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【鸿运猪手】滚滚鸿运招财就手 吉祥年菜，呵呵，整理的晚了点儿！ 家里很长时间都没有吃这一类的东西了，原因是不能让女儿吃，那天趁着女儿不在家，做了一次，外甥女赞口不绝，好吃啊！
辽南蟹
我们大部分都喜欢用白萝卜炖汤喝，或者是做萝卜丝饼又或者是晒萝卜干。一种是柔软的，另一种是脆脆的。而我的这道萝卜是介于之间的。有种回味的感觉。
爱料理的XX
1排骨切小段，用清水泡洗几次去掉血水，用热水焯几分钟去掉沫子。然后另起清水加姜、葱、料酒、八角煮沸后加排骨，煮40分钟。2控水后，加老抽、生抽、盐、胡椒粉腌制半小时，又清水洗净表面，控水。3锅中放少油，煎下排骨。4再重新起锅，放一点点油，并调入白糖、陈醋，及一点点生抽，烧开，放入排骨，用大火收汁，最后加点葱花及熟芝麻即可。小窍门1.这样做出的排骨香嫩可口，时间刚刚好，不会象单一烧排骨一样不好熟烂，又不好入味。
sunxiaonan21
鸡蛋滑嫩，肉末干香，虽然做法简单，但是味道很好。
tgcyy
1准备好材料，肉洗净备用。2肉切三四厘米左右方块，锅烧干，倒入肉小火翻炒。3把肉中的有煸炒出来。4另起锅，放入糖和水，炒糖色5把肉倒入糖色中小火翻炒均匀，再分别加入老抽生抽翻炒片刻，加入水，放入八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，盐，大火烧开，小火炖一小时左右。6大火收汁盛盘。小窍门1.水一定要一次放够。2.原本的方子是不用酱油的，我没那技术，只好放酱油提色了。
然苒
牛肉干是一种好好吃的零食，外甥超爱吃，现在在北京上大学，姥姥心疼，总觉得孩子在外面吃不上好的，而且价格又高味道也一般，姥姥又说都不知道是什么牛肉做得不放心，于是为了让老妈放心，我就决定自己给外甥做牛肉干吃，在他没回来之前，给老公和老妈各做了一次，都说很好吃，味道很棒，这次外甥回来了，也吃上了，他也很喜欢，还说走的时候让我再给他做一些带走呢。
禹辰舒雅
这个菜应该送给那些爱二两的哥儿们，对于喝酒我没心得，不过曾听很多爱酒的兄弟谈起过，说会喝酒的不用就菜也能喝的有滋有味。看来会喝酒的人是不需要酒肴的，不会喝酒的才吃菜呢，我是属于那种借喝酒这个幌子来吃菜的人，因此在酒场上很是不得人心。 关于自己初次喝酒最早的记忆还是小孩子时候的事情了，小时候在农村待过一两年，那时候的生活是贫苦和枯燥的，因此上老爷们在生产队劳作了一天最开心的事情就是回到家喝上二两高粱烧了。 小时候最爱冬天了，因为只有冬天才能享受到热乎乎的热炕。那时候老家是有火炕的，冬天屋外雪花飘舞，寒风
狼之舞
猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。经常食用猪皮有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。 因此经常食用猪皮可以美容，使自己更年。 猪皮做冻是首选，做一次可以吃好几天呢，当然也可以煮粥、炸着吃也可以。
秋雁红枫
1所有食材2五花肉过水洗净，笋干泡发洗净3所有食材4起油锅加热5放入五花肉煸炒6放入笋干煸炒7放少许老抽煸炒8放适量的水加盖煮开10分钟9放少许盐煸炒加盖煮30分钟10再放少许冰糖煸炒加盖大火煮开改小火焖煮1小时11最后放少许味精翻炒均匀出锅
花擦擦
1鸡翅洗净，加料酒、生抽、盐腌制十几分钟。2锅中油刚温时放入八角、花椒，后放葱姜丝煸香，倒入鸡翅。3锅中油刚温时放入八角、花椒，后放葱姜丝小火煸香，倒入鸡翅翻炒几下，加一勺醋，小火煎到鸡翅到两面略黄时，加入生抽、老抽、翻炒。4倒入热水，加适量糖、盐，大火烧开，小火炖十分钟，大火收汁。5另起锅，焯些许西兰花，这样荤素搭配，我家小屁孩啃了四块。
然苒
红烧肉是一道传统的中式菜肴，做好的红烧肉：肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸，因此深受大家喜爱。做得好的红烧肉，每一块都包裹着浓郁的酱汁。肉皮和肥肉部分软软的、烂烂的、滑滑的，放到嘴里只轻轻一抿就能化开。 关于做红烧肉最有心得的要算苏东坡先生了：少着水，慢着火，火候足时它自美！ 苏老先生的诗文我看的少，自然也没有领悟到老先生做红烧肉的真谛，可心底对于红烧肉是很热爱的。 萝卜白菜是北方冬季里最有号召力的菜蔬，以往在初冬时节家家都会囤积许多的白菜和萝卜，防备大雪封门。萝卜素有小人参的雅号，除了兼有菜蔬
狼之舞
不太喜欢做过分复杂的菜，如果太麻烦总要在做之前下很大的决心。晚上没菜了，冰箱里还剩下一块鸡脯肉，是上次炸鸡柳剩下的，正好还有前天剩的花生米，不过炒的有点过火了。于是决定做宫爆鸡丁。别看步骤很多，其实方法超级简单啦。
清酒淡茶
1带鱼切段洗净，用盐腌制15分钟2热油，放入带鱼，小火煎至金黄色3锅留油，倒入蒜蓉、姜蓉、葱花炒出香味4锅留油，倒入蒜蓉、姜蓉、葱花炒出香味5加入煎好的鱼块，倒入适量的水，调入生抽、老抽、白糖、盐，大火煮开转小火焖6煮至汁剩下1/3时，倒入水淀粉勾芡7出锅前，调入陈醋即可
末影
暖暖冬日，最爱日式牛肉锅，咸鲜透甜的红汤，牛肉、蔬菜、豆腐，依次排坐其中，待一刻时，水咕嘟咕嘟冒泡，肉从鲜红浸染成麻色，蘸一口澄黄蛋液，这个夜晚便这么打发了！
鱼菲
要是嫌炖羊肉麻烦，那就来个炒的吧，从入锅到出锅，只用短短5分钟哦，省时省力。薄薄的羊肉片经过腌制，再用大火爆炒一会，口感变得爽滑鲜嫩，再加点我最爱的孜然，味道更香美浓郁了~~一点也不输给炖的哦~~~
juju菊娜
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
