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1腊肉切成薄片，用热水或淘米水泡10分钟。2蒜苗择成段，红椒切成丝备用。3腊肉控去水分，入热油爆炒至肥肉变透明。4倒入蒜苗和红辣椒，炒匀。5炒至8分熟，倒酱油炒匀；炒至蒜苗断生，加少许盐和鸡精即可出锅了。
双鱼座米屑儿
1糯米温水浸泡两个小时后，上笼蒸四十分钟。2糯米放凉一会儿，摸着温温的时候，打入两个鸡蛋。3腊肉煮熟后切丁，葱切花，姜去皮后切粒。4全倒入熟糯米里，加花椒面和盐适当，按自己口味吧，拌均匀。（拌均匀后可以挖一小快，放微波炉里打三十秒，试下味道，主要是有生鸡蛋，其实也可以吃，不过就要胃肠功能好的）5拌均匀后。6把手先用水沾湿，然后取半两左右，捏成丸子，由于卫生情况，直接发捏好后的。
潼沁
黄粑是一种大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色为黄色，故名为黄粑。打黄粑一般在年前的农历腊月十五日至二十五日，以前家家户户都要打黄粑，一是到来年春天农活忙，用黄粑作主食快捷方便，二是在零食匮乏的年代，家里的小孩子喜欢把黄粑拿来在炭火上烤得鼓鼓得，蘸上白糖或红糖汁，也是一种美味。打黄粑程序比较麻烦，故一般是几家人一起来做节约时间。现在市场上也有卖的了，自己打黄粑的人家越来越少了。
Jane.Yang
我就是喜欢吃杏鲍菇，想着法儿的吃杏鲍菇......营养又好吃，加了腊肉和辣椒，又香又下饭啊
酸辣土豆丝
1杏鲍菇洗干净后，用手撕成长条。2腊肉切片，青红椒切好备用。3炒锅无油烧热，倒入撕好的杏鲍菇，干炒。4炒软，撑出备用。5炒锅洗净，放油，炒香腊肉。6加入葱蒜，略加水，焖2分钟，随后加入切好的青红椒炒出香味来。7.........8倒入炒过的杏鲍菇，翻炒均匀，最后加入耗油、少许盐调味即可。9出锅装盘。
酸辣土豆丝
1把鼠曲草洗干净很难洗至少要洗10次，用高压锅加少许水煮30分钟在老家要用稻草烧成灰过滤的水，待凉后取出挤干水份剁碎，越碎越好这道工序在老家用石臼捣烂的。2普通米粉和糯米粉按1：1的比例拌均加入熟透捣烂的鼠曲草不停的揉面，跟做饺子皮差不多，觉得干就加适量的煮鼠曲草的水。3不停的揉搓。4..........5.........6瞧!很足的食物纤维呢。7让面醒一醒，一边准备馅料去。8馅料：腊肉、葫萝卜、蒸过扣肉的梅菜干（图9）。9......10炒好的馅料。11做法：搓成圆子状。12压平。13捏薄，比饺子皮稍
思凡星·家
好久没吃萝卜糕了，在亚洲人市场买了个白萝卜，做萝卜糕正好。
rosejyy2000
1准备材料：小半碗洗净的米（也可以用一碗剩饭代替） 面条一小把 腊肉适量 葱花适量。2先把肥腊肉放锅里爆出油来。3放入瘦腊肉煸炒金黄。4倒入适量的水，烧开后，倒入米和面条。5盖上锅盖，中小火闷20分钟左右后不可以太大了，不然里面的水一下就烧干了）。6揭开锅盖，放入适量的盐，鸡精，葱花。7即可开动了。
皮皮熊
1西兰花、腊肉、红椒。2西兰花用手掰成小朵，杆部分用刀削去硬皮切成大小相似的小块。3入淡盐水中浸泡10分钟后。4锅内放水烧开，水中滴入1、2滴油，放一小匙盐，将西兰花倒入，汆烫2-3分钟，立刻捞起，沥干水。5腊肉切片，在锅中加少许油，慢慢煸香，煸出油份。6放入葱、姜末，然后将西兰花倒入翻炒，调入盐（盐要少放，腊肉已经很咸了）。7翻炒2-3分钟，关火。8盛入摆好花边的盘中即可。小窍门1、西兰花因为有很多小花朵组成，很容易混入小虫子，用淡盐水浸泡一下，能让小虫子自动从缝隙中出来，还能清除西兰花表面的残留农药。
梅依旧
现在是豌豆上市时节。炒盘豌豆，不但吃的新鲜，更能吃得健康。 豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
西马栀子
1腊肉，笋。2豆结。3蒜苔。4干辣椒去籽，剪段。5将腊肉洗净。6煮熟后晾凉，切片。7锅中放油，放入滚刀切后的笋扁干后。8下少许蒜苔略炒备用。9下豆结略炒备用。10盛出豆结和蒜苔。11锅中另放少许油，放入葱、姜、蒜末，下腊肉煸至出油。12再加入干辣椒一 起扁炒。13放入煸过的笋、蒜苔、豆结。14加入盐、味精、蚝油、鲜汤略焖即可。
梅依旧
1新鲜豌豆剥好洗净.将腊肉冲净，放入高压锅中，煮15分钟取出，冷却后切丁。土豆去皮切成丁。2锅中几滴香油，热后放入豌豆,腊肉，土豆，炒香后倒入高压锅中。放一点腌制的罗卜.因为腊肉用水煮过不会太咸,可以放。3泰国香米倒入高压锅,我用烧开的水煮饭,饭比较好吃所以三杯米是四杯水。4二十分钟后就可以吃。小窍门我是在网上看到资料说人们煮饭时，都习惯用生冷的自来水，其实这是不科学的。因为生冷的自来水中含有一定数量的氯气，在烧饭过程中，它會大量破坏粮食中所含得人体不可缺少的维生素B1。据测定，用生冷的自来水烧饭，给生素
素手煮羹
菜品咸香下饭，苦瓜青绿还略带有点脆，加上少许剁椒，滋味无穷······
籣草児
一道下饭的好菜
小鸟伊人
1黑木耳撕小块 胡萝卜切片 腊肉切片 青、红椒、洋葱、姜切块，蒜拍破2豆腐切厚片，用油煎一下3锅中余油放入腊肉，煸炒出油4腊肉拨一边，爆姜蒜葱，下胡萝卜翻炒5倒入黑木耳炒匀6倒入煎好的豆腐，加盐、胡椒，加点水煮开7盛入砂锅，汤水没过食材为好8放入郫县豆瓣酱9大火煮开，小火慢炖十分钟调味即可小窍门痛风患者忌食豆腐
籣草児
最最家常的土豆丝，最最家常的做法，我这个没有特意洗净土豆自带的淀粉，因为自己比较喜欢略带粘滑的口感，你呢？
胡小椒
1材料:香菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇、五花腩、红萝卜、蒜苗。2各式材料洗净，红萝卜，香菇，杏鲍菇，白玉菇，金针菇切条（金针菇及白玉菇可以不切，我们家有小孩吃才切的）；蒜苗切斜段。3锅里下少油，放姜片爆香。4将五花腩下锅煸炒至出油。5烹入料酒去腥，再放入生抽，老抽，白糖，甜面酱炒至上色。6接着先把红萝卜放入翻炒变色。7再把杂菌全部放入。8翻炒一下。9加1碗水烧开。10将蒜苗铺在干锅底。11将炒锅里的材料移入干锅内烧开即可。
家有桐宝
有两句俗话，一句说：萝卜上了街，大夫屋里拽。还有一句：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。冬天的萝卜不仅清甜、水分多，而且有很好的食疗效果。因为萝卜具有很强的行气功能，能止咳化痰、除燥生津，冬季多吃萝卜可以预防感冒。 用瑶柱和萝卜煮汤，清鲜美味，烹制简单，是一道适合冬季的家常汤品。
家有桐宝
1先把荞麦面焯熟捞起放入碗里待用。2烧热锅倒入油爆炒姜片再放入大蒜叶一起炒出香味。3把羊肉片加入一起炒至断生。4加入一大碗水煮沸。5按步骤先放金针菇、芫茜然后加点盐胡椒粉以及芝麻油即可熄火将之倒入刚才焯好的面碗里。
蓝色南半球
喜欢~~啊哈哈哈哈
左手倒影
