点的比较好,我5条刚好1斤,15块钱2,辣椒酱里有盐,所以加盐时要适量3,醋要多放,辣椒酱看个人口味4,炖的时间越久,味道越好
尚小可
1准备茄子,豆酱,辣椒酱2茄子切好,放入锅中蒸三分钟,软了就行。3锅中倒入油,放入辣椒酱,稍炒出红油。4倒入茄子,翻炒后加入豆酱,因为蒸过,不用炒太久就熟了。小窍门因为炒茄子不用很多油的话就很难炒得软又好吃,但蒸过后就不用很多油,这样也会健康些。
青青草的小厨
1原料:排骨,鸡蛋1个,生粉,辣椒酱,姜,蒜,熟芝麻2排骨洗净加姜片,大蒜碎,盐,五香粉,料酒拌匀3加入生粉,打入鸡蛋4搅拌均匀,排骨表面挂上很厚实的生粉糊5起油锅,分次下入炸排骨6表面微黄时捞起7另起锅,倒入辣椒酱8加入适量清水烧开9熬至变稠10倒入排骨,均匀沾上辣椒酱11小火煮至入味,收干酱汁,撒上芝麻出锅12成品
尚小可
1将所有材料准备好,切成小粒2锅中热少许油,加入蒜粒肉丸粒爆出香味3将除香葱之外其它材料一起倒入翻炒出味4盛出备用5锅中重新加入食用油,倒入米饭压散翻炒6调入适量生抽翻炒均匀上色7加入爆香过的配料,调入鸡精,胡椒粉炒匀8最后调入辣椒酱和少许胡椒粉,香葱翻炒均匀即可出锅食用小窍门A:咸菜本身是咸渍菜,具有一定的咸味,所以不需要再加盐B:米饭如果是隔夜饭炒的,需要加少许水让其软化,以免口感干硬C:生抽可以少放点,色泽更漂亮,这次下生抽时手抖了,以致成品色泽有点深D:喜欢吃卡嘣脆花生米的,可以放最后加入
烧焦的Apple
1原材料2锅内放水加料酒,排骨焯水3砂锅内放半锅水放入泡椒、打结的小葱、香叶、八角、桂皮4锅内放油爆香姜蒜,放入排骨、豆瓣酱煸炒,加生抽多炒一会,炒入味5排骨和莲藕放入砂锅,打去浮沫,中小火炖一个半小时6捞出小葱,放入玉米,煮20分钟7转入炒锅收一下汁,放入黄酒、盐、辣椒酱8出锅了
叶子的小厨
母亲节到了,给母亲做点什么呢?考虑再三,决定给母亲包顿她喜欢吃的韭菜鸡蛋饺子,虽然很简单,虽然很家常,却包含了我对母亲的12分感激之情,祝妈妈——母亲节快乐!
zwfylzuiai
拌空心菜是一道非常简单而每位的家常菜,而做法也都大同小异,在这里我和大家分享下我拌的空心菜,可以试试哦~~~
花儿因我而谢
莲白盐煎肉是一道十分美味的川菜,也符合大众的口味,但有的人就炒不出那个味道。下面是我做的方法,可以和一般餐馆相媲美哦,一起来试试吧~~~
花儿因我而谢
1先把干虾、菜干泡下,备用2在锅里倒入适量的油,再倒进干虾,大火翻炒3加入菜干、辣椒酱翻炒,加一点酱油,出锅即可小窍门注意火候,小心烧焦
wendy2013
1五花肉适量2蒜头和小葱3小葱切成葱花备用4蒜头切蒜泥备用5五花肉用高压锅压煮后放凉方便切片6辣椒酱7酱油8加入辣椒酱
Tina4s
1 腰子中间划开,去白色腰骚(现在农贸市场猪肉档口都能帮你去,省心了),切花刀,再改成3*3cm左右的大块,加入料酒1汤匙,生抽1汤匙,糖1/4茶匙,腌制15分钟。 2 准备蒜末、姜末,青笋切长条,金针菇洗净备用。准备一只空碗,调浓的水淀粉,调好之后静置备用(一定先调好,现调等下来不及.3 锅中少许油,烧热后,下入蒜末、姜末炒香,分次下入豆瓣酱2汤匙,鄄城辣椒酱1汤匙,炒出红油,加入冷水300ml(或矿泉水一瓶),再加入生抽1汤匙,美极2汤匙,盐(根据口味酌情)。先把汤汁调到自己喜欢口味,喜欢辣就多放豆瓣
暗昼
晚上去超市挑选不到好的牛排或者鱼排了,只有猪排还看得过去,偶尔换下口味也还不错,不过价格,口感和牛排是相差十万八千里啊。今天配猪排的酱汁非常随性,红酒加辣鸡调味酱(其实就是泰式甜辣酱)的组合,我自己觉得非常好吃,蒜香浓郁,有些偏甜酸口味儿,喜欢的朋友可以试试。
佳妮寶貝
1准备的食材。2用砂锅把鸡汤加热。3配料切好待用。4汤烧开下泡好的粉丝。5下鹌鹑蛋 木耳烧开。6放入菠菜。7用盐 胡椒调味,撒葱花。8盛起享用。
@那时花开@
1猪头肉切片。2辣椒去籽洗净切段。3热锅下油,先放入豆豉煸出香味。4再放入猪头肉翻炒至出油。5放入辣椒,葱姜翻炒一分钟。6出锅前加美极鲜调味即可。
爱吃de胖子
1萝卜半个、鸡蛋2个2将萝卜擦成丝、打入鸡蛋2个、放入面粉(不用加水)3放入调味料盐、鸡精、姜粉、花椒粉同面糊搅匀,放置10分钟。4饼铛加热放食用油,将面糊倒入模具中定型。5将蛋饼煎至两面金黄即可。
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1海鳗洗净,切段,加少许料酒腌制一下。2葱姜切段。3锅下油,先放入大蒜小火炒香。4转中火放入鳗鱼段,翻炒至变色。5加入葱姜,糖,豆瓣酱,酱油,醋,水,炒匀。6烧开转小火盖盖焖10分钟,出锅前收下汁,出锅即可。
爱吃de胖子