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适合小朋友吃的清蒸鱼……
朱之朱
提起鲈鱼，最出名的典故就是莼鲈之思了：西晋八王之乱时，出仕洛阳的吴郡张翰以思念家乡的鲈鱼脍、莼菜羹为借口，远离了洛阳的是非之地，那个一叶扁舟上追随鲈鱼而去的身影，瞬间成为历史上的经典。
烘焙有方～蒸烤教学服务
整的手都是腥味儿，下次还是要戴好一次性手套处理鱼哟。
汪小居
今天介绍的是很经典的清蒸鱼，学会了可以清蒸一切海鱼、淡水鱼。去买些不常见的鱼，经常听见有人说不知道怎么做，在我眼里，一切的鱼都可以这么清蒸着吃，又嫩又鲜，最简单的方法尝到最原汁原味的鲜美~~ 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。因为肉食河鱼的饲料里加了鱼粉，所以吃鲈鱼、鳜鱼、鲶鱼之类河鱼也能得到DHA。甚至有文献测定数据表明，鲈鱼的DHA含量可以和三文鱼媲美。
一日五餐辅食
这道鱼的做法非常简单，加入适量黄豆酱和蚝油就能烧出鲜美的味道来！
沙娅琪琪
1准备鲈鱼一条，收拾干净，切花刀，锅中倒入油，把鱼炸至两面金黄。2把香菇，藕，切成丁。3锅中放入适量的油，加入适量的辣椒酱。4辣椒酱炒熟，放入香菇，藕，葱姜蒜片。5把炸好的鱼放进去，加入料酒，醋，少许盐，糖。6放入适量水，汤汁收浓即可装盘开饭啦????
开心✨
1食材：鲈鱼（已洗净）。2姜片、冰糖。3将已洗净的鲈鱼放在案板上用刀正反划上几刀。4烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。5再下入鲈鱼煎至两面焦黄。6接着，加点料酒和清水烧开后，加点酱油、盐、冰糖调味继续烧煮。7等汤汁浓稠时，再加点鸡精，出锅后搁点香葱，就可以啦。
花鱼儿
买的鲈鱼有些大，分为两段吃了，这鲈鱼尾，加一些粉丝蒸一蒸，挺好的呢，鱼嫩粉丝鲜美。食材：鲈鱼1段、龙口粉丝50克配料：姜适量、葱适量、红椒丁适量、蒸鱼豉油适量、精盐适量、食用油适量
余甘果蜜的厨房
把它做成“孔雀开屏”的造型一端出来家人就连连称赞好看，这道菜平时用来宴客也是相当有面子的。
倚兰听海
金针菇蒸鲈鱼，鲜美可口，方便快捷，美味营养蒸着来！家常做法，供大家参考。
米拉Miira
1鱼和肉片切开，鱼切片，两刀为一片。大葱切小段，姜切圈。2鱼肉腌一下放酒，盐，糖，生粉，油抓匀腌一会。3把腌好的鱼骨和鱼肉摆盘。4放大蒜和姜，撒点油，蒸7分钟。5把蒸好的鱼拿掉葱姜 ，浇点蒸鱼鼓油，放点葱花。6热油浇汁。
小江????
1鲈鱼，番茄沙司。2鱼骨肉分离，肉十字刀，生粉洗一下。3鱼肉➕蛋黄➕丁粉裹好。4起锅加油鱼下锅炸至金黄，筷子夹好定型。5起锅加水➕糖或冰糖，炒糖色不要太黄加番茄沙司➕油，浇上去即可。6蔬菜焯水放上去装饰即可。
becky2014
1鲈鱼骨肉分离切片，生粉清洗。鱼肉。2黄豆芽，娃娃菜，黑木耳，放盐糖油焯水，炒30秒备用。3热锅冷油，放入鱼骨煎一下，不要动，差不多再单手翻，放姜片，火锅底料，豆瓣酱，加水➕勾芡，加生抽调味不能加盐。4水➕定粉多一点 稠一点放入鱼片 烧开禁止10秒钟 捞出摆盘。5热油180度 加入干辣椒 浇上去 撒上葱花即可。6完成。
夏了茶蘼
1鲈鱼背上划7刀，也可以用桂鱼蒸13分钟或多宝鱼12-13分钟。2鱼用生粉洗干净盘底铺姜蒜葱段，放上鱼，头要平的鱼➕料酒➕盐➕油➕姜葱蒜肚子里也放上锅蒸10分钟。3即可。
春草店
1鲈鱼划刀2鱼吸干水份，摸上生粉3热锅 冷油把鱼煎两面黄，放入配料，加生抽不要加盐4鱼在锅里小火盖锅盖煮7分钟，煮好后鱼装盘汤勾芡浇上去，撒上青红椒粒葱花即可
一心向农业
1材料备好。2木耳用清水净泡20分钟，然后洗净。3切丝待用。4烧开半锅水，将木耳焯水1分钟。5倒入凉水中过冷河。6沥干水份放入冰箱冷藏1-2小时后，即可醮芥末、生抽食用。
粉竽粘糖
【美食天下 天添美食 山珍海味 延年益寿 早餐主食 米面精典】---《芹菜虾皮生煎包》《芹香鱼羊白果粥》（12月6日创意命名）烹饪方法简介：1、《芹菜虾皮生煎包》制作烹饪，将芹菜、虾皮、香干混合调味后制成陷，再将其包入制作好的包子皮内，做成16个褶皱的小包子，放入煎锅中，加入适量花生油和清水，用大火将包子蒸熟，待煎锅内水分蒸发后，撒上葱花和黑芝麻，并用文火将水煎底部煎黄煎脆即可装盘食用。 2、《芹香鱼羊白果粥》烹饪，将大米饭入锅，加入羊肉汤和适量清水，煲至米粒开花后，加入白果、芹菜菜汁、鲈鱼鱼片烧开后略
奇海生态
酱汤粥酱汤粥是将粳米浸泡并粗略的捣碎后，与牛肉, 香菇一起煮成的粥。因是用酱油调味故而称为酱汤粥。酱汤粥含有丰富的蛋白质，因此是对恢复期的病人与老人有益的食品。
韩国料理王
牛肉蘑菇锅面牛肉蘑菇锅面是在圆形铜盘里，放入胸肉，牛舌，胸口肉等肉片和大葱，银杏，鸡蛋丝，豆腐，蘑菇等蔬菜，再加上荞麦面一起，放入清淡的牛肉汤后边煮边吃的美食。胸肉也叫做‘鱼腹’，因此这道菜也叫做‘鱼腹铮盘’，是很多人围坐着一起吃的北方料理的代表。北方地区山地较多，土地贫瘠，气温较低，因此多产荞麦；同时因生活不宽裕常常不能吃到牛的精肉部分，因此使用其他部分作牛肉蘑菇锅面。
韩国料理王
1准备二个茄子去皮待用。2切块待用。3将大料放入锅中爆香。4放入甜面酱。5放入茄子。6放入老抽。7把蒜拍好，香菜切段。8最后倒入蒜末，香菜、盐、味精出锅。
lovereba20
