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1糯米洗净用清水浸泡4个小时以上、1小块腊肉、1根胡萝卜、1段大葱、2朵香菇。2香菇、腊肉切成小丁，葱切碎。3把香菇丁、腊肉丁倒入糯米中拌匀。4准备好面粉，胡萝卜。5胡萝卜切小块用料理机加水打成汁。6取胡萝卜汁倒入面粉中。7变倒变搅拌成雪花状。8和成面团醒发30分钟。9糯米放入蒸笼中水开后蒸30分钟。10取出蒸好的糯米饭，加入葱花、少许盐、生抽、橄榄油和几滴香油拌 匀成馅。11揉好的面团搓成圆长条，切成小剂子。12擀成面皮，包入糯米馅，点缀一点胡萝卜丁即成烧卖。笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水
葛思嘉
1锅时放清水加适量的精盐，滴几滴食用油将水烧开后下入冼好的青菜煮2分钟后捞出沥水待用。2腊肉切片，辣椒切丝待用。3先将焯好水的青菜摆盘底。4锅里放油烧热下入切好的的辣椒丝，放适量的精盐将辣椒炒香。5再倒进腊肉炒匀。6调入生抽，味精调味炒匀。7先将焯好水的青菜摆盘底，再将炒好的腊肉扣在青菜上，淋上香油即可上桌。
水青青
小时候，都是手工的，年前做好，可以吃到二月，现在的人懒了，都是买的，不过按照原本的工序，还是能吃到以前的味道，可以吃饱，也算是懒人之福了。。。
蓑衣草
这是一道很简单但是别具风味的菜菜！因为加了豆豉和腊肉的缘故，所以很有广东风味，而且腊肉是自己做的，好吃又放心！南瓜营养价值高，香甜软糯，就算是糖尿病者也可以放心享用啊！
莫言catlam
春节回来带了好些个腊肉，平常都是用绿叶菜来炒着吃，今天换个口味用香菇来炒着吃，那吃起来也是满嘴留香滴。做起来也非常简单。
lfx954738
自己做的腊肉，切剩了一块，太肥了，蒸着吃怕油多，就用来炒干菜。看看橱柜里还有些干豆角，就来搭配它啦。
万山红
过年要是没有吃完的腊肉啊，风吹肉啊都可以拿来炒花菜，很好吃的
依然爱你的美食
晚上拍照光线已经够不好的了，居然关键时刻还掉链子，拍到后面相机既然没电了。
幽幽明月
过年都存储了很多腊肉吧？可以来换个口味，做个干锅包菜
1准备好的主配料2竹笋剥皮切丝，凉水清洗3开水煮2分钟小火4腊肉切丝，葱切碎5胡萝卜，青椒切丝6炒锅烧热，放花生油下八角，爆出香味，再放葱碎，出香味后捞出不要。7放腊肉丝，油不要太热，肉本来是干的，没水分。火大了会糊的8炒肉时烹入料酒，味极鲜稍炒。放盐，鸡精，翻炒9放胡萝卜丝，青椒味精，稍翻炒出锅10装盘即可。竹笋与腊肉完美搭配。咸鲜香辣，再来碗米饭，美味。小窍门1，竹笋选大个的，刨面用指甲能掐的动就不老。太小刨不出菜来。我买了一个大个的吃了三次，我上面拍的材料图是吃过两次剩下的，只剩了个尖尖了。2，爱吃
五谷为养
芥菜也有很多种类，我用的这种是包心芥，包心芥的叶柄和中肋增宽，中心的叶片包心成为叶球；
幽幽明月
1自熏腊肉，。2腊肉切片。3蒜苔切段。4干辣椒数个切碎。5香干切条。6锅里放油烧热倒时豆腐干，翻炒片刻。7加适量的精盐炒匀，调入酱油炒匀出锅待用。8另起锅，锅里再次放油烧热倒进蒜苔炒匀，在蒜苔上加点精盐不匀。9将蒜苔炒至八成熟时。10倒进切好的腊肉片，炒匀，。11再倒进炒好的豆腐干，翻炒均匀。12再调点生抽，味精炒匀出锅装盘。13炒好的腊肉豆腐干炒蒜苔。
水青青
1食材：饺子皮，腊肉，蛋皮，火腿。2将腊肉，蛋皮，火腿全切丁，香葱切末。3锅里放一点食用油烧热倒进三鲜丁，肉丁，火腿丁，腊肉丁。翻炒后加点盐炒匀。4关火放进葱末，鸡精炒匀。淋上生抽，炒匀出锅待用。5炒好的三鲜饺子馅。6取一张备好的饺子皮，放上炒好的三鲜馅。7合成半月形。8源边用手压紧。9包好的三鲜饺子。10包好的饺子放进热油锅里，小火将饺子煎熟，煎黄。11再倒进适量的清水将煎好的饺子焖软。12收汁出锅即成。13焖好的三鲜饺。14配上辣椒油。
水青青
1腊肉适量。2干辣椒切碎。3青豆用清水清冼待用。4锅里烧油，倒进青豆和辣椒炒匀，加精盐入味。5将青豆炒熟。6倒进腊肉炒匀。7调入生抽翻炒。8调入味精炒匀即可出锅。9炒好的青豆炒腊肉。
水青青
春节回老家重庆待了一个多月，吃了好多在北方吃不到的蔬菜，也带回来好些家里父母做的香肠和腊肉，心里真是暖暖的。 今天准备到市场去买点蔬菜配着炒腊肉，没想到居然看见有卖老家当地品种的花菜，在这里商贩叫‘有机花菜’，价格卖得也有点离谱，8.50元一斤，一个花菜就花了我13.80元，好心痛啊！没办法，谁让家人都爱吃老家品种的蔬菜呢！这种花菜看上去花开得有点散，但口感非常的爽脆。
八月小水
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
1准备材料。2准备调料。3丝瓜切滚刀块 其他用手撕成小块。4锅中倒少许油 倒入丝瓜翻炒至稍软。5倒入黑木耳。6加少许料酒。7加入生抽。8加入蚝油少许。9鱼露提鲜。10最后加入平菇翻炒。11翻炒过后加蘑菇精即可。小窍门1.这些调料都只加少量的，而且都带有咸味，所以不需要再加盐了。
香橙可米露
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
1排骨洗净，砍成四方块，蒸肉米粉，豆瓣酱，姜片，葱段。2排骨加入、豆瓣酱、南乳汁、老抽、鸡精、胡椒粉、砂糖、料酒、芝麻油、拌匀。3加入蒸肉米粉，姜片、葱段、拌匀。4锅上火烧水，粉蒸排骨入蒸笼。5水开，蒸四十五分钟。6装盘，撒葱花，即可。小窍门因为，豆瓣酱、南乳汁、蒸肉米粉里都有盐，所以，这道菜我没有加盐。
宁静＿致远
1备料：豆腐、肉片、木耳、青红椒片、豆瓣酱、葱段、姜片、蒜片。2豆腐切成长方块。3锅入油烧热，下豆腐炸成金黄色。4捞出，待用。5锅入油烧热，爆香豆瓣酱、姜、葱、蒜。6爆香肉片下高汤、豆腐。7加入木耳、青红椒片、盐、糖、鸡精、胡椒粉、老抽、煮开。8勾芡，即可装盘。小窍门咸鲜微辣，豆腐滑嫩，喜欢辣人在出锅前加入辣椒油即可。
宁静＿致远
