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1活的河鲈鱼一条，洗净切花刀。2鱼身抹少许盐，加少许料酒，葱、姜切丝，将其放置鱼身、鱼背，将鱼腌制10分钟左右。3蒸锅加水大火烧开，姜腌好的鱼放置蒸锅，蒸6-7分钟。4将蒸鱼盘里的鱼汤倒掉，这个很重要，鱼盘再放置蒸锅。5在鱼身上淋上鱼豉油，将切好的葱丝放到鱼身上。6热锅放油，将油烧至8-9成热，将热油淋到鱼身上，爆出香味，出锅！
Flower99
鲈鱼，刺少、味美又营养，适合老人孩子的一道菜。为了保留鲈鱼的鲜味和营养，清蒸是再适合不过的烹饪方式了。
harriet1003
清蒸鲈鱼，大众喜爱的一道蒸菜！营养丰富，方便操作，美味蒸起来！
米拉Miira
鲈鱼能够补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。安胎益气鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。补脑健脑鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。老年人常食鲈鱼，对抗衰老、延年益寿有一定的益处。
～梅杰
鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对冠心病、高血压、记忆力减退有一定的预防和治疗作用，并且鱼肉细腻少刺，特别适合老人食用。
鸣翠燕
最近天气比较热，不想做红烧鱼了，就买了一条鲈鱼，清蒸了吃，这样做，比较爽口，不油腻，大人孩子都爱吃。
郭家的美食小站
因为忘记拍成品图，为了不影响大家积极性，所以度娘上下了一个图，????️和我的成品图差不多????（鱼????都已经下肚啦，惨不忍睹），做法简单，希望喜欢，有营养，有价值！
我爱虫虫宝宝
1鱼杀好，里面清洗干净，清水多冲洗几次。2两面划上几处刀口。3抹上少许盐，放入葱，姜，料酒腌制十五分钟，中途翻个身。4盆底垫上葱，姜。5鱼立着放入盆中，上面放些葱，姜。6水开，上蒸锅大火蒸7.8分钟（超过十分钟鱼肉就太老不好吃了）。7姜葱，小米椒切细丝备用。8鱼取出锅，倒掉里面的水，鱼下面和鱼身上的葱姜取出，铺上葱姜丝，小米椒丝。9起锅倒入色拉油，烧至锅中冒烟。10趁热浇上热油。11从头到尾，淋上蒸鱼豉油就可以开吃了。
噬血gg
鱼肉含有丰富的营养，经常食用让人身心受益。而且鱼肉脂肪含量较低，可以减少胆固醇对人体的危害。儿童经常吃鱼，可以保护视力，促进智力发育，身体健壮。
闪耀的星星女王
鲈鱼富含蛋白质维生素a，b族维生素钙镁锌硒等营养元素，具有补肝肾脾胃化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用，先看看红烧鲈鱼的制作过程吧！
兰天小窝
鲈鱼营养丰富，深化受大众喜爱！一直以来以清蒸为主，今尝试红烧，口感也非常好吃！酱烧鲈鱼，家常做法，供大家参考！
米拉Miira
鲈鱼富含蛋白质、维生素、还含有钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之功效，对肝肾不足者有很好的补益作用。家庭中食用鲈鱼的方法多用于清蒸或红烧。今天分享另一种做法叫葱油鲈鱼，做法简单，原汁原味，颜值高，上桌宴客倍有面子。
零下一度0511
清蒸鱼做法简单易学，鱼肉鲜嫩，老少咸宜
海东青
1鲈鱼清洗干净。2在鱼身上两面都斜刀切三下。3生姜切丝。4芋头削皮清洗干净。5切成一元硬币厚的片。6锅中放油烧热，放入鲈鱼。7煎至两面金黄。8把鱼推至锅边，放入姜丝煸香。9放入芋头片。10放入酱油。11轻轻翻面，让鲈鱼两面都上色。12放入与鲈鱼齐平的水盖上锅盖。13煮至汤汁有点浓稠时放盐调味，改小火让在煮半分钟入入味。14成品。
笑笑昵
1新鲜鲈鱼一条，市场上买的已经宰杀干净了。2鲈鱼去头去尾，身体部分切成小块，肚子连着不要切断。3加上葱姜丝，鱼身上抹盐，腌制10分钟左右。4然后摆盘，蒸锅加水烧开，大火蒸12分钟。5把装饰摆盘，淋上生抽，锅里烧热油，浇在鱼身上就可以了。
胡杨521
1将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。2锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。3加进翅膀炸至两面金黄。4倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。5煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。6不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。7出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
kiloteng
奶昔（shake）和果昔（smoothies）的区别就是果昔是用新鲜水果做的奶昔的做法因该是雪糕+牛奶+浓缩果酱搅匀果昔应该是牛奶+水果除香蕉这种软水果之外其他的像苹果之类的先榨汁然后再打匀可惜我没机器= =也没浓缩果酱就自己弄了个四不像- -结果还挺好喝
左手倒影
1热油锅中把豆腐块煎至两面金黄并装盘。2原锅中入少量的香油、蚝油、糖、鸡精、酱油和水，烧开。
ireanwei
1将鸭子洗净切块，不要太大块。2将切好的鸭肉用清水洗几遍。3把处理好的鸭肉块倒进加热的锅里，锅不用烧太热，因为鸭肉里有水，容易溅，另外一般仔鸭比较肥，需要练练油。小火，直到鸭皮上的油差不多爆干，或者根据自己的喜好来掌握火候。（要时时翻动以免粘锅或炒糊）4开始准备辅料：把鲜姜切片、红椒和青椒切段。5把爆好的鸭肉及油装到备好的容器里。6把锅刷干净，烧热，将鸭油或植物油少许倒入锅中，油烧热后倒入姜片，爆出姜香味倒入鸭肉，翻炒加入少许酱油（老抽）、料酒、大料，不想太辣的话加一点白糖，加适量的盐，加晚了怕不入味，不
天才饮食家
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
