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1宰杀好的小土鸡一只。2鸡斩成小块，板栗去皮备用。3姜、蒜、干辣椒切成粒，青红椒、蒜苗斜切成段。4锅里放油，下入板栗炒制。5板栗炒成金黄色盛出备用。6留余油，放入鸡体内的油炼出不要。鸡油很香的，千万别扔掉。7下入花椒、姜、蒜末爆香。8倒入鸡块大火煸炒。9待鸡块水分完全炒干出香味，锅底只剩油时再调味。10放入干辣椒，调入盐、料酒、生抽、老抽、冰糖继续翻炒。11倒入没过鸡块的开水，放入备用的板栗，调入胡椒粉，大火烧开。12盖上锅盖小火焖煮30分钟。13放入青红椒和蒜苗翻炒，起锅前调入味精即可。14开吃吧。
慧乔的天空
11、大排洗净后拍薄，加淀粉、料酒用手捏透，放入冰箱浆半小时左右22、起油锅，六七成热，逐块放入大排，煎至表面变色33、全部好了后，都倒入锅内，加生抽、老抽（调色作用）、水（和大排一样平）、糖适量，加盖大火煮开后，调小火略焖44、待大排熟了后，再调大火，收汁，汁水收的差不多了，加入香醋，即可起锅。
xy妈妈
1面和好醒上，将胡萝卜擦泥，木耳切碎，葱花用香油泡上去葱臭，肉剁好加入盐糖老抽生抽，搅拌加葱花，搅拌上劲，一点点加入姜花椒水2将拌好的肉馅加入胡萝卜和木耳，拌匀3将面擀成薄薄的面皮，切成条4然后切成小块，备用5依次包好小馄饨6下开水放少许盐，下馄饨，小火先盖盖2分钟，开盖2分钟即可，加入紫菜虾皮少许生抽7出锅装碗滴几滴香油，也可撒上香菜小葱小窍门边角的不要的面皮可以拉薄了下面，馄饨面一样好吃，这个是我们每周早餐必备的，宝宝爱吃有菜有肉有主食有汤，很适合做早餐
bzmm
1香菇冼净去帝。2鹌鹑蛋煮熟去壳。3香菜切段，姜切丝辣椒切段。4锅里放油倒进去好壳的鹌鹑，加适量的精盐炒片刻。5倒进香菇炒匀。6调入老抽，辣椒，姜丝炒匀。7再调入红糖炒匀，不吃甜的可不入糖。8调入香菜，鸡精炒匀即成。9香菇炒蛋即成。
水青青
1煮好面条，蛋皮切丝，胡萝卜切丝，葱花适量。2切好的胡萝卜丝倒进油锅里翻炒。3加适量的精盐将胡萝卜炒熟。4再倒进面，蛋丝，葱花及适量的精盐炒匀。5调入老抽，调味鲜，鸡精。6翻炒均匀。7出锅装碗中淋上麻油即成。8出锅装碗中淋上麻油即成。
水青青
红酒入菜有种说不出来的感觉，比料酒浓郁，比白酒清欣总之，用红酒烧出来的肉有种不是特别浓郁但又回味无穷的滋味，会给你的舌尖带来不一样的感受今天我就用红酒来烧牛腩，不同于红酒烩牛腩用量那么大，酒香那么浓，这里的红酒只起一个“催化剂”的作用，大家不妨试试，不会令你失望的
帅帅小厨
1带鱼三条，去头去尾去内脏，洗干净，放入适量的盐，腌制几个小时。2平底锅里放适量的油，热了之后，放入腌制好的带鱼，煎至两面金黄。3把煎好的带鱼装入盘里备用。4大葱切大段，姜切片。5锅里的余油重新开火加热，放入葱段和姜片爆香。6放入煎好的带鱼，放入适量的鸡精，十三香。7放入适量的清水，放入适量的生抽和老抽。8炖至汤汁少许，即可出锅。
catherinelyy
1白萝卜去叶子和根部，洗干净，切滚刀块2双汇午餐火腿，切成方片儿3一颗大葱，切滚刀块4锅里放油，烧至五六分热，关火，放入花椒和干辣椒炸一下捞出扔掉。5再开火，放入葱段爆锅6放入萝卜块，翻炒片刻7放入生抽老抽上色，烧一会。也要在这一步放盐和鸡精，先让萝卜入味，因为火腿本来有味道。8放入火腿翻炒9放入适量的清水，微顿一会10收汤即可出锅11装盘上菜啦 O∩_∩O哈哈~
catherinelyy
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。 经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素
绿色天使
1小土豆去皮洗净，适当切一下备用2香葱打结，调料备用3冷锅热油，油热下土豆煸炒至四周都焦黄4加入老抽要多，加生抽和调料，葱姜蒜爆香，加水，没过土豆要多些。5炖煮30分钟左右，直到土豆心都有颜色了，汤汁收干即可6装盘，撒些葱花小窍门土豆一定要煎透了这样淀粉稳定了煮多久都不会烂，中间不要翻炒，会翻烂的，这个菜宝宝和老公最最喜欢
bzmm
1螺丝辣椒洗净切滚刀片，过热后加油烧热先将辣子煸至爆皮2五花肉切片，用生粉抓抓3热锅冷油，烧热油后倒入五花肉煸炒，加干豆豉煸炒香后，加老抽生抽盐糖，倒入编号的辣子4出锅装盘即可小窍门此菜很下饭哦，辣子不是狠辣，肉很嫩
bzmm
1大白菜剁碎去水，木耳剁碎，葱花加香油泡上2五花肉剁碎，加盐，老抽，生抽，耗油，糖，搅拌，慢慢加姜花椒水，拌好，然后加入葱花搅拌，最后加木耳白菜搅拌好3面加盐和好醒一会，搓成擀面杖粗细的条然后切剂子，稍微小点，给宝宝吃4擀面皮，小些薄厚适中即可5包饺子了，自己家做的馅大6开水锅加点盐，下饺子了，盖盖煮2分钟开盖2分钟即可出锅小窍门像这种主食既有菜有肉有主食的，特别适合宝宝吃，而且宝宝也爱吃，饺子还是白菜胡萝卜的最有营养最好吃
bzmm
1肉一定要最好的五花肉至少五层的一条肉就这一点能用。泡去血水，冷水下锅加姜大料花椒葱，煮断生，大约半小时，捞出改十字刀2冷锅热油下冰糖，下肉块，加大料草果桂皮肉蔻，翻炒一下加老抽生抽加水，放入葱，加黄酒，大火煮沸3倒入砂锅中，小火慢炖2小时4倒入容器中5下高压锅蒸1小时6捞出肉，汤汁备用汤汁重新下锅，加水淀粉浓稠7浇到肉上就可以吃了小窍门此菜油而不腻就是费时费事啊，但是真的好吃
bzmm
传说清朝末年直隶总督袁世凯总想当皇帝，处处模仿；皇帝凡是跟自己名字有忌讳的字和词，别人都不能叫，必须换个叫法才行。袁世凯好吃，姓袁吗，爱吃丸子，厨师一端上来，丸子是圆的，跟吃自己一样，不行啊，怎么办？厨师一看我把丸子给你压扁了吧，省得犯忌讳，就这样圆圆的丸子就被手勺摁扁了。可是厨师在河北省保定一个叫南齐的地方做的，所以一看得了，就叫《南煎丸子》了。这个故事只不过是个传说，笑话而已。其实《南煎丸子》是一道著名的鲁菜，它在丸子家族中唯一是扁的，各个像小肉饼似的；它口味鲜咸，稍微回甜，是佐酒下饭之佳品。
美珏小厨
1将猪肠洗净沥干水,姜及草果洗净拍扁,桂皮香叶洗净备用2大火热锅下油爆香所有配料3然后加入水煮沸4随后倒入猪肠大火煮沸5煮沸后加入一小杯米酒、盐、老抽及冰糖,改中火煮70分钟6随后大火收汁至浓稠7将猪肠捞起8最后切件上碟就开吃啦
打雷的下雨天
今天又想给我们家宝贝做鱼吃啦！
红豆厨房
其实，“樟茶鸭”的历史并不久远，只有不到一百五十年的历史，这其中还有一段插曲。相传，清代晚期名臣丁宝桢在四川任上时，曾选派成都人黄晋临到宫里伺候慈禧太后的膳食。黄晋临是当年成都的名厨，他在清宫御膳房为慈禧当差时，将宫廷里的熏鸭用料，改为用四川的樟树叶和茶叶，他熏制出的鸭子，味道极为鲜美，与宫里原来的做法大为不同，深受慈禧的赏识，此菜皮酥肉嫩，色泽深红油亮，味道鲜美，具有特殊的樟茶香味儿。黄晋临晚年，告老还乡之后，又把“樟茶鸭”带回了四川老家。目前，“樟茶鸭”名扬四海，成为川菜宴席上的一道名菜。现在“樟茶鸭
大炒勺
过去的官府菜中有道大菜，叫做“千连福扣肉”也叫做“万字扣肉”。实际就是把肉方用连刀的手法切成滚刀片，然后再还原成肉方。此种图案也叫做“万字图案”，是中国古代在建筑装饰上，运用万字来装饰图案的典型代表，一般都用在建筑的花边和叉角上，而花边把这种图案叫做“万字不到头”取万寿吉祥之意。而把这种图案装饰在整体图案的叉角上稍有放大，再结合与花边图案的紧密相连，就是取“万寿无疆”之意。此种图案，只有帝王之家才可使用，在装饰造型的时候，一般都以沥粉贴金的高规格来绘制，使建筑凸显金碧辉煌的气象。在清中晚期时，把此图案挪用
大炒勺
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
