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梅干菜烧肉是浙江杭州一道汉族传统风味名菜，属浙菜系。主要食材是梅干菜和五花肉，主要烹饪工艺是炖。干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配靓点。
LIFOOD
1猪肉的瘦肉和肥胖三七或二八，切成小块，放三瓣大蒜一起剁成肉泥，放蒜一起剁是决定肉丸是否好吃的关键，并且一定不要偷懒，要自己剁肉，这样做出的肉丸才有嚼劲。2剁成这样就可以了。3放入盆里，加一个鸡蛋清，加酱油，老抽，盐，十三香，少许植物油，顺时针搅拌。4搅至上劲，即越搅越费劲的意思。5锅里放油，大火烧开。6把肉捏成肉丸，依次放入，一面煎焦黄翻面，火要中大火，否则炸出的肉丸颜色发白。7盘里放吸油纸，捞出即可。多做点放冰箱，煮面做菜可以随时放点，方便，好吃。小窍门肉馅里可以放胡萝卜或香菇，做成香菇丸或蔬菜丸，看
悠然天使2010
1八角、干红椒、葱、姜洗净，姜切片，葱切段，干红椒切开，用水泡一下2鸡块用冷水浸泡半小时，把血水飘出来3热油锅下姜片、八角、干红椒爆香。4把鸡块水撩干，爆炒至无血色5倒入料酒，煸炒一下6加生抽、老抽略翻炒，然后加足水。炖7煮到汤汁剩三分之一鸡肉软烂时，撒盐和糖调味，这里注意老抽和生抽都是咸的，盐要少量加，糖只是起调味作用，也少量加，调味完成后加入葱段翻炒一下，成8瞧一瞧看一看
陶玻网
话梅排骨，我估计您完全没有听说过。貌似黑暗料理，但其实真的很好吃，绝对有意想不到的味道。由于加入了一整包九制话梅，话梅的酸会促使排骨迅速成熟，只需50分钟，就可以炖出一锅软烂入味，酸甜咸鲜的排骨来，味道超赞，您还不赶快试试看？
猫猫家的私厨
红烧冬瓜 超级下饭菜～
剥开颗糖
这款猪蹄是懒人版 因为很简单 ～满满的胶原的感觉～ 有嚼劲有弹性又有种入口化的感觉～
剥开颗糖
去火
甜甜做菜
1鸡翅洗净2洋葱切丁，姜切丝3用姜，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，洋葱，糖鸡翅腌上放冰箱一夜4准备面包的材料5将除黄油外的材料放入面包桶中，用面包机搅拌20分钟放入黄油再搅拌20分钟。揉到扩展阶段6将面团发至两倍大7面团发酵时，把前一晚腌制的鸡翅拿出来，把翅尖用锡纸包裹一下，8用预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟9将一发好的面团分成四份10将一份面搓成长条11用长条面团把烤完的鸡翅缠裹上12将二发好的鸡翅面坯刷上蛋液，撒上芝麻13放入预热好的烤箱，上下火180度20分钟14成品图
太阳香气
1先煮米饭????2卤牛肉切块。卤牛肉做法详见图片。3西红柿去皮切丁4西兰花剪小段 洗净 上锅蒸绿5小白菜洗净焯水待用6调酱汁：生抽，盐，蚝油，白糖搅拌均匀，锅内加入少量色拉油，放入牛肉块，倒入酱汁，快速翻动几下出锅 浇到煮好的米饭上7锅内少许油 西红柿丁倒入锅内 加少许清水 一点盐 蚝油 翻炒 出锅浇到牛肉上面8蒸好的西兰花和焯水的青菜摆盘 牛肉鲜嫩多汁 搭配西红柿的酱汁 西兰花和青菜的营养 味道棒棒哒 。
剥开颗糖
经典的的苏式熏鱼，在家也能轻松做，美味又健康哦！
蒙的宝
今天只有自己在家，想吃卤肉，又怕自己太贪心一下子卤太多吃不完，还好有一个小点的锅，嘿嘿，一人份的卤肉出锅啦，配上卤汁超级下饭。。
一食半刻
10分钟搞掂 除了酱油 不需要其他调料得简单朴素的炒饭 小时候特别爱吃 现在也时常炒着当早餐、或者宵夜……非常爱吃炒饭 所以都是变着花样搞掂剩饭……???????? 好好吃！
?不爱吃糖的糖糖糖?
1准备好材料2调料处理好3鸡蛋煮熟剥皮，豆皮切条打结，鸡肉肠对半切开4猪肉煮几分钟，去浮沫洗净，切块5锅里放油和糖炒糖色，加老抽料酒和醋和调料炒香6加水炖二十分钟7再加豆皮鸡蛋和鸡肉肠继续炖大概二十分钟左右8香喷喷的一锅杂卤就做好了
Candy小迪啊
1排骨洗净2汤锅内烧一锅开水，将排骨焯水3水沸后起浮沫，捞出排骨备用4将排骨放入电压力锅中，加入两大碗水、姜片和一勺鸡粉，煲25分钟5煲好的排骨捞出，放入较深的盘中6两匙生抽、一匙料酒、一匙老酒、一匙蚝油、两匙陈醋，调成汁7将调好的汁浇入排骨中拌匀8将调好的汁倒入排骨内拌匀，腌渍半小时入味9放一大勺油，起油锅放排骨，用锅铲翻匀排骨，防止粘锅10排骨炸至微黄11加入一标准碗排骨汤，大火煮开12加入两匙冰糖和半勺盐，小火炖煮约8分钟13出锅前调入适量陈醋，大火收汁，翻匀14装盘。
YNZAXYS_XOCKeM
用料简单的卤肉，味道却不打折扣，加上经过自己耐心揉搓出来的手工面，滑溜劲道，每次一家人吃这样一碗卤肉面，都是迫不及待，想要快速下肚，根本没吃相。
林℃煮饭婆
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
