1腊肉切成薄片,用热水或淘米水泡10分钟。2蒜苗择成段,红椒切成丝备用。3腊肉控去水分,入热油爆炒至肥肉变透明。4倒入蒜苗和红辣椒,炒匀。5炒至8分熟,倒酱油炒匀;炒至蒜苗断生,加少许盐和鸡精即可出锅了。
双鱼座米屑儿
1糯米温水浸泡两个小时后,上笼蒸四十分钟。2糯米放凉一会儿,摸着温温的时候,打入两个鸡蛋。3腊肉煮熟后切丁,葱切花,姜去皮后切粒。4全倒入熟糯米里,加花椒面和盐适当,按自己口味吧,拌均匀。(拌均匀后可以挖一小快,放微波炉里打三十秒,试下味道,主要是有生鸡蛋,其实也可以吃,不过就要胃肠功能好的)5拌均匀后。6把手先用水沾湿,然后取半两左右,捏成丸子,由于卫生情况,直接发捏好后的。
潼沁
黄粑是一种大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色为黄色,故名为黄粑。打黄粑一般在年前的农历腊月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黄粑,一是到来年春天农活忙,用黄粑作主食快捷方便,二是在零食匮乏的年代,家里的小孩子喜欢把黄粑拿来在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上白糖或红糖汁,也是一种美味。打黄粑程序比较麻烦,故一般是几家人一起来做节约时间。现在市场上也有卖的了,自己打黄粑的人家越来越少了。
Jane.Yang
我就是喜欢吃杏鲍菇,想着法儿的吃杏鲍菇......营养又好吃,加了腊肉和辣椒,又香又下饭啊
酸辣土豆丝
1杏鲍菇洗干净后,用手撕成长条。2腊肉切片,青红椒切好备用。3炒锅无油烧热,倒入撕好的杏鲍菇,干炒。4炒软,撑出备用。5炒锅洗净,放油,炒香腊肉。6加入葱蒜,略加水,焖2分钟,随后加入切好的青红椒炒出香味来。7.........8倒入炒过的杏鲍菇,翻炒均匀,最后加入耗油、少许盐调味即可。9出锅装盘。
酸辣土豆丝
1把鼠曲草洗干净很难洗至少要洗10次,用高压锅加少许水煮30分钟在老家要用稻草烧成灰过滤的水,待凉后取出挤干水份剁碎,越碎越好这道工序在老家用石臼捣烂的。2普通米粉和糯米粉按1:1的比例拌均加入熟透捣烂的鼠曲草不停的揉面,跟做饺子皮差不多,觉得干就加适量的煮鼠曲草的水。3不停的揉搓。4..........5.........6瞧!很足的食物纤维呢。7让面醒一醒,一边准备馅料去。8馅料:腊肉、葫萝卜、蒸过扣肉的梅菜干(图9)。9......10炒好的馅料。11做法:搓成圆子状。12压平。13捏薄,比饺子皮稍
思凡星·家
好久没吃萝卜糕了,在亚洲人市场买了个白萝卜,做萝卜糕正好。
rosejyy2000
1准备材料:小半碗洗净的米(也可以用一碗剩饭代替) 面条一小把 腊肉适量 葱花适量。2先把肥腊肉放锅里爆出油来。3放入瘦腊肉煸炒金黄。4倒入适量的水,烧开后,倒入米和面条。5盖上锅盖,中小火闷20分钟左右后不可以太大了,不然里面的水一下就烧干了)。6揭开锅盖,放入适量的盐,鸡精,葱花。7即可开动了。
皮皮熊
1西兰花、腊肉、红椒。2西兰花用手掰成小朵,杆部分用刀削去硬皮切成大小相似的小块。3入淡盐水中浸泡10分钟后。4锅内放水烧开,水中滴入1、2滴油,放一小匙盐,将西兰花倒入,汆烫2-3分钟,立刻捞起,沥干水。5腊肉切片,在锅中加少许油,慢慢煸香,煸出油份。6放入葱、姜末,然后将西兰花倒入翻炒,调入盐(盐要少放,腊肉已经很咸了)。7翻炒2-3分钟,关火。8盛入摆好花边的盘中即可。小窍门1、西兰花因为有很多小花朵组成,很容易混入小虫子,用淡盐水浸泡一下,能让小虫子自动从缝隙中出来,还能清除西兰花表面的残留农药。
梅依旧
现在是豌豆上市时节。炒盘豌豆,不但吃的新鲜,更能吃得健康。 豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
西马栀子
1腊肉,笋。2豆结。3蒜苔。4干辣椒去籽,剪段。5将腊肉洗净。6煮熟后晾凉,切片。7锅中放油,放入滚刀切后的笋扁干后。8下少许蒜苔略炒备用。9下豆结略炒备用。10盛出豆结和蒜苔。11锅中另放少许油,放入葱、姜、蒜末,下腊肉煸至出油。12再加入干辣椒一 起扁炒。13放入煸过的笋、蒜苔、豆结。14加入盐、味精、蚝油、鲜汤略焖即可。
梅依旧
1新鲜豌豆剥好洗净.将腊肉冲净,放入高压锅中,煮15分钟取出,冷却后切丁。土豆去皮切成丁。2锅中几滴香油,热后放入豌豆,腊肉,土豆,炒香后倒入高压锅中。放一点腌制的罗卜.因为腊肉用水煮过不会太咸,可以放。3泰国香米倒入高压锅,我用烧开的水煮饭,饭比较好吃所以三杯米是四杯水。4二十分钟后就可以吃。小窍门我是在网上看到资料说人们煮饭时,都习惯用生冷的自来水,其实这是不科学的。因为生冷的自来水中含有一定数量的氯气,在烧饭过程中,它會大量破坏粮食中所含得人体不可缺少的维生素B1。据测定,用生冷的自来水烧饭,给生素
素手煮羹
菜品咸香下饭,苦瓜青绿还略带有点脆,加上少许剁椒,滋味无穷······
籣草児
一道下饭的好菜
小鸟伊人
1黑木耳撕小块 胡萝卜切片 腊肉切片 青、红椒、洋葱、姜切块,蒜拍破2豆腐切厚片,用油煎一下3锅中余油放入腊肉,煸炒出油4腊肉拨一边,爆姜蒜葱,下胡萝卜翻炒5倒入黑木耳炒匀6倒入煎好的豆腐,加盐、胡椒,加点水煮开7盛入砂锅,汤水没过食材为好8放入郫县豆瓣酱9大火煮开,小火慢炖十分钟调味即可小窍门痛风患者忌食豆腐
籣草児
柳叶饺也叫鱼形饺,包法其实很简单:就是尾巴先捏一下,然后左右分别往里面捏,一边一下~
kiss战女
1准备材料。2除黄油外所有材料(酵母提前用温水兑开静置5分钟)混合。3加入黄油。4揉成光滑面团5盖盖醒2小时 面团不回缩。6放到案板上排气揉成几个剂子滚圆 醒15分钟。7取个面团擀成长方形。8再转过来从上到下卷起来 卷成橄榄状。9还做了其他的花形 圓的是按扁四周切几刀。10放到烤箱中 下面放碗沸水 关门醒1小时。11醒至体积变大 表面有种空空的感觉。12轻刷上蛋液 撒上芝麻。13放到预热好的烤箱中210度18分钟。
香橙可米露
营养丰富, 味道鲜美的什锦豆腐是我家饭桌上的常客,豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。不妨我们多食用一些。
西马栀子
可能是老了,有点怀旧了, 喜欢小时候吃的面包,不是那么细腻,有一点点粗糙,而且也有嚼劲。所有做了这个果料面包,把水分减少了一些,烤的时间加长了一点,效果还不错呢。。。
西马栀子
可能我是北方人吧,,非常喜欢吃面食,饺子 包子 面条。。。。都爱吃,尤其是面条可以说是百吃不厌呢。面条是一种非常古老的食物,它起源于中国,有着源远流长的历史。面条主要用麦子面粉制作,北方人主以面食为主粮。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
西马栀子