温州冬至的习俗有做节、吃汤圆、卖麻糍、还天愿、晒汤圆粉等,其中做节是在餐前进行的,每家每户都要摆上酒席,祭拜祖先,而吃汤圆是夜间进行的,有着团圆的意思,还天愿则是在心愿实现后进行的。吃汤圆是温州冬至习俗之一,冬至当天白昼最短,因此在黑夜来临时,家家户户就会用糯米粉制作汤圆,煮熟后和家人一起食用,有着团团圆圆的美好寓意。
Hhxj
鲜香可口、营养美味、下酒下饭。
和月香
腊肉的香味浸润土豆丝中,胡萝卜的加入增加了更多的维生素。
蓝雨阳光780913
水培的豌豆苗,可以收割三茬,非常划算。
elmonte
1赤松茸刷洗干净。2去蒂,切厚片。3腊肉切片。4热锅加油,放入赤松茸翻炒,加盐调味。5待赤松茸变色后,放入腊肉继续翻炒至入味,即可出锅。6赤松茸比腊肉更受欢迎????
seiseizhang
1腊肉切片。2红菜苔清洗备用。3锅中热油煸炒腊肉4倒入红菜苔翻炒。5加入少许生抽调味即可。6装盘。
甜甜mimi
1毛芋去皮清洗。2切成4mm左右厚的圆片。3放到盘中。4腊肉切成片,姜切丝。5腊肉放到毛芋上,再放上姜丝,淋一点料酒。6上锅蒸30分钟左右(煮饭时顺便蒸了)。7捡去姜丝,撒上葱花,稍焖。8咸香软糯。小窍门腊肉如果很咸,就要提前浸泡去除盐分。
清水淡竹
四块钱的素鸡,虽然是素菜,不亚于各种鸡。
球娃娃
江西人的宝,鄱阳湖的草。江西人很喜欢此菜,清脆爽口,配上腊肉的香味,更是别有一番风味。
鑫姐厨房
腊肉晒好了各种菜品上桌啦,今天买的芥兰很嫩,配腊肉刚刚好!
琪_feXjZ8E2
1自己做的风干腊肉。2取一块洗一洗,去掉表面灰尘和减少盐味。3切片装盘。4表面撒点胡椒粉,凉水入锅蒸17分钟。水开入锅蒸15分即可。5时间到出锅。6成品。咸香下饭。
宸·羽
收了今年最后一批腊肉,之前经常腊肉焖菜干,这次试试焖笋干。这些笋干是老人家晒的,不知道为何是一片片的,估计是当时准备炒新鲜的,吃不完就拿来晒的。
爱在夏郢
昨天本来想买猪肉的,然而平时常去的肉铺没开档,节后第一天,估计没啥人买肉吧。那就安排腊肉吧,鸡肉冰箱是有,可是连续鸡肉也不妥吧。我们家的腊肉腊肠一般都是吃的软烂的,那么就配点菜蒸,中午放锅里,预约时间,下班也好了。
爱在夏郢
1备好食材,豆角洗净掰成段。2腊肉切片。3油热下入腊肉翻炒。4下入葱花、花椒粉、生抽炒匀。5下入豆角翻炒一会。6加水,加盐、鸡精炖至豆角熟。7成品。
金凤栖梧
我时常做些懒人菜,像这个,金针菇好洗吧,切段,铺上腊肉,煮饭时放一起蒸。完工!完美!
爱在夏郢
1白菜切小块。2锅里放油,放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘,即可享用。
gaopingzhao
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉,好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛,而且没放酱油腌制,白白的,半块就可以吃一碗饭了,哈哈。剩下一块,放在冰箱里差点遗忘了,这次拿出来,先煮了好久,试试还是咸的,晕。我拿它来炒黑豆芽,味道还是挺咸香的,特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
我喜欢吃辣的东西,不过在家里却很少做,因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃,要慢慢培养她们两人才行,哈哈。 做了个豆腐,用了郫县豆瓣酱,只放了一点点,所以不算辣,虽然看起了是红红的。小MM试了下,说好吃,不辣,呵呵,这就行。
琴心剑胆
继续做个炸酱面,这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味,用来做炸酱面其实正好,那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道,呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损,健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质,脂肪,维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃,滋阴补肾,去湿消肿。
红豆厨房