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1牛肉下开水焯一下，捞出。2把牛肉放入压力锅中，加开水与肉持平，放生抽、老抽、葱段、姜片，压30分钟。3压好后捞出，晾凉；煮牛肉的汤留用。4用手撕成小条。5切青椒丝、香菜段。6将青椒、香菜放入装牛肉的盆中，加两大勺煮牛肉的汤，再放糖、蚝油、辣椒油，拌匀即可。
宿宿的家
做过了洗面的凉皮，今天做了不用洗面的，节省时间，一会功夫就能吃到爽口的凉皮，口感劲道又柔软。
悦悦玉食
1把意大利面放入沸腾的水，煮熟。注意只需要八成九成熟，太熟会没有韧劲。2把煮好的面过凉水，放凉。3准备好辣椒油，剁好的独头蒜，用油爆炒。那味道香炸了！4在面撒一把葱花，加点醋~~~5重要的一步！把热油浇在面上，拌匀。放凉了再吃更好吃！6最后加点酱油或盐或鸡精都可以。
odin_
1将鸡腿洗净，和姜片2片，八角一个 桂皮一块煮，不放葱哦~十分钟左右捞出晾凉2斩成段3辣椒油 两勺 花椒油一勺 醋两勺 盐少许 酱油一勺再放一勺凉开水~浇在鸡块上 拌匀 上面放上葱丝，最好放冰箱里冷藏一小会儿 吃的时候非常清凉爽口
azure2001
凉粉一定要现吃现拌，时间长了就不好吃了
yoyozhao11
1准备菠菜和红苋菜，摘洗干净2锅内烧开小半锅开水，将菠菜焯水一下3放入搅拌机，加入少许清水搅拌成糊状4苋菜直接煮至汤汁变成红色5菠菜糊过筛两次，得到绿色菜汁。红苋菜烫好的汁过滤一下备用6先做红色。苋菜汁加入适量清水（一共900克）倒入小锅中烧开7碗中加入清水（180克）再加入豌豆淀粉（100克）搅拌均匀8苋菜汁烧开转小火，将搅拌均匀的豌豆淀粉糊倒入锅中，并迅速搅拌9小火煮至透明即可关火10干净的锅内装入半锅纯净水，用漏勺将做好的凉粉糊通过漏勺的孔按压进锅内11同样的方法做出菠菜汁的绿色凉粉12以及苋菜汁的
梦悦的小灶炉
1准备好材料，土豆一颗，色拉油、盐、五香粉各适量。2用工具把土豆切成丝，冲洗两遍放在筐里漏水。3将漏完水的土豆丝放入盆里，先后放入色拉油、盐、五香粉，拌匀后洒入面粉，使每一根土豆丝都沾上面粉，放入蒸锅中，20分钟后取出。4拌上酱料（甜面酱和凉白开以3：1的比例搅拌匀后加入孜然粉）和辣椒油就可以开动了。请忽略我没有拌匀！！！小窍门1、上蒸锅时，如果蒸布是干的，菜菜就不会粘在蒸布上喔。2、面粉将土豆丝拌匀时保证每条土豆丝都是独立的，蒸出来时就不会成块。
青春荒唐我定不负
11）：先把凉粉切成条摆盘码好。2）：黄瓜切成丝绕圈放好。23）：锅里放少量油烧热，放十几颗花椒粒焙香，盛出备用。4）：去皮花生米放热油锅中炸一下，炸好后盛出拍碎。35）：用热的底油把一勺豆豉炒香，放一勺白糖翻炒后盛出放一碗中。6）：把炒好的豆豉酱放香醋，老抽（如果味道太淡可以加少量的盐）和大蒜，搅拌后倒在凉粉盘中，后撒入花生米和花生粒，滴少许辣椒油。
十月微微凉????
今天想我好想吃点豆瓣抄手，于是我做了点来吃，今天就做法分享给你们！
迈克尔杰克逊音乐台
1准备好材料2锅里放葱和姜片以及白酒和鸡腿，凉水下锅3花生米炒熟，香菜切段4炸好麻椒油，并把所有调料混合在一起备用5锅烧开，转小火煮十五分钟左右，捞出来放进加满冰块的水里冰十五分钟左右6去骨，切成适当大小7把调料浇到鸡腿上即可
Candy小迪啊
天气越来越热了，很多家长朋友开始和宝宝一起吃凉面。提起凉面一般都会想到凉皮店里的四川凉面，孰不知，我们河南也是有自己的凉面吃法，方便快捷，重要的是还可以摆脱路边“三无”（无生产许可证、无生产日期、无营业执照）凉面的阴影。想让宝宝在夏日里胃口大开？跟小厨子一起用制面神器做河南凉面吧！
Ange121
夏天当然要吃凉面啊，所以啥都不说了，做来吃就好！
黑蛋妈咪
kecka酱的独门拍黄瓜，广式口味哦，不止可以腌黄瓜，鲜鱿、海蜇，还有好多好多，更可以把腌汁拌面…
HI-BUBU
1准备黄瓜、蒜、红辣椒备用2黄瓜用筷子夹住斜刀45度角切片切完正面在转个180度的位置切片但不要切断3切好的黄瓜可以自己随意摆盘噢4切好的黄瓜摆入盘中在切四个蝴蝶花做装饰5糖、一品鲜酱油、米醋、麻油、辣椒油涝汁拌匀6调好的料汁均匀的淋在黄瓜上再撒上蒜末和辣椒末最后摆上胡萝卜花做装饰7衰衣黄瓜吃起来口感清爽脆脆滴特别爽口8夏季吃到这样的美味好幸福9搭配海菜煎饼和樱桃再喝上一杯冰啤酒美极了小窍门黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生
祯祯宝贝
1超市买来的面筋，切小块清洗几遍，放入水里，加入少许碱面，抓揉1分钟左右。再用流动的水冲洗3遍左右。2锅中添水烧开，放入面筋，煮1分钟左右。3捞出，用凉开水洗2遍，挤干水分。4将洗净的黄豆芽焯熟，再放入胡萝卜丝烫熟即可。5捞出，过凉开水，沥干水分。6将面筋，黄豆芽和胡萝卜丝放入碗中，放上蒜泥。7倒入适量的香油。8调入盐和少许花椒粉。9调入适量的醋和生抽。10调入适量辣椒油，搅拌均匀。小窍门调料的多少根据自己的口味来放。洗面筋的时候加入少许碱面是中和面筋的酸味。
悦悦玉食
很长时间不买茄子了，因为喜欢绿色的素菜，每次去菜场只盯着绿色，差点遗忘了世上还有茄子这样的蔬菜。这几天【美食家】里的朋友经常上这个菜，又让我重拾记忆，昨天晚上下班回家就到菜场买了几条，让那爷儿俩换换口味吧！
sheery的妈妈
1锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。2精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。3炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。4倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。5撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。6倒入豆角丁继续翻炒。7加入少许水，让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
1烧热锅倒入少许橄榄油大火炒烧肉，尽量把烧肉的肥油炸出来。2烧肉呈金黄色后倒入两勺生抽与少许白糖。3马上将红灯笼椒丝加入翻炒。4接着把洋葱加入一起翻炒。5最后才放入青瓜炒均匀。6放少许盐胡椒粉勾生粉芡后熄火上碟。
蓝色南半球
1将香肠放进蒸锅中蒸熟。2晾凉后切成小丁。3把药芹剪去根、摘去叶后洗净，放进开水锅中烫蔫。4捞出后放凉，再剁成碎末。5把香肠末和药芹末放在一起，撒点盐、糖、鸡精搅拌均匀。6淋上点麻油就行了。小窍门1、药芹烫至变软就行了，太熟了会影响口感，不够爽脆。2、香肠已经很咸了，盐要少放。
sheery的妈妈
在加州的很多家庭，每逢周末全家人便开车到郊外去度假，此时的居民区里很安静，只剩不多的人在家里收拾花园或干些家务。在出发前，都要把食品箱塞得满满的，里面有沙拉、面包、点心、水果和提前腌制好的各种烤肉，还有饮料酒水等。到了目的地，那里有现成的烤架和烤炉，只要向管理员付过费，人家会为你用木炭点燃烤架下面的炉火，全家人围坐在一起，可任意去烤自己带来的美味。景区的林荫下，此时成了度假的天堂，全家人在一起其乐融融十分惬意！美国的历史较短，自身没什么特色食品，一般都以欧洲的风味为主，要不就是派生过来经过改良的一些美食。
大炒勺
