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1糯米浸泡3-4小时。莲藕去皮，藕从一头切开两三厘米的帽子。2将糯米灌入，灌一点用筷子捅一下，全部填充满后用牙签封口固定。3锅入放灌好的藕，加入适量水，没过莲藕即可，调入红糖、冰糖、红枣，依个人喜好增减到适合的甜度。选择粥/汤档煮2小时，保温3小时以上。4莲藕取出去掉牙签，切成厚片。5将煮藕的汤汁加桂花蜜再加水淀粉勾芡后淋在藕块上。小窍门1、藕分为白花藕和红花藕两种，白花藕外皮颜色比较浅，口感爽脆，适合炒菜吃；红花藕外皮颜色深，皮较厚，适合煲汤和做糯米藕。2、买藕的时候要选择藕身肥大、较短为宜，两端最好有
麦子璐璐
藕圆子”是将莲藕擦碎与肉泥在一起做成圆子，先炸成金黄色，定型，然后再与雪里蕻一起焖的透透的，别看是一道肉菜，却一点也不油腻，莲藕、肉、雪里蕻相互吸收，鲜味无比。
孩妈美食
1冷水放入猪皮、姜5片，大火煮5分钟；2放凉将猪皮的油脂用刀刮去，再切成块；3莲藕去皮，切成大块；4热锅冷油，放入姜、蒜炒香；5倒入莲藕、猪皮翻炒；6调入生抽、老抽、盐，炒匀；7转入沙锅，放入清水；8大火煮开转小火焖1小时，即可 。
末影
今年女儿要高考了，我也来做一做无锡口味的状元粥，讨个吉利。明代才子伦文叙靠卖菜中了状元。当时粥铺老板爱惜他的才华，每天以买他的菜为由，送了一碗加了猪肝、猪粉肠、猪肉丸的粥给她当午饭餐。伦文舒中状元后为这碗粥提名“及第粥”，本来毫无名气的粥，经过状元爷的一提名，及第粥就传遍了广州城。中国素来有讨喜的传统，及第粥的取名就是有这样的一种讨取老百姓对于好兆头的追求。不单古代，即便是现在每年高考前后前去喝及第粥的莘莘学子都是络绎不绝，多为讨个吉利，还有许多父母买及第粥回到家中给子女，寄托着“望子成龙”之意
阿信美
1莲藕、香菜、鱼腥草洗净2莲藕切小块，鱼腥草、香菜切小3莲藕入锅煮熟4辣子鸡的油辣椒下锅炒热5下入莲藕翻炒均匀再加入鱼腥草和香菜炒拌均匀即可起锅6下饭好爽口7开动拉~~~小窍门1. 鱼腥草不是所有人都吃得习惯它的味道，所以吃不了的就不要放了~~~~2. 辣子鸡的油辣椒入锅图方便的可以直接在超市买某干妈的辣子鸡丁或者干煸肉丝的~
四叶小馆
莲藕甜而脆，可以做成各种美味的菜品，且药用价值很高，今天分享一款炸藕盒，脆脆的藕充满了肉香，外脆里鲜，味美可口。
twinsliuliu
中医讲五色入五脏，五种颜色的食物，可以分别滋养人的五脏。绿色养肝、红色补心、黄色益脾、白色润肺、黑色补肾。这道菜正是一道养生的好食材。一款清新开胃的荷塘小炒，口感清脆，清香无比。是什么让TA入口如此清香呢？我有秘密武器啦，别急，听我慢慢道来~
twinsliuliu
11节莲藕清洗干净去皮备用。做莲藕羹的藕建议大家选择一整根莲藕靠后面的一节。因为后面的几节莲藕粉比较多，适合用来煮汤或是做莲藕羹。如果是清炒莲藕，则选择第一节，最顶端的那节莲藕脆甜，比较适合凉拌或是清炒。2莲藕切小块，放清水里冲洗一下。3莲藕里加少许清水放入料理机里打成泥。4将莲藕泥放入锅里，加入3碗清水。清水加的太少了，莲藕羹会特别粘稠，像稠浆糊，口感不大好。太稀了也没有那种顺滑的口感。大家在做的时候掌握好水量。5煮至沸腾。在煮的过程中，莲藕羹会变得越来越粘稠，在煮的过程中需要不停的搅拌。6煮好的莲藕羹
杜鹃花美食
海参猪尾巴养生汤。海参补肾益精，调节血脂血糖，抗肿瘤，阴阳双补；猪尾巴补腰力益骨髓含丰富胶原蛋白；花生增强记忆降低胆固醇。
Joanna养生菜谱
1黄豆凉水下锅水开煮10分钟，断生2煮好的黄豆捞出过凉水后沥干水备用3胡萝卜切丁，藕切丁，与黄豆组成素三丁4锅中下底油，之后下入姜蒜末炒出香味5胡萝卜丁、藕丁翻炒片刻6加入生抽适量、老抽（少许）、糖少许、鸡精适量、料酒翻炒（一般酱油比较多的菜我就不加盐了，您可按照自己的口味自行调整），再加少许水，稍微煮两分钟7由于黄豆已经是熟的了，最后下，翻炒片刻之后，下入水淀粉（水欠不要太浓），糖汁浓稠后马上关火，洒些熟白芝麻，出锅8出锅后再洒些小葱碎、辣椒碎9美美地上桌，这菜绝对特别下饭10您也试试把，做法很简单，绝
猫猫家的私厨
这个逐步进入初夏的阶段，含有丰富胶原蛋白的猪蹄；可消食止泻，开胃清热，滋补养性的莲藕，搭配富含多种氨基酸、蛋白质和维生素的嫩芦笋，用豆浆浸泡、煲制，口感上细腻润滑，略带爽口香甜，是一种特别适合家里煲汤的好法子。
花儿萝卜
1买来的莲藕，洗净后去皮。2切成0.5厘米左右的厚度，在水中浸泡一下。3面粉和地瓜淀粉2:1，加适量水和成较稠的面糊，加盐调节咸淡。4锅内食用油热，将藕片控干裹一层面糊放入锅中炸。5中小火炸至两面金黄即可。6脆脆的素炸藕片出锅啦，很美味哦。小窍门一般炸东东的面糊我都不放鸡蛋，更喜欢原味，面糊咸淡调节好了味道一样很赞的！
xianxiantutu
想吃肉的欲望有点控制不住了，最近在减肥没怎么吃肉，今天必须吃了，来个狮子头吧，解馋利器啊
小堂堂妈妈
1主要原料。2莴笋去皮洗净切片。3菜花焯水备用。4莲藕去皮切片泡水里，避免氧化变色。5水开后放入莴笋，迅速焯烫十秒左右，立即捞出，保持爽脆。6莲藕焯水，和莴笋菜花放盆里，加入盐味精，白糖香油拌匀。7炸花椒油，（将花椒炸黑，要的是花椒油的香味而不要麻味）8炸好的花椒油，浇在蔬菜上面，拌匀即可。9椒油三素。
绿野薄荷
1糯米提前泡半天，藕必须买两头封口的哦，把藕的表皮去掉2把藕切开冲洗干净3用小勺和筷子帮助，把泡好的糯米装进藕的孔洞里，边装别磕打几下，让米沉进去，再继续填装4装满即可，因为糯米已经提前泡了半天，吸足了水分，煮的时候不会涨的太大，所以填满即可5最后用牙签把切下去的盖子固定住，一定要固定结实，否则煮的时候漏米就不好了6清水下锅，加红糖，大火煮开，转小火煮1小时7煮好的藕浅红色，很诱人。最好不要马上吃，请放凉后，收入冰箱，第二天吃口感最好8吃的时候切片，淋上糖桂花酱，香香糯糯，非常好吃9我装饰了柠檬和薄荷叶，
猫猫家的私厨
今天买了一根猪大骨，想想用来炖汤吧，可是我忘记拍过程图了，给成品拍了很多，呵呵。
沈姐儿
竹荪可是非常好的菌类，对身体啊皮肤啊都非常好，女生适合常常吃哦～
BoA
1制作此汤的材料。2黑鱼去鳞、内脏洗净，在鱼身两面划几刀。3生姜切成片状。4豆腐切成小块。5香菜切成段状。6汤锅冷锅凉油加热至适宜温度。7把鱼放到锅中煎制。8鱼身一面煎好，翻过来煎另一面。9煎好的鱼盛出来。10锅中再另加少许的油。11放入八角和姜片炒香。12把煎好的鱼从新倒回锅中。13往锅中加一些水，刚能没过鱼即可。14大火把水烧开。15小火慢慢熬制鱼汤变成奶白色。16把切好的豆腐块加到鱼汤里，炖一会儿。17关火后，往鱼汤里加入适量的精盐。18最后再点入少许香油。19盛出后撒上香菜段。
芷菲
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
1排骨焯水后捞出，茭白切段。2热油，葱姜爆香，下入花椒，大料，红尖椒后，倒入排骨翻炒。3倒入酱油，冰糖翻炒，使排骨裹上酱汁。4倒入适量的水，大火烧卡转小伙慢炖，至排骨软烂。5倒入茭白继续炖至茭白熟透，加调味料后出锅。小窍门特富龙好煮义：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=569
yoyochen
