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1糯米一斤。2洗净后，放高出米面0.5厘米的水。3电饭锅标准煮饭时间。蒸好的糯米饭。4准备配菜：香菜、蒜白、泡发好的香菇。5水焯熟的麦豆、烤香的花生、虾皮微波炉叮一分半钟、腊肉。6将蒜白、香菇、腊肉切粒。7烤花生用刀按一下，不用太碎，每粒分离即可。8锅中放油烧热，将腊肉、香茹炒香。9接着放麦豆、花生。再入调料：鱼露、盐、酱油、胡椒粉、鸡精炒香。10再加入蒜白炒香。11放入米饭、撒上熟虾皮。12最后放入香菜拌匀。13完成。
宸·羽
1先将蒜苔洗干净。2在将腊肉切片。3然后，将蒜苔放入锅中焯水。4-5分钟后捞出。4将锅中倒入适量的油，油烧至七八成热，放入肉煎炒之后加入郫县豆瓣适量。5倒入蒜苔放入蒜、鸡精、味精、适量盐。
小唐哥哥
1腊肉。2冷水下锅。3中小火煮40分钟。4去掉外皮。5冷水下锅再煮40分钟。6过冷水。7腊肉备用。8取一块，切厚片。9小米辣洗好。10小米辣切圈。11西兰花洗净，掰成小块。12锅烧热水。13水开下西兰花焯水。14滴几滴食用油，水开即可。15捞出备用，不过冷水。16热锅冷油，油热放腊肉翻炒至腊肉表面微黄。17放西兰花翻炒。18翻炒的过程放食盐。19翻炒均匀后放辣椒。20翻炒均匀放鸡精提味。21装盘。
不做妖精好多年
这豆子是近两年才见华人超市有卖，老贵了，今天特价，买了一袋，配上自晒的腊肉，味道不错。
elmonte
四季豆吸收了腊肉的香特别美味哦。
苹果的萍
折耳根又名“鱼腥草”，不仅能当做菜吃，这个菜除了我们当地吃得多，大多地方都没有腊肉炒折耳根，这菜有消炎，消食作用，本草纲目“鱼腥草“中药药材，味性甘，平和，可预防感冒，居多中成药成份含，熬水喝可缓解喉咙咳嗽，消炎等症状。
奋青雨晴
1五花肉、腊肉切片，各种蔬菜洗净，蒜苗、小油菜切断，干豆皮切条，木耳泡发。2大虾焯水。3蔬菜、香菇、金针菇焯水。4热锅加入少量油，煸炒五花肉，然后加入洋葱。5加入麻辣香锅底料。6我用的超市买的麻辣香锅调料，这样省事，问道也不错。7翻炒均匀后加入各种肉类、干豆皮。8约2分钟后加入各种蔬菜，翻炒约3分钟使蔬菜入味后即可出锅。小窍门用超市买的麻辣香锅调料，可以节约很多时间。各种食材可以根据自己的爱好适量加减用量，也可以加入鱼丸、冻豆腐。因食材种类太多，我怕吃不完，就没加其它食材????。
诗碎紫珊瑚
农家玉米粑粑，好吃的玉米面制品。
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最巴适的孔饭,还是小时在农村吃的,腊肉、土豆、四季豆一起用柴火灶“孔”的,有一种说不出的醇香,至今让我回味这儿时的味道。
重庆美食频道
香芹鲜甜脆嫩，腊肉咸鲜，味道浓郁，两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭，味道丰富，营养全面。
小唐哥哥
在没胃口的时候，或者夜宵或早餐，煮一碗鲜香自挞番薯蛋皮，“呼哧”一碗，立马就会神清气爽，吃过的人皆知，而且自己挞的番薯蛋皮，耐煮有嚼劲，一般自挞的无需放味精，利用食材的本身鲜香味，不仅美味可口，百吃不厌，而且健康营养，也不用担心食品安全问题。以下是两人份的量，煮好刚好两面碗，若食量大或小可以自己调整材料的量，搭配的香料也可以加自己喜欢的。
围裙甜妈
腊肉与榨菜的结合，加入大米，味道不错。
逝去的爱情
这道什锦干锅可以帮你解决冰箱里的囤积菜。各种荤菜、素菜拆洗干净，放在一锅里加入各色调味料，炒出浓郁的香味来！这里的荤菜选用了甜皮鸭（熟）、鸡翅尖、腊肉（熟），素菜选用了花菜、莴苣、胡萝卜、土豆，还有洋葱、青椒、大蒜、生姜等调味菜，口感丰富，香辣好吃！
沙娅琪琪
这个季节的冬笋有点苦脆的感觉，不喜欢吃苦的朋友，可以调入适量的白糖搭配腊肉味道更美，完美组合 2018年，12，月3日
逝去的爱情
1大米洗净，放入少量盐和油搅拌均匀。2准备好腊肉.腊肠.鱼干洗净备用。3锅中烧水，水开放入腊味，焯至4.5分钟捞出切片备用。4瓦煲干锅烧热，大火烧，倒入适量油和少量水绕瓦煲一圈，让油水充分粘满整个煲，放入大米，倒入适量的水盖上煲盖，。5煲饭间隙，准备调料，姜蓉和葱白粒放入碗里，倒入适量酱油.糖.料酒.油搅拌均匀备用。6待米饭烧至半熟，把腊味均匀铺在米饭上，加盖继续煲。7煲至米饭水干后，把姜蓉调料均匀的倒在腊味表面，然后继续加盖煲饭，直到米饭煲好了洒下葱花即可出锅！8成品！香喷喷的腊味煲仔饭！9????哇…
雪之天
简单哦
彬~爱厨房
1滑子菇泡发洗净。2牛肉切薄片。3放入碗中加五香粉，酱油抓匀腌制30分钟。4大米，小米淘洗干净，加水大火烧开。5加入滑子菇。6盖盖小火熬40分钟。7然后放入腌制好的牛肉片滑散。8带牛肉片变色后关火即可。吃时撒少许葱花即可。9做好的粥。
爱吃de胖子
1大虾去须洗净。2香菇泡软洗净。3片成片。4香菜洗净切段。5热锅下油，先放入葱姜炝锅。6再放入大虾翻炒。7炒出虾油。8然后放入香菇，加盐，水大火翻炒20秒。9最后放入香菜翻炒几下出锅即可。
爱吃de胖子
1素鸡切片。2洋葱切宽丝。3鸡蛋打散，入油锅中煎熟盛出。4蒜切瓣，葱切丝。5油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。6下入洋葱炒软。7下入素鸡翻炒一分钟，调入少许生抽翻炒。8再下入鸡蛋块翻炒，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
1鸡胗洗净切片,入沸水中焯一下捞出。2洋葱切丝。3蒜切瓣,大葱,干红辣椒切丝。4油锅烧热,下入蒜炒出蒜香后下入大葱,干红辣椒爆香。5下入鸡胗快炒两分钟。6调入两滴生抽。7下入洋葱炒至断生,调入两滴蚝油,撒适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
张董语墨
