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昨天我本来还做了个卤豆泡，但是买的卤料包里有一位佐料味道太重，味觉灵敏的老公非常不喜欢，所幸这鸭脚还不赖，他啃着挺香的！我算没白忙活！所以，事实证明，有个好老婆真的很幸福！
双鱼座米屑儿
其实这道菜真的很适合给孩子吃，剁成细末的猪肉伴以鸡蛋，经小火慢炖才得一碗原汁原味的浓汤。浓郁的肉香，最纯正的鲜美，都集合在一小碗金黄色的汤内，肉末细细嫩滑的口感，让孩子很容易入口也很容易消化，特别是对于不爱吃饭的孩子，以“汽水肉”的汤汁加肉拌饭，会让孩子的味口大开，爱上吃饭也爱上吃肉。建议家里有小孩的朋友都不妨回家试着做一下，真是百试不爽哦！
坨坨妈
圆白菜是我们常见的蔬菜，可谓物美价廉。为什么炝炒圆白菜能香辣脆嫩，总结下来无非三条：锅热，油多，火猛。趁油热入锅，猛火颠炒几下即可，故菜中水分不及析出。圆白菜一定要绿色的那种，尽量用手掰不用刀切。酱油稍多些，油要少，因为圆白菜不吃油。另外，油只要多了，酱油珠儿就不能挂在菜叶儿上，都跑汤里去了。
君梦深蓝
以前煮过一次可乐鸡翅，感觉有点甜不喜欢，不过女儿还是很喜欢，所以过很久才煮一次
言言妈咪
小时候，喜欢吃零食，比如牛肉干呀，猪肉干呀。那个时候因为买零食的钱都是父母掏的，我又对钱没有什么概念。只知道这些东西也只有过年的时候才有的吃！后来在外地读书，偶而看见过货价上摆着的牛肉干和猪肉干的价格，那可是惊人的贵。后来也只有单位年底聚会的时候每座上有一包牛肉干，那包牛肉干总是最早大家消灭的。再后来买了烤箱，跑到小姨面前去显摆，小姨说她买烤箱的目的就是做肉干的。看来烤箱不光能做漂亮的面包、蛋糕还能做各种各样的小点心哦。
dian_dian1980
1准备材料。2准备腌料。3将琵琶腿去皮去骨。4将肉切条用腌料腌制20分钟。5其他蔬菜切丝。6锅烧热后 放鸡皮焦出油 等鸡皮化了。7。。。。。。8倒入鸡肉翻炒。9翻至八成熟 颜色变白。10盛到盘中。11倒入洋葱爆香。12倒入胡萝卜和茭白翻炒。13倒入少许水煮开。14再倒入鸡肉。15最后倒入青椒翻炒几下。16这样就可以盛出。小窍门1.这里是不需要加其他油了。用鸡皮代替了。2.腌鸡肉时，最好用手抓匀，这样会更入味。3.胡萝卜经过油才会发挥出它的营养。4.青椒要最后好才会保持它的营养不流失，还有吃起来才会更脆。
香橙可米露
爸爸做的扣肉，咸香软糯、不油腻，现在在外面好久没有吃到了，于是自己预谋做了个简单版的。结果这个芽菜扣肉做得之纠结，发现败给自己的跳跃神经了，先上菜。
Jane.Yang
1秋刀鱼去头尾，去骨，成完整的一片鱼肉。2蘸上生粉，抖掉多余的粉。3用中火煎。4煎至金黄（其实颜色不重要，浇上酱汁什么颜色都看不见了）。5老抽，少许生抽，蜂蜜，料酒，水调匀倒入锅中，中小火烧至汤汁变稠。6出锅盛盘。
草月
刚从Walmart买了盒猪肉，看见不太瘦，间中有脂肪纹理在肉中，觉得烤起的叉烧不会太柴，如果是全瘦，也叫枚叉了，决定山寨下蒜香粤式叉烧。
rosejyy2000
很早的时候接触了COOK100，忘不了那诱人香气，自从买了烤箱之后，总是不断的尝试着。这次是尝试自己用COOK100网提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己调配的一些调味料，换种口味，也是相当的不错。
yoyochen
1准备材料。2苦瓜先放到沸盐中焯一下 捞出浸冰水 再控干水分 备用。3洋葱切丝 茭白切丝。4准备腌料。5牛肉切条。6用腌料腌制20分钟。7锅中倒少许油 倒入牛柳。8将牛柳滑散变色后捞出。9锅热后倒入洋葱爆香。10倒入茭白翻炒 加少许汁水（我这里用的是腌牛肉盘里的余汁加点水）。11倒入牛肉。12倒入苦瓜翻炒。13加入2勺糖翻炒。14即可出锅。小窍门1.牛肉的切法： 切牛肉的时候，应先用刀背拍松牛肉，再逆着牛肉的纹理，将其纤维切断，以便烹煮后的牛肉口感松散，不会觉得难以嚼烂。横切牛羊 竖切猪 这句记住便成。
香橙可米露
1将酸豆角切成小段，泡在热水里用力揉搓，滤出再泡，反复三次以上，去除过多的盐份和泡菜的涩味。2瘦猪肉切末，加少量盐、生粉、老抽拌匀入味，大蒜切小丁，干尖椒剪好备用。3炒锅倒适量的油，油温至八成热时，下入肉末炒熟。4将肉末扒至一边，下入大蒜干尖椒炒香。5最后下入酸豆角翻炒。6起锅时加少量鸡精炒匀即可装盘了。咸鲜酸辣，是下饭佐餐的良品。
坨坨妈
说到腐乳肉，那俺可是很早就听说了，也听很多人都说好吃，对它的认识几乎可以用耳熟能详来形容。可是一直没亲自实践，直到前几天，心血来潮又想放纵一下（最近很注意饮食的，吃素较以前多多了 害羞 ），才把理论结合到实际中来。好在，真的没让我们失望，也正如大家形容的，的的确确、真真实实的好吃。跟平常做的红烧肉，那是不一样的风味，特别喜欢那浓稠的酱汁。这里也推荐食肉族这道腐乳肉，哪天当你吃腻了红烧肉，或者想换换口味的话，不妨试试这个腐乳肉，相信一样不会让你失望，真的是好吃好操作，成功率几乎为100%。哈哈有点广告的意味
yoyochen
主要材料选择了肥肉兼有的羊腿肉，白萝卜和胡萝卜，如果把老公比作这羊腿肉，那我就是这白萝卜和胡萝卜（他的白玫瑰和红玫瑰）。一起炖煮1小时以上，煮完的味道很香，绝没有膻味儿，口感也很软嫩，萝卜也没有了辣气，意外的好吃。就如我俩的小毛病，随着时间的磨合，相互包容，感情也升华为亲情。附加的豆豉酱和小辣椒，当然就是生活的调味品了，但愿小日子能够过的红红火火，爱情依旧火辣辣。这道菜送给爱吃肉的老公，也送给天下有情人，祝愿所有耐心看到这里的朋友快乐幸福，呵呵。
海蓝澜
1琵琶腿洗净改刀，使腌制的时候能更入味，我是用剪刀从后面沿骨头剪开的，撒上一点盐2将老抽，糖还有红酒倒入容器搅拌，然后和洗净的鸡腿一起放入密封袋里，在冰箱待个6小时，呵呵3去出后么直接放微波炉烤的，是格X仕的广播系列，25分钟就OK了4当然之间穿插了3次刷油和汁水上鸡腿，让皮变得脆脆的，呵呵
龙叔
1将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；2再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；3牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；4收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。小窍门牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
