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1先把干面条拿冷水泡，一定要拿冷水泡，炒起来的会不粘锅，而且口感会更好点，面条大概泡一个小时，别太长时间，太长时间炒起来会糊锅，泡好的面条把它滤干水2把肉 红椒 洋葱切丝，葱切段，葱白不要，3把锅烧热，油不要放太多，多了会太腻，先下肉丝炒30秒左右，在下辣椒丝和洋葱丝炒香在，在下泡好的面条快速翻炒，2分钟 ，放一勺鸡粉一勺盐，和老抽一勺翻炒一分钟，快起锅的时候才放香葱段，在颠炒两下，装盘
李小厨i
“豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。焖面面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。由于家人都爱吃的缘故，所以这道面食隔山差五的在我家餐桌上出现，一来省事，二来肉和菜以及主食都搭配上，最后配一碗小米粥即可解决一顿，所以有空在家我都会擀上一些手擀面备用，做的时候也方便。
黑猫警长kitchen
红烧肉是家常菜之一，以五花肉为制作主料，有的人喜欢吃瘦肉因有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，这道菜便是“红烧肉”。因家人喜欢吃，每次都会多做一些，多留些汤汁冷冻起来，想吃时解冻可与白菜,土豆之类的菜炖在一起，味道也很不错！
改花娘
鲜香软糯的糯米排骨~
O西葫芦O
以前家里过年都要吃排骨，寓意【节节登高】~~爸妈做过【蒜香排骨】、【红烧排骨】、【糖醋排骨】、【炖排骨】、【香炸排骨】等等~~爸妈做的菜都很美味~~可我最爱的还是【蒜香排骨】~~排骨砍成手指长短，炸得金黄金黄的，起锅沥油~~再另起油锅，炒香蒜末等调料，再同排骨炒在一起~~美味的【蒜香排骨】就做好啦~~小时候，每次爸妈在厨房里忙碌的时候，我都会去厨房里偷吃~~然后，爸妈都笑骂我小馋猫~~笑着闹着，忙碌着，也幸福着~小馋猫长大了~如今要自己做年夜菜里的排骨咯~~今年，我把排骨换成了羊排，同样有“节节登高”的美
零零落落2011
我很爱吃芋头，尤其是我家乡的毛芋头~~芋头虽然表面毛糊糊的，但是它的口感非常细软，绵甜香糯~~~~而且芋头的营养价值同土豆近似~~~芋头不含龙葵素，易于消化~~~它是一种很好的碱性食物~~非常健康~~芋头的吃法多种多样，可蒸，可煮，可烧，可炖，可炒~~~无论何种烹饪方式，芋头都必须彻底弄熟~~~我很爱吃芋头，尤其是我家乡的【芋儿鸡】~~这道菜口味鲜香麻辣，鸡肉质地细嫩，芋儿粑糯回甜 ~~作为川菜中一道有名的家常菜，【芋儿鸡】超级下饭~~
零零落落2011
经常可以听到无肉不欢，我则是无骨不欢，从小就爱啃骨头，小时候老妈烧大排，我都是把骨头给扯下来，肉肉留给爸妈吃，开始爸妈还认为我懂事，把最好的留给他们吃，可他们哪知道我只是个爱啃骨头的丫头，时间久了，爸妈才发现我只是吃了自己爱吃的，直到现在，我依旧有这个癖好！
january0106
在这最冷的日子里，能够吃上羊腿也是美美的。其实我以前是不吃羊肉的，从小家里就不吃羊肉，然后再吃觉得受不了那膻味。可是如果把羊肉这么红焖一下，就剩下一个字‘’香‘’了。如果说羊肉不好吃，那是没有做好了。俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到暖和，这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载，可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品。羊天性耐寒，在我
金凤栖梧
11.羊蹄六只约三斤，洗干净，凉水下锅放姜片煮开，捞出后控干净22.炒锅放油，烧热后放羊蹄微煎后出锅入电压力锅。炒锅再次放油，爆香葱，姜，蒜，花椒，辣椒，倒入压力锅。放水没过羊蹄，然后放香叶，桂皮，冰糖，火锅底料，四勺盐。最后放老抽和生抽。33.电压力锅选择蹄筋健，时间选择加压1小时！
元希食光
地锅鸡是一道传统名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区（徐州地区）。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。我做的这个算不上正宗的地锅鸡，因为是用煤气做出来的，虽然是这样但是
胡桐小橘子
粉蒸五花肉，粉蒸牛肉，粉蒸羊肉，粉蒸排骨，粉蒸鳕鱼，粉蒸驴肉，粉蒸一切我都喜欢，做法也大同小异，以前都是用买来的蒸肉粉，调味料齐全，裹在肉上一蒸即可。这次来个2.0版本的，自己做蒸肉粉，当然也不全是我操作，在此特别鸣谢老刘及其美女同事们的大力支持。
我不是我_呦吼吼吼
第一次尝试做感觉不错，今天再次尝试感觉不错，分享一下了
安安0118
在江西有句话人们耳熟能详——“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，这根草说的就是黎蒿。南昌人爱黎蒿的味美，黎蒿在其心中分量很重。在中国最大的淡水湖鄱阳湖中，有一种野生植物，名叫藜蒿。藜蒿学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾等，藜蒿的嫩茎、芦芽和地下肥大的肉质茎均可食用。藜蒿嫩茎深青或淡绿色，像豆芽菜粗细，可摘成一段段，有一种特殊浓烈的异香，比芹菜的味道好。藜蒿本是野生，现在技术发达，人工种植使得更多人能品尝到它的美味每年藜蒿上市的时候，正是环鄱阳湖一带家家户户晒腊肉的时候，鲜嫩的藜蒿和香喷喷的腊肉可以一直吃到3月份。等
爱美食妞妞
冬吃萝卜夏吃姜，疾病一扫光。每逢冬季，婆婆都会准备好多干菜，在所有干菜中，我最喜欢的就是萝卜干，利用萝卜干，我能制作出好多种咸菜，每次做完咸菜，不仅受到家人的欢迎，带到办公室，更是一扫而光，它超级下饭，比肉香的，是冬季不可缺少的养生菜，快来看看吧：
小草根家庭美食
1鸡翅放入冷水中解冻，洗干净表面的杂质，沥干水分2鸡全翅改刀，翅中、翅根表面切几个口，以方便入味3切好的鸡翅放入盆中，加入食用盐、鸡精、味极鲜、老抽、油、料酒、醋、蒜头末、姜片带上一次性手套抓制均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏12小时，可以的话中间去翻面下会更入味4平底锅不放油加热，鸡翅用筷子夹入锅中煎制出油，直到表面煎干，倒入1.5碗开水，大火烧开转小火煮制。5鸡翅熟了，如果汤汁还多就大火收汁，快收干了再撒入一些孜然粉翻炒均匀就可出锅啦6出锅装盘，美味开吃小窍门1、调味料的用量根据个人喜好酌量添加2、翅根比
你我都太卑微
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
我是个90后，爱厨房，爱烹饪，爱生活，不脑残的90后，最快乐的事情就是做上一桌美味的饭菜，然后看着家人、朋友津津有味的吃着，并且夸奖我的样子，嘿嘿。下面就来露一手把，这道菜真的很好吃哦，希望大家多点评！
二奶煲靓汤
