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1鲈鱼斜刀切片，鱼肉加盐料酒油粉丝，更好看可以加蛋黄，干辣椒，小米椒，葱花，泡椒酸菜焯水2分钟，再用油炒一下鱼➕盐糖料酒➕丁粉抓均。2起锅加油➕鱼骨煎一下油不够再加再煎，单手翻过来继续煎。3剪好的鱼骨➕酸菜➕小米椒➕料酒从边上浇上去➕开水从边上浇上去，烧一会，可以放点灯笼椒酱（可放可不放）➕鸡精，盖上锅盖5-6分钟装盘。4起锅➕水➕盐2茶匙➕料酒➕鱼肉 几秒钟即可 沥干。5鱼肉摆上去，热油干辣椒浇上去即可。
ggmm爱吃饭
1鲈鱼头切断，鱼身切15块不要切断，姜片大葱2鱼摆盘放上姜葱，➕盐料酒油3蒸5分钟即可装饰装盘。
一念2012
加入金针菇，茄汁味道，鱼片鲜美，全家都喜欢。食材：鲈鱼半边、金针菇适量、番茄2个辅料：姜适量、葱适量、胡椒粉少许、精盐适量、食用油适量。
余甘果蜜的厨房
半边鱼做汤煮面，雪菜炒肉丝，孩子最喜欢这样的搭配，百吃不厌。食材：鲈鱼半边、面条250克、里脊肉150克、雪菜120克辅料：姜适量、葱适量、糖适量、精盐适量、食用油适量、胡椒粉适量。
余甘果蜜的厨房
这道芙蓉鱼卷也是在网上学的。鸡蛋和鱼肉（鲈鱼没刺）都很嫩滑，保持了原滋原味，特别适合老人孩子。
harriet1003
鲈鱼肉质白嫩、清香、没有腥味，蒸后的鱼肉为蒜瓣型。很多宝妈认为只有海鱼才有DHA，要补充脑黄金，只能靠价格较贵的海鱼。 其实不然，有些淡水鱼也含有丰富的DHA和EPA，鲈鱼就是代表之王，对宝宝大脑中枢神经、免疫力都有重要的影响！
兮子花开半夏
1花鱼凉水洗净后沥干，放盐腌制10分钟，后鱼肚子塞姜蒜，上面撒姜丝和蒜片，淋上适量料酒，大火蒸8分钟（大鱼蒸10分钟）后关火焖5分钟。2蒸好后去出鱼肚子里和鱼身上的姜蒜，倒掉盆里的汤汁（腥味在这汤汁里），鱼身上重新撒姜丝和蒜片，还有香菜或着葱段，烧热一勺猪油（猪油更香、没有猪油色拉油也可）淋在鱼上激发葱姜蒜的香味。3最后淋上蒸鱼豉油，完成了。小窍门这个版本比不倒汤汁的虽然复杂一点，但是味道香很多，小朋友们很喜欢吃
咩咩咪
1鱼洗净，切花刀，用厨房用纸擦干。2豆泡一切为二。3奶白菜切后半部。4准备红酸汤汁，也可以用番茄炒酸黄瓜、辣椒代替。5准备一块生姜。6铁锅烧热，用生姜擦锅底。7油锅放姜片，放鱼小火慢炸。8翻面继续炸。9放料酒，放开水。10鱼汤煮成奶白色。11另起油锅放姜丝。12放切成块的西红柿翻炒，放酸黄瓜和辣椒。如果有酸汤直接放酸汤炒出酸香味即可。13将炒好的酸汤汁倒入鱼汤内。14放豆泡煮几分钟后再放入白菜煮。15豆泡和白菜入味后，放盐、糖和鸡精，最后撒上香菜。16成品图。
冷水浮萍
1鲈鱼剖洗干净，用厨房剪剪去中间的鱼骨。2生姜切片。3鲈鱼放入碗中，两面撒上食用盐。4倒入一勺料酒。5放入姜片抹匀腌制半小时。6捡去姜片，锅中放油，放入鲈鱼。7小火慢慢煎，中途可以用锅盖盖一会翻下面再盖一会。8煎至两面金黄，关火。9成品图。
笑笑昵
鲈鱼的鲜美加上番茄的热情，碰撞出怎样的味道呢？
harriet1003
这道菜是我儿子最喜欢吃的，烧法也简单，大家可以尝试哈。
luoluohai
鲈鱼鱼肉鲜甜，不加其他，光是鲈鱼葱段就已经好喝了。
香蕉班Cake
1鱼清洗干净，放入葱段和姜丝，放入蒸锅。2开水蒸10分钟，视乎雨的大小，大的要12-15分钟。出锅后，淋适量的蒸鱼酱油。3热油。4最后淋上鲈鱼，就完成了。
香蕉班Cake
1准备好食材（没有葱，用蒜头代替），洗干净鱼（买鱼的人帮你杀干净，回家清洗就行），横切两刀，容易蒸熟！姜蒜头切碎备用！2水煮开了，放上鱼下锅，蒸7分钟左右！通常鱼眼睛突出来，鱼就够熟了，蒸鱼的时间看鱼大鱼小的情况！不要蒸过火了，鲜味就会变了！3姜，蒜头就直接下锅了，烘干水分，就加入食用油炒香，炒两分钟左右，香味出来，就倒入鱼面！4蒸出来的鱼，好多水，把水倒干净，加入爆香的姜，蒜头和油，淋在鱼身上！加入生抽调味！拿起筷子吧！小窍门鱼洗干净，水开锅就上锅蒸！时间把握好，鱼肉离骨就熟了！不管蒸什么鱼，不要放姜在
蓝双枫
油泼鲈鱼，肉质细嫩更鲜香????
一溪月
辣椒炒卤菜（卤菜是我先用老卤卤好的，里面有肥肠、招财、顺风）
dian_dian1980
我和儿子都爱吃糯食，今天带给大家的是一道简单的小甜点---糖油果子
@那时花开@
也许南方的天气都是这样的吧！已经到了10月下旬了，但一出太阳就只要穿单衣，天气一阴沉就要添加厚衣服。而且早晚还是能感觉到秋凉如水的感觉！这个时候羊肉就来帮忙了，多吃这类食品能够帮助我们抵御秋凉咯！
dian_dian1980
1新鲜基围虾洗净去除虾线。2取锡纸平铺案板、摆好去除虾线的基围虾。3在虾上撒上盐、少许白酒。4撒上姜丝。5用锡纸包裹住虾。6烤箱170°预热10分钟、放入虾175°烤20分钟就可以了。7烤好取出装盘、让人垂涎欲滴的姜丝虾。
江南偏北
近来频频吃荤，油腻得很，而且有小孩子可以试试做蔬菜类面食。
022106106
