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1鸡中翅洗净，沥水，用牙签在肉厚的地方扎眼。2盐，糖，胡椒粉，蒜末，姜片和鸡翅拌匀。3拌匀好的鸡翅装入保鲜袋，放入冰箱恒温腌渍，4——5个小时后可以烤制。4将鸡翅码放在铺了锡纸的烤盘中，220度25分钟，10分钟后翻面刷上酱料（老抽拌蜂蜜），继续烤制15分钟.5烤好了。6开始吃了。
じ☆びe珊瑚
1翅根洗净，用刀划2刀，更加入味；加2大勺生抽，一点点老抽，1大勺料酒，腌制2小时以上。2准备好佐料。3腌制好的翅根，控干水分，以防油溅。4锅内放适量的油，将翅根炸至金黄，盛出。5炒锅内下油，下蒜姜，喜欢辣的，适量放红辣椒。6下翅根，翻炒过后，加1大勺生抽，1小勺老抽，少许盐，继续翻炒。7翻炒片刻，加水，快没过翅根即可，大火烧开，转小火焖煮20分钟，再转大火收汁。出锅前，加1小勺鸡精。8出锅，盛盘。
筱筱~
1现成的剁鱼用清水冼冼2青椒切丝，蒜切片，姜切丝。3油烧热倒进冼好的草鱼块，4在上面撒上精盐两面煎黄，5放进切好的姜，蒜，青椒，加点盐，6调入老抽炒匀，加清水煮开7调入鸡精即成。
水青青
1剪去龙虾的脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再放在清水中冲洗干净。2锅内放油，七分热加姜爆香。3放入洗好的龙虾煸至龙虾稍见红色。淋料酒，继续翻炒一会。4加盐、红糖、老抽（稍少点）、醋，继续翻炒。5稍加点水，多煮一会。6煮至小龙虾绯红，撒十三香调料，翻炒匀，再加葱花即可出锅了！
jsqdsm
牛蛙的营养十分丰富，据分析，每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，医学上认为：人（尤其是妇女）忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。
彼岸a
1锅内烧开水，将五花肉放入煮开，捞出用清水冲洗掉浮沫。2将五花肉切小块备用。3锅加热，放油加生姜爆香，将五花肉倒入煸至肉色全部变白，加料酒。4继续煸炒一会，加盐、红糖翻炒一会。5加老抽和水，大火煮沸后改小火焖30分钟以上。6焖到肉汁变得很浓稠，肉皮透明就好了！！
jsqdsm
前段儿老太爷胃口不好，一直吃不下东西，最近稍微好那么点了，赶紧弄点松软的给老爷子补补，以前吃猪蹄，大多是炖汤或者煲，一般都是白味儿的，这回索性来点红烧，还特意搁了几个干辣椒，没想到效果真不错，老太爷吃的有滋有味儿的，末了还来了句，这个比卤的入味，好吃。我简直受宠若惊，我家老太爷一向对吃的不挑，除了牙口不好吃不动的，其他几乎都会尝尝，什么都是可以，能吃，能让他老人家都觉得好吃的，那可真不多。
蘇顏宝贝
夏天里，鸭肉是首选，现在新的子姜上市了，当然少不了的，子姜炒鸭。姜当菜吃咯。
说下雪美丽
1、啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料，含酒精度最低，营养价值高，有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。2、鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。此外，还有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
满满爱的厨房
1买来的猪肝，直接在肉铺处理成片状。2买回来的猪肝用流动水冲洗一会，在用清水浸泡.（这步不能少，能有效的去除肝脏的腥味）3泡好的猪肝控干水分，加入料酒、胡椒粉、少许盐、蛋清抓匀，稍稍腌渍一会。4泡好的木耳掰成小朵，青椒切块，葱姜蒜切末，备用。5用淀粉、鸡精、老抽、料酒、少许盐水调成一碗碗汁6炒锅放油，油7成热放入猪肝，炸制成红色捞出。7炸好的猪肝控油备用8炒锅留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。9烹入醋，依次放入炸好的猪肝，木耳、青椒，翻炒几下，再倒入调好的碗汁大火翻炒。10翻炒均匀，关火，装盘。
泽瑞妈妈
1肉末放一点点盐，淀粉，黑胡椒，料酒腌5分钟。2豆腐一盒3起油锅放葱花爆香，再放肉末4放入老抽，肉炒有色5放入豆腐，生抽烧滚，将水淀粉慢慢淋入烧开，撒入葱花即可。小窍门不用肉末，用虾仁也可以。稍微放一点点糖也行。
wuyi1019
四喜烤麸，是我去上海，在上海亲戚家学做的菜。也因为四喜烤麸虽然好吃，但是工序比较多，麻烦，所以也不常做。有次我在家多做了一些，顺便带点给妈妈吃，妈妈连说好吃好吃。再后来，四喜烤麸就是我去妈妈家常常带去的小菜之一。现在妈妈不在了，我做的四喜烤麸却比以前更好吃了呢。多么希望妈妈还能吃到我做的菜啊~~~
爱跳舞的老太
小时候最讨厌的就是吃鱼，随着年龄的渐长，居然越来越喜欢吃鱼了，而且对于各式的鱼也都有着不一样的喜欢，鲤鱼糖醋，鲫鱼炖汤，鲈鱼清蒸，草鱼烤制，带鱼红烧或酱烧，鲳鱼炸制，黄花鱼炸制，等以后有空把喜欢吃的鱼类做法都发布一下。 之前发布过一个烤鱼了，今天发布第二个酱烧带鱼，虽然还在学习做菜中，每学到一道菜都喜欢用简单的方子做出美味的菜来，今天的这道带鱼继续是比较懒人的做法。
哈尼22
1茄子用刀拍一下，用手将茄子扯断2起油锅煸香蒜籽，倒入茄子放一点盐炒。3将蒜头拍碎4加入老抽，盖锅盖中小火焖烧几分钟，视量多少而言，撒上葱花，最后加一点点糖。小窍门加点肉末味道会更好
wuyi1019
在北京一说宫保鸡丁，一般人都会想到峨眉酒家的宫保鸡丁。通过最近不断研究和尝试，不能说完全一样，但也是八九不离十，口感口味基本和峨眉酒家的宫保鸡丁不相上下。今天就来分享下做法与心得。
richarddc
1冬瓜去皮切成薄片。2咸蛋打开之后将蛋黄弄碎。3烧热油锅将姜蒜放入炒出香味。4倒入冬瓜大火翻炒。5炒均匀之后加入两大碗水煮。6煮沸之后把咸蛋倒入汤内继续煮沸。7最后放少许盐胡椒粉以及鸡精即可熄火盛起饮用。
蓝色南半球
1将三大勺麦片放入大碗内。2加入两勺奶粉。3一小勺红糖粉。4注入半碗开水。5将碗放进微波炉内。6设置三分钟加热即可。
蓝色南半球
女儿喜欢吃鸡，还喜欢带骨的，什么鸡翅，鸡翅尖，鸡脚，鸡脖子等，反而鸡腿她却不喜欢吃，比较挑剔哈。有次到外面吃了鸡翅尖，说好吃，老喊着叫我做，这个简单，就做给她吃吧，呵呵。
琴心剑胆
我们这边的菜市场卖鲮鱼，鱼肉都是分开来卖的，除非你要求买整条鱼，否则档主都预先把鱼斜刀一切，鱼腩，鱼头分开来卖，还有鱼身的肉打成肉泥来卖。鲮鱼肉打成泥后味道鲜美，又没有了刺，非常好吃。
琴心剑胆
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
