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姐姐说今天没有吃过螺蛳，于是我前天就买了一斤多的螺，然后养了二天，今天早上就用它配上腌菜给小炒了。姐姐早上看到这样子的小菜，高兴极了。她说以前一个星期里都吃好几次这种螺，现在呢是大半年吃一次。想想也是，现在环境污染太厉害了，我们大家要好好保护环境，这样子我们就可以放心去享用大自然给予的一切。
牛妈厨房
二十多年前去柳州实习，第一次吃了柳州螺蛳粉。火辣的汤头，被红油粘附着的米粉，软糯筋道爽口，配菜被这浓汤红油浸泡后非常入味，酸菜酸笋中酸味侵入到浓汤中，互相中和后汤鲜咸辣微酸，非常的开胃。吃了一碗还不够解馋，再来一碗俩人分吃，这么美味的螺蛳粉吃撑了也值得啊。 螺蛳粉要想做得好吃，汤头最关键。骨头和螺蛳绝对少不了的。有些店家还加了鸡骨架，牛骨等等。调料嘛各家有各家的招，我自己也摸索出一些秘诀，只要用浓郁的调料将螺蛳炒好，熬出的汤就会出彩。
心曲之旅
到处都在说要看气质... 今天买了螺蛳，螺蛳那么丑~不好意思出来跟大家打招呼，所以就用冬笋来提高一下气质吧！尼玛~冬笋也是够贵的14元一斤啊！哎~咬咬牙，就吃一次吧！
老赵厨房
螺蛳非常鲜美，最好吃的是在清明前！虽然最佳尝鲜时间已过，但是还是买了一斤炒了！
麦子老妈
螺蛳价虽廉，味却美，吮吸之下，便可吃的有滋有味，有声有色，心情也变得悠闲自在，上好石螺配上紫苏三两，加当红好欢螺螺蛳粉卤水调味，螺中有味，回味无穷，可谓一绝，真的很柳州。
咸鱼小咸
以前喜欢吃酸辣粉，特别是逛街或者到哪个城市旅行，遇到小吃店，也总爱点这个，酸酸辣辣，吃起来很是爽。后来知道了有螺蛳粉，尝了一下，没想到别有风味啊，比酸辣粉更富内涵。螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人
mature11
小时候每年的暑假，吃好午饭大人们午休，我和妹妹们去河边用网捞螺蛳，小半天就可以捞半桶，洗净清水养上一晚，第二天的中午就可以加菜了，对螺蛳的喜爱即便天天吃都不腻，明前的螺蛳除了特别肥美还可以明目，所以爱吃的抓紧了！！
小耿妈妈
昨天一朋友送来一袋螺，说是她爸去摸来得，养了很多天了才给我拿过来。说真得看着这螺真是好想吃，因为真是有一年多没尝到这个螺的味儿了。清明节前螺儿鲜肥，朋友们也不要错过吧，但是要记得一定要多养几日再来享用哦
牛妈厨房
具有清热、利水、明目的功效禁忌人群脾胃虚寒、风寒感冒、女系月经期间以及产后都不适宜食用螺蛳适宜人群一般人群都是可以食用螺蛳的，特别是患有痔疮、水肿、黄疸、痢疾等疾病的患者螺蛳相信大家都是吃过的，小小的外壳里面包裹着的是鲜美的螺蛳肉，无论是将螺蛳带壳红烧，还是将里面的螺蛳肉剔出来与其他的食物一起炒着吃，味道都是非常不错的。螺蛳实际上就是方形环棱螺的一个俗称，又叫湖螺、石螺、金螺等，是田螺壳的一种。在我国的大部分水域中都有分布，它们一般以吃藻类和其他植物的表皮为生，所以身上的外壳以及里面的肉都是比较脏的，大家
cici妈咪ywl576523452
1螺蛳放入清水，放入2勺油吐净泥沙⚠️螺蛳最好上午买了下午吃，这样有充足的时间让螺蛳吐净泥沙。泡螺蛳的水里一定要记得放油，这样泥沙吐的快也干净，要每隔2小时换一次水2洗净捞出备用3葱辣椒切段，姜切片4锅洗净倒入适量油，放入葱姜和辣椒炒出香味5放入螺蛳翻炒6放入老抽和生抽和料酒7放入白糖和适量盐8大火快速翻炒9翻炒至汤汁浓稠即可关火10装盘食用11味道棒棒哒小窍门螺蛳一定要大火快炒，以保持螺肉鲜嫩
云朵里的那只猫
俗话说“清明螺肥似鹅”就是说清明前后的螺蛳肉质最肥嫩。螺蛳价廉物美，营养丰富，是一种高蛋白低脂肪高钙质的天然动物性保健食品。酱爆螺蛳，是最家常的做法，味道鲜美，咸鲜入味，非常受人喜欢。
乐食记
1螺蛳剪去尾部。2用清水反复冲洗去除杂质。3火锅底料和生姜。4冷锅热油。5倒入生姜片干辣椒。6放入螺蛳。7加火锅底料。8加盐糖味精。9加水，加高汤会更好。10汤烧开，改小火慢炖二十分钟即可。11成品图。
媛芷媛味
1河里摸来的螺蛳，像搓石子一样搓掉表面水草和泥污，放入盆中静养土泥，每日换水和搓洗，三五天之后水质完全干净才好使用。图上是处理好的，使用前又搓洗了一下。2洗干净后倒入煮锅，加水漫过螺蛳，煮开。3煮好后，一眼能看出螺蛳是否新鲜。活得新鲜的螺蛳肉会往里缩，紧紧吸住盖子。4拿针挑出来螺蛳肉有嚼劲的部分，剩下部分现在已经有小螺蛳，影响口感，可以丢掉不要。挑好的螺蛳肉可以拿来炒韭菜等，特别好吃。
丫丫八八戒
1螺蛳剪去底部，撒入盐，多翻拌几遍，去除螺蛳外部的脏东西。2用水冲洗干净。3锅中烧热油，炸姜末。4倒入螺丝翻炒。5加入少许老抽，两勺白糖，少许盐，炒匀。6倒入适量水，煮开。加入味精，醋，大火收汁。7出锅装盘。小窍门1、螺蛳要提前用水养着，吐去腹中东西。2、螺蛳不要炒太老，但也不可不炒熟。
一去二三里o
1买回来的螺蛳洗干净后用清水泡。2大约半天换一次水。3这是泡了两天的螺蛳，用刷子刷干净后用钳子夹了螺蛳屁股，然后洗净。（如果比较着急炒就在水里放锅铲，吐泥会比较快）4烧开水，放螺蛳焯一下，拿出冲洗干净。（用水焯过会比较干净）5干红辣椒和大葱切成小段，大料（香叶肉蔻八角等）洗净，姜切小丝。6自制酸笋。（做法之前发过）7自己种的紫苏，洗净。（没有可以不加但是加了味道更好）8酸笋切成细丝，放锅里炒干水分备用。9炒锅里放适量油，烧热，倒入大葱干红辣椒等等爆香。10倒入螺蛳爆炒，调入料酒翻炒。11加入紫苏。12加入
harriet1003
1材料：A 鸡翅膀8只、B 苏梅酱3大汤匙、糖1茶匙、柠檬汁1茶匙，盐0.5茶匙，胡椒粉适量、生抽1-2汤匙、麻油1茶匙，生粉1茶匙、水小半碗、墨西哥小甜椒红黄各2只。2苏梅酱。3将翅膀稍炸至浅黄，滤油盛起。4将材料B放在小碗，搅拌均匀。5将翅膀过一过糖色。6倒入做法4的汁，盖锅盖一小会儿，加1茶匙白兰地、收汁，可上碟。
rosejyy2000
饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班，又要开始过国庆节，吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴，即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴，当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
秋天总是特别干燥，得多喝汤汤水水！
狗窝
沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
希佑927
1先把荞麦面焯熟捞起放入碗里待用。2烧热锅倒入油爆炒姜片再放入大蒜叶一起炒出香味。3把羊肉片加入一起炒至断生。4加入一大碗水煮沸。5按步骤先放金针菇、芫茜然后加点盐胡椒粉以及芝麻油即可熄火将之倒入刚才焯好的面碗里。
蓝色南半球
