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夏天，最开胃的就是酸酸辣辣的拌菜，今天继续凉皮，胃口总算回来了。
朱墨淡起
1准备一个新鲜的猪心。2从中间切开不要切断，冲洗干净里面的血水。3下锅加料酒煮熟。4捞出备用。5撕成条放入容器中。6加洋葱。7加香菜。8加味精和盐。9加一勺白糖。10加一勺辣椒油拌匀即可。11成品图。
最初的最美❤
1自家种的黄瓜2根，洗净。2用菜刀拍散，自家种的，新鲜采摘，拍散的瞬间，黄瓜的清香味就出来了。3切成小块。4另一根也同样操作，放入器皿里。5加入蒜末、糖、白醋、盐、辣椒油。6用双手颠簸小盆，使调料和黄瓜块混匀，这时盆底会有一些汤汁。7把拌好的黄瓜块捞到盘子里。8这是盆底的汤汁，不要扔了，其实大部分味道都在这汤汁里，加入一些芝麻酱。9搅拌成糊状。10再浇到黄瓜上即可，这样既不浪费，味道又更好，营养更足。
烟雨心灵
1准备食材。2豆腐丝切段。3黄瓜切丝。4蒜切末，葱白切丝。5生抽，醋，盐，味精，香油调成汁。6将调味汁及葱丝蒜末放入盛黄瓜豆腐丝的容器中。7搅拌均匀后根据自己需要添加辣椒油。8成品。
油豆儿
1自己制作的大面筋。2切成小块。3放入黄瓜丁。4容器放入蒜末和香菜。5放一勺辣椒油。6加一勺芝麻酱。7加盐，鸡精，白糖。8加一勺白醋。9加一勺生抽。10加一勺熟花生豆。11用筷子搅拌均匀。12把料汁浇在面筋和黄瓜上。13搅拌均匀。14成品图。
最初的最美❤
微辣，豆腐皮筋道，生菜脆嫩，清爽利口。
一溪月
1苦苣、生菜、香菜、小葱择洗干净。2苦苣、生菜、香菜撕成段，小葱斜切成段，食材放到一起。3小碗里加蚝油、海鲜酱油拌匀。4再加入辣椒油。5搅拌均匀。6浇在青菜上。7拌匀即可。8成品，清爽好吃。
烟雨心灵
1准备一根油条，如果油条凉了，可以把烤箱预热180度左右，烤1分钟左右，这样油条表皮就会重新焦脆（每个烤箱不一样，注意观察，别烤时间太长）。2准备一张千张，铺平。3在千张上抹一些黄豆酱，老干妈，或者根据个人口味抹辣椒酱等等都可以的。4放上油条，黄瓜丝，刚好有一点生菜，我也放了点。5用千张把油条卷起来，即可。6从中间切开，拿着吃。7成品图。
剥开颗糖
夏天茄子新鲜，做个清淡健康的蒜茄子，非常下饭，老少皆宜。
Doctor_mtNXLM
蒜香土豆丝，开胃凉拌菜，蒜香适口，美味菜肴！
诗韵墨香
1凤爪洗净，剪去指甲，剁成三块。2冷水下锅，加入茴香，八角，干辣椒，姜，葱结，桂皮，香叶，料酒，水开后小火煮五分钟左右。3撇去浮沫，挑出大料和葱，姜，清水冲洗掉里面的胶质3-4遍，倒入冰水浸泡十五分钟左右。4葱，蒜，小米椒，香菜切碎，柠檬切薄片备用。5大碗倒入白醋，陈醋，生抽，老抽，耗油，放入切好葱，蒜，香菜，小米椒，柠檬片。6凤爪沥干水，放入大罐子里，倒入之前的酱汁，加入白糖，盐，加入泡椒，倒入少量的泡椒水，淋上香油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀，盖上盖子，冰箱冷藏一天。7中途搅拌一次，泡上一天就可以开吃了
噬血gg
夏天来一盘凉拌菜，尤其是凉拌牛健子，解馋又不腻，是夏天最好的，好吃。
Doctor_mtNXLM
1芦笋切段，根部有老皮的要刨掉。2芦笋下锅煮沸。3水开小火煮三分钟左右。4捞出芦笋过凉水，放入凉水浸泡十分钟左右。5捞出控水，码放整齐。6调汁，倒入生抽，耗油，糖，盐，搅拌均匀。7把酱汁均匀的浇上。8小米椒，蒜瓣切碎，撒在上面。9锅中倒入麻油，辣椒油，花椒油，烧至冒烟。10浇上热油，即可。
噬血gg
酸辣爽口，葱香回甜。
重庆美食频道
1熟猪耳朵切片。2调好拌料。3到入盘里拌均。4拌均即可。
甜甜mimi
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
