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湖南风味的粉蒸肉，香浓软糯，咸鲜适口，没有一点油腻感，非常适合老人和孩子食用。
A苹果小厨
贞是我相识近十年的好友，回想起初到昆山时，我们每天一起搭乘往返于公司的班车，40分钟的车程有贞的相伴从不会感觉枯燥乏味，无话不谈的我们彼此倾诉关于工作，生活，家人，爱人……我眼中的她近乎完美，除了不爱下厨外可以算是内外兼修的职场白领兼贤妻良母，太爱干净的她不能容忍厨房的油污还有飘荡在家里的油烟味，其实这些在我眼中不就是正常家的味道吗？在这方面我还要继续努力，让这个爱家的小女人也能时常用美味把家的味道营造的更加温馨。今天这道锡纸烤排骨就是一道巧妙制作完全避免油烟侵扰的美味，用锡纸将腌制入味的排骨及酱汁紧紧包
爱美的家
糖醋排骨可以说是永远经典的一道菜。无论大人孩子都会对它爱不适口。一般做法都是油炸过再糖醋，我喜欢煮过再糖醋，自己感觉这样不会油腻，口感更好，而且更健康一些。
红豆厨房
好久没动手做手擀面了，自已动手擀的面条，特意切的宽宽的，仿佛又回到了十几年前在外婆家用大擀杖做面条的时侯，配上用排骨做的炸酱面，吃起来特别过瘾。
A苹果小厨
新手往往为怎么调味而烦恼，这款荤菜不需要盐和鸡精，无需为放多少调料烦恼，连料酒什么的都省了，操作十分简单，成品的效果却令人惊艳，是非常适合新手做的餐桌大荤菜，赶快试试身手吧！
双鱼座米屑儿
自从学会做可乐鸡翅，就喜欢上了用可乐烧荤菜，之前做了可乐鸭，反响很不错，今天再来道可乐排骨！端上桌时，可谓艳惊四座，吃上一口就停不了口了，哈哈……
双鱼座米屑儿
1排骨焯水洗净备用。2准备好料包。3料包扎好口子，再准备好一块姜。4炒锅放1大勺食用油，烧至五成热，下排骨爆炒。5爆至表面微焦。6下糯米酒和老抽，炒匀。7再加水没过排骨，下料包和姜块，大火烧开转小火焖煮40分钟。8在焖煮排骨时，来准备一下其他配料，先把脆皮豆腐洗净。9切成小块。10香菜洗净切成小段。11青红尖椒切成小块，蒜切碎。12待排骨烧到40分钟左右时，汤汁开始变得比较浓稠，这时下脆皮豆腐，煮开后继续焖煮10分钟。13加盐和鸡精，再下青红尖椒，炒匀。14下孜然粉和孜然粒，炒匀后将汤汁彻底收干即可关火。
双鱼座米屑儿
跟风团购的新奥尔良烤肉料一到手，就计划着要烤一次排骨。之前烤过鸡翅，味道偏咸，这次仔细看了一下包装上的水和调料的比例，才惊呼：哦，要放水的呀！！！哈哈……还好，做出来的成品味道超级赞，超级推荐！特别是新手，非常适合做这款烤箱菜，简单、美味，宴客倍有面子！
双鱼座米屑儿
清炖了一锅小排骨，肉是吃光了，只剩下一些汤。我想起有本菜谱里写的三鲜打卤面是用骨头汤做的。转天就做了反应还不错家人都爱吃，尤其是老爸没过几天又提出要吃打卤面。 卤子一定要用黄豆酱油，因为比其他酱油更有浓郁的酱香味，高汤可以不用肋排用骨头熬汤。 如果用自己发的海参要最后放，煮久了就咬不动。
品味食尚
1将排骨斩成小段，洗净沥水。因为排骨不焯水，所以要反复冲洗三遍。2用腌排骨料腌制30分钟。3炒锅放适量食用油，能没过排骨就可，烧至温热，下排骨，中火炸。4炸的时候不时地翻动一下。5炸至表面焦黄，捞出锅。6炸排骨的时候，准备好配料：小米椒对半切成段。莲藕切片。芹菜洗净，叶子与梗分开，芹菜梗切成段。洋葱切片。姜切片。蒜对半切。按照下锅的顺序分别装好：小米椒、花椒、香叶、八角、桂皮、孜然粒放在一起。姜蒜放一起，藕片单独放，芹菜梗、洋葱和青椒放一起，芹菜叶单独放。7排骨冷却后再入锅，用中火再炸5分钟左右捞出。8炒
双鱼座米屑儿
1排骨洗净，入锅中焯水。2焯好水后，出锅洗净。3炒锅放1大勺食用油，烧至五成热，下排骨爆炒。4爆至表面微焦。5下料酒炒匀后，放八角、桂皮、姜和蒜，炒香。6再放老抽，炒匀。7加水没过排骨1厘米。8烧排骨时，将鹌鹑蛋煮熟剥壳，另起一锅，下2小碗食用油（大概500毫升），烧至温热，下鹌鹑蛋炸。9炸至表面金黄起虎皮即可出锅，大概10分钟左右。10排骨烧了40分钟左右，就可以放入炸好的鹌鹑蛋了。11继续烧20分钟，汤汁浓稠转大火收汁，将水分收干即可。
双鱼座米屑儿
非常有南昌“家乡风味”的美味排骨！
双鱼座米屑儿
1排骨焯水洗净。2加生抽、料酒和1小勺现磨黑胡椒粉腌制30分钟。3大葱切成片，取1/3跟姜蒜放一起。4红椒切成小块，与其余的大葱放在一起。5炒锅里放100克油，烧热，下排骨过油。6至排骨表面焦黄，出锅。7炒锅内的油倒出，留少许底油，下图3中的配料炒香。8下排骨炒匀。9加甜糯米酒、老抽，炒匀。10加水没过排骨，大火烧开转小火焖煮。11将排骨焖煮到汤汁浓稠、收干水分，出锅。12炒锅洗净，放少许底油，下图4中的配料炒香。13转小火，下黑胡椒酱炒匀。14再下排骨，炒匀，放少许盐和鸡精调味，再撒少许现磨黑胡椒粉即可
双鱼座米屑儿
1排骨焯水洗净。2取一个有盖的大瓷碗或玻璃碗，将排骨放入，加入所有调味料，腌制至少3个小时。如果没有盖，用保鲜膜封住也可以的。3腌好排骨，就可以开始烤了。烤箱上加热管200度预热，预热烤箱时，在烤盘内铺上锡纸，刷上一层食用油，不要太多，薄薄的一层就好。4将排骨排入烤盘内，每块上再刷一层腌料汁或蜂蜜。5烤箱预热好，将排骨放入烤，每一面烤20分钟，共40分钟。
双鱼座米屑儿
1排骨洗净焯水。2配料准备好。3炒锅放2大勺（30毫升）油，烧至五成热，下排骨爆炒。4爆至表面微焦，下料酒和配料炒香。5下排骨酱炒匀。6加水没过排骨，大火烧开转小火焖煮。7在焖煮排骨时，处理一下番茄，将番茄去皮切成小丁。8排骨焖成这样时，就可以下番茄丁了。9将番茄丁放入后，继续焖煮20分钟左右。10大火收汁即可。
双鱼座米屑儿
牛蒡：在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。 在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸
家有桐宝
1新鲜基围虾。2土豆一个。3鲜玉米。4虾洗净去皮和虾线备用。5土豆去皮切成象眼块。6玉米切段。7香菇、木耳泡发后洗净待用。8纯牛奶。9锅中放高汤倒入土豆、玉米、香菇、木耳。10大火烧开煮至原料熟、放入虾仁、倒入牛奶、盐、味精调味。11再次烧开后即可出锅。
江南偏北
1香菇10个，江瑶柱10颗，用热水泡开备用。2用少许蒜头起锅，放入莴笋条，加1/8茶匙盐调味，再加入萝卜略为炒匀。3在锅里炒金针菇，炒至微软即可。4用培根卷起莴笋条、红萝卜和去尾金针菇。5在培根的连接处穿进牙签固定。6将培根卷用平底锅及少许油煎透，不时转动位置，使其煎得均匀。煎至表面均匀出现焦黄时即可起锅放在碟中。7用蒜头起锅，将冬菇榨干水后下锅爆。8爆至闻到冬菇香味后，倒入50ml的水，煮10分钟，若水干可适量加水。9用50ml水溶解1/2汤匙耗油，1/2汤匙生抽，1/2茶匙鸡粉，1/2茶匙糖/，1/2
小妖蒙蒙
1将素鸭脖子改刀，切块。2玉米笋也切成段待用。3锅中放清水烧开，放素鸭脖子、葱姜米、料酒，稍煮一会儿。4继续放玉米笋和白糖、盐、生抽煮至汤汁浓稠。5出锅前放少许橄榄油，收干汤汁即可。盛盘放点香菜做点缀，香菜也可以给菜添加香味。
小妖蒙蒙
1青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根，鸡脯肉切丝，加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油，再搅拌均匀。2锅内水煮沸，先将金针菇充分煮熟后。3再将青红椒丝放入煮熟后捞出控干水分。4再次将锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝汆熟后捞出。5所有材料统统入大碗，调入适量盐、鸡精、麻油，蒜拌匀。小窍门1.鸡丝加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩哦.2.金针菇一定要多煮一会儿,煮熟了才能吃哦.
家有桐宝
