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1锅里热油，放入鸡翅煎；煎干水分；2鸡翅两面煎黄，放入姜蒜、花椒、冰糖继续翻炒；3胡萝卜切滚刀块，准备姜蒜，花椒，冰糖；4锅里热油，放入鸡翅煎；煎干水分；5鸡翅两面煎黄，放入姜蒜、花椒、冰糖继续翻炒；6待冰糖融化，放入老抽上色；7放入老抽，胡萝卜翻炒，加少量水，根据口味加盐；8小火炖五分钟，放入香菇继续炖；9汤汁变浓大火收汁；10盛盘享用；
寒韵飞霜
从小伙伴哪里学来的、第一次实践、吃起来还不错
37.5°De性感周期
在南方老家，每次吃猪蹄都是清炖，而我也习惯了清清淡淡的味道，无奈身为北方人的王吉吉同学死活不肯吃清炖的任何肉类，便着手做红烧的，味。可能身为四川人的原因，我喜欢微辣一点的，如果不吃辣的可以不放干辣椒
李小狸
莲藕、胡萝卜软糯非常可口。
溪雅丽香
年也过完了，孩子们也上学了。我们的生活也开始步入正轨了。回老家过年的日子幸福且忙乱，每天都做饭却没有机会拍过程。如今总算是过完年了，按部就班开始新的一年吧。去市场看到排骨很新鲜忍不住买了些，其实刚过完年不该再吃肉的，已经胖了好几斤。用米粉蒸来吃的，少了一些油腻。这里附上一个简单的自制米粉的方法。这种蒸肉的米粉在大超市是可以买到的，无奈我住的这里买不到米粉，只好自己来做。方法也不难，多做点存起来也不会坏，下次做个粉蒸五花肉。排骨要选肋排，不能用大排来做。
雪墨飞扬
1炒锅中放油，放油的量大概能淹没兔肉的3分之1为宜，大火烧油，直到8成热2放入兔肉煸炒到腥味挥发尽，表皮微焦捞出备用。3锅内留少量油，热后放入八角、干辣椒、花椒、姜片、陈皮、蒜片炒出香味。4兔肉入锅，放老抽，料酒炒到兔肉变成棕黄色的时候放入糖、盐炒匀装盘。
小盐一家
特别怀念家乡烧烤摊上的麻辣烤鸡翅，北方烧烤店的鸡翅大多是刷蜜汁的甜口，实在不喜欢，前阵子烤箱又坏了，没关系，平底锅一样搞定。
李小狸
就是嫩...
麦咪莹莹
家常宴客都很适合的红烧大黄鱼。主料：新鲜黄鱼一条；辅料：小葱，生姜，大蒜、红椒、香菜；调料：淀粉、料酒、生抽、老抽、醋、盐、白糖各适量；用具：炒锅▼
遗忘↘蕾拉●
营养美味，咸鲜可口，省时省事。
laonianglei
1五花肉洗净切成1-2cm左右的方块2鹌鹑蛋煮熟后拨皮，放入锅中用油煎一下，煎至金黄色捞出，待用3锅内倒少许油，将五花肉放入锅内煸炒，待肉表面发白后，加入1汤匙料酒，迅速盖上锅盖42、3分钟后打开锅盖，翻炒一下，再依次加入老抽、白糖及少许盐，翻炒至肉块颜色均匀后即可5在高压锅内放入百叶结，再将炒好的五花肉铺在百叶结上，最后放入煎好的鹌鹑蛋，盖上锅盖。等高压锅出汽后，关小火煮20-25分钟后完成6打开锅盖后，用饭勺略翻一下后就可以装盘了小窍门1、做百叶结的豆腐皮要选特别薄的那种，切成5*10cm的长条，沿长
赖盛永
油焖笋的主要食材是扁尖笋。 扁尖是以竹的芽或嫩鞭为原料， 经盐水煮笋、炭火烘焙后制成。其肉质脆嫩，鲜美爽口。
桃子所
1蒜头去皮备用！2热油锅炒五花肉至变色！3五花肉炒变色后把生抽、老抽和料酒一起倒入炒锅继续炒五花肉！4五花肉炒出香味后，加适量水开始焖五花肉！5水开后盖上盖子继续大火焖！6二十分钟后把蒜头倒入锅里和五花肉一起焖！7继续大火焖，并大火收汁！8大火收完汁后，把鱼露加进去搅拌均匀即可！9蒜头焖五花肉出炉了！！
yanqm86
爱游戏，爱美食，《古剑奇谭》菜谱之六——夫妻肺片
御风九万里
1食材：雷笋（已剥壳清洗切开）、黑木耳（已泡发清洗）2烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋和黑木耳翻炒翻炒。3接着，加入一些清水煮开。4然后，加适量的老抽。5加适量的白糖。6加适量的盐。7调味煮开。8最后，煮至汤汁快要收干了即成。9出锅装盘。
花鱼儿
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
