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春天是吃笋的季节。
温晓情
1食材：雷笋、腐竹（已泡发切段）、黑木耳（已泡发清洗）。2将雷笋剥壳清洗一下。3放在案板上切成片。4接着，将切好的雷笋和已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开5分钟后捞出。5烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋、黑木耳和腐竹翻炒翻炒。6然后，加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：雷笋、腊鸭腿（已清洗）。2将雷笋剥壳清洗一下。3放在案板上拍扁切成段，待用。4将腊鸭腿放在案板上剁成块。5接着，剁好的腊鸭腿和切好的雷笋下入清水锅中。6然后，加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的白糖。9调味烧煮开。10最后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。11翻匀，即成。小窍门腊鸭腿皮下有油脂，不需要加油。
花鱼儿
1食材：雷笋、中翅（已清洗）2将已清洗好的中翅放在案板上正反划上几刀，待用。3将雷笋剥壳清洗一下。4放在案板上切去老根切成滚刀块，待用。5烧锅倒油烧热，下入划好的中翅两面煎一下。6接着，合入切好的雷笋翻炒翻炒。7然后，加适量的清水。8加适量的料酒。9加适量的酱油。10加适量的盐。11加适量的白糖。12调味烧煮开。13最后，烧煮至汤汁差不多了，即可。
花鱼儿
1雷笋鲜嫩可口，去皮得有耐心哦。2剪去笋尖，削去老根。3只选用笋尖，剩下的做别的菜，长约10公分左右，一共得到600g笋尖。4锅中加入没过笋尖约两指的水。5加入1g小茴香，1g八角，1g桂皮，3片香叶，3片生姜，10g果醋，6g糖，10g盐，20g料酒。6根据自己口味酌情加入泡椒水、泡椒，我前后一共加了130克。7大火煮开，小火慢煮50分钟。8自然晾凉，装入保鲜盒，放入冰箱冷藏保存。
线线3896
感谢物流业的发展，让北方人也可以吃到南方的新鲜雷笋。雷笋味道鲜美，保质期又短，季节性很强，实在是不可多得的美味。
线线3896
1食材：鲍鱼、雷笋。2将雷笋剥壳清洗一下。3放在案板上切开，待用。4将鲍鱼去壳去内脏洗净。5放在案板上切开。6烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋和鲍鱼翻炒翻炒。7接着，加适量的清水。8加适量的料酒。9加适量的酱油。10加适量的盐。11加适量的白糖。12调味烧煮开。13然后，烧煮至汤汁差不多了，即成。
花鱼儿
1取适量的雷笋切滚刀块，咸肉和金华火腿适量切片，处理好的猴头菇撕成小块。2高压锅放入适量的水，放入所有食材。3高压锅放入适量的水，放入所有食材，加入一大勺料酒。4两片生姜。5水开后舀去汤面上的浮沫后，再盖上高压锅盖子小火上气高压五分钟。6自然泄压后，尝尝汤味再决定放不放盐，喜欢汤微带点辣味的，可以切个小米辣，撒点香葱叶。7火腿和咸肉就足够咸，所以我没有加盐。
线线3896
1食材：雷笋、雪菜（已清洗切碎）2将雷笋剥壳清洗一下。3放在案板上切成片。4烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒一下。5接着，合入雪菜，加适量的清水。6煮开煮上6——7分钟。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：雷笋2大排（已清洗）3姜片、大料、干辣椒、冰糖4将雷笋剥壳切去老根清洗一下。5放在案板上切开，待用。6将已清洗的大排放在案板上用刀背敲一敲切开。7随后，将切开的大排放入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。8烧锅倒油烧热，下入大排翻炒翻炒。9接着，合入雷笋翻炒翻炒。10然后，搁入干辣椒和大料，倒入清水、加点料酒煮开。11最后，加点盐、生抽、冰糖。12调味烧煮开。13烧煮至汤汁有些浓稠，即成。
花鱼儿
1食材：雷笋、肉丝、青椒（已清洗切开）2将雷笋剥壳清洗一下。3放在案板上切成片。4随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。5烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。6翻炒翻炒。7接着，合入焯好的雷笋和切好的青椒翻炒翻炒。8然后，加适量的酱油。9加适量的盐。10加适量的味精。11调味炒匀即成。
花鱼儿
春笋在我们这又被称为山八珍，种类也较多，这次用来炒菜的笋子是雷笋，它学名雷竹笋，又名雷公笋，因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种。这次厨影将它与五花肉香菇一起烹制，成品特别好吃下饭，关键是过程也简单，一看就能学会。
南兮·人间烟火
1食材：雷笋、油豆角（已摘洗）2将雷笋剥壳清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将已摘洗好的油豆角放在案板上切开。5接着，将切好的雷笋和油豆角下入清水锅中焯开5分钟后捞出。6烧锅倒油烧热，下入焯好的油豆角和雷笋翻炒翻炒。7然后，加适量的酱油。8加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：雷笋、芹菜（已摘去叶子去根洗净切段）。2将雷笋剥壳清洗一下。3放在案板上切去老根切成片。4接着，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。5烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和翻炒翻炒。6然后，加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：雷笋。2胡萝卜。3冰糖。4将雷笋剥壳去老根清洗一下。5放在案板上切成滚刀块，待用。6将胡萝卜清洗一下、去皮。7放在案板上切成滚刀块，待用。8随后，将切好的雷笋下入清水锅中煮开，煮上5分钟。9接着，合入切好的胡萝卜翻动一下。10然后，加点盐、酱油、冰糖调味烧煮开。11最后，烧煮至汤汁有些浓稠，加点食用油翻炒翻炒，即成。
花鱼儿
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
1准备材料。2螺丝意面放到沸水中煮10分钟左右。3捞出后用凉水冲几遍控干水分。4洋葱切圈，胡萝卜切片 青椒切丝 鸡胸肉切大片。5鸡胸肉放到沸水中 加少许酒和盐焯一下 颜色变白捞出。6再用凉水冲一下。7撕成条。8准备调料。9锅中倒油 放入洋葱炒香。10倒入胡萝卜翻炒。11倒入番茄块和番茄酱。12加入适量水烧开 边煮边搅。13再加入糖。14放入鸡丝。15倒入青椒丝翻炒。16最后倒入螺丝意面。17翻匀即可出锅后撒上神奇牌肉类调料粉。
香橙可米露
豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。 它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞 ，严重时植株尽成光秆，不能结荚。豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后，喷脆松香，口味极佳。豆丹入菜，形式多样，清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福
舒舒的厨房
《凤巢缠绵育金卵》——欢喜雀巢之二（7月12日命名） 《凤巢缠绵育金卵》——欢喜雀巢之二，是采用二种烹饪方法，以及利用极其简单的装盘造型手段，将‘香菇金针小素肠’装盘后，再将虎皮蛋堆放其中，形成《凤巢缠绵育金卵》的生态鸟巢的景观，整体形态逼真，色香味形独特，格外为诱人，鲜香扑鼻，汁水饱满的金针小素肠配以色泽金黄鲜香味浓的虎皮蛋，是一道营养极其丰富的素菜，作为家常菜和儿童餐，更能诱发食欲，讨的儿童的欢心，若用作宴请宾客也是一道不错的生态情趣佳肴..... 现将食材配置图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！
奇海生态
一种乌克兰小吃,做法简单,不妨在家试试哈
水莫涟漪
