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咸鲜微辣，非常下饭。求赞，求关注，求收藏。
天下美食diy
简单易学，营养美味。求赞，求关注，求收藏。
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天下美食diy
1鲈鱼处理干净2豆腐切块备用3锅中入油烧热放入姜片爆香4放入鱼块，加蚝油，黄豆酱，酱油，料酒5加入水煮二十分钟6放入豆腐块煮十分钟7加盐调味8放入青蒜9上桌前撒入香菜即可10暖心菜来喽。小窍门鱼和豆腐相得益彰，完美！
米拉Miira
1鲈鱼处理干净，葱切丝，姜切片和丝，红椒切丝2鲈鱼切斜刀3放入料酒20毫升腌制去腥10分钟4蒸锅放水烧开，放入塞了姜片，葱片的鲈鱼蒸10分钟5生抽，蚝油，白糖调汁6蒸鱼快熟时，起油锅爆香葱花椒7鱼蒸好，倒出析出的汤水，加少许盐和胡椒粉就是很鲜的鱼汤。将葱姜，红椒丝放在鱼身上，浇上调好的汁，然后将花椒葱油浇在鱼上即可。
宁静致远0217
时隔半年，眼瞅着11月又到了鲈鱼的盛产期，我又想起年初一步之差错过鲈鱼脍，也错过断桥残雪的遗憾。今年冬天，无论如何还想去趟杭州，算准了天气的那种！既然思绪已经被勾起，今天再来说说这鲈鱼，与先前推荐的清蒸做法不同，这次与番茄混煮，有了酸汤的概念，开胃下饭当属一绝！
海味八珍AX3k6
1所需食材准备就绪2配料备用3酸菜改刀切大块4锅中入油烧热倒入花椒麻椒，红辣椒葱姜炒香5放入酸菜翻炒，加酱油和水煮沸6鲈鱼切块加盐和料酒腌制一下7放入豆腐和豆芽煮熟8放入鲈鱼块煮沸，加一点盐，转小火慢炖十五分钟9葱和红辣椒切碎备用10鱼熟后盛入碗中，撒入葱和红辣椒碎，来一勺辣椒粉11另起锅入油烧热倒入碗中，激出香味儿12美美的暖暖的家常菜就上桌了。小窍门鱼块提前腌制一会儿，去腥哦！祝您愉快！
米拉Miira
一个人在家也要好好吃饭哦????????????方子是一人份，砂锅有点小，不能再加青菜了。
线线3896
1准备好一条鲈鱼2鲈鱼去鱼鳞、鱼鳃和内脏，加料酒、姜和葱腌一个小时3改刀4起锅烧水，水开后把鱼（加姜片和葱）放入锅中，中火蒸6分钟，关火后再虚蒸3分钟即可5蒸好的鱼，倒掉汤汁不要，加适量的蒸鱼汁调味，撒上葱花和米椒末，淋上少许热油就可以吃了????。
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孔雀开屏鱼寓意喜庆祥和，是一道简单易做，漂亮又美味的宴客菜，特别适合做春节节日的年菜哦。鱼肉经过清蒸之后，保持了原汁原味，而且肉质更加鲜美嫩滑，老少皆宜。
阳光明媚99
1鲈鱼和葱姜备用。2鲈鱼改刀，葱切段姜切片。3锅中入油烧热放入鱼煎制两面上色。4加入开水末过鱼，放入料酒，酱油，糖。5放入葱姜炖煮十五分钟。6大火收汁出锅加盐。7撒入葱丝即可享用。8家常美味，请您品鉴。9成品图。小窍门炖鱼的时候尽量不要来回翻动，出锅就不美丽了！
米拉Miira
最近猪肉鸡肉，鸭肉，鹅肉，牛肉等都涨价了，吃不起了，相对比下来，水产好像涨的不是很多，而且水产不容易长胖，所以我们还是吃点鱼肉神马吧，谁让我们没钱呢，哈哈今天做的是清蒸鲈鱼，肉质细嫩，味道鲜美，非常棒哦……
胡椒0214
1葱姜切丝，鲈鱼处理干净打上花刀以便入味。2葱姜丝放在鱼下面，鱼肚子也要塞点葱姜丝，剩下的放在鱼身上。均匀撒上料酒。3锅中加水，开始蒸。4蒸10到15分钟左右5把蒸鱼里面的水及葱姜去掉，加上新的葱姜丝和适量蒸鱼豉油，然后起锅热油，（油烧至冒烟）浇在葱姜丝上面即可。
范范妈
1准备食材2鲈鱼背部划几刀，加入蒸鱼豉油少许盐生姜葱腌制几分钟3盘子底部垫上葱段生姜4锅中烧开水放入鲈鱼蒸6分钟即可，5倒掉蒸出的水和生姜，重新切生姜丝葱一个辣椒，淋上生抽6锅中烧热芝麻油7淋上热油即可
甜甜mimi
我是一个从小就特爱吃鱼的人，长大离家后，想吃到家里的饭菜的机会越来越少了。只能自己动手啦。因为忘记买蒸鱼豉油了，自己调了一个酱汁味道也很好。
Sherryxia
1准备好所有材料。2青椒切丝,蒜切段。3热锅冷油将鱼干稍炸一下。4将鱼干盛起,锅里留底油将蒜和青椒炒至断生。5下鱼干一起炒一会,调入少量料酒。6加入红椒丁和蒜叶翻炒两下,调入少量盐和味精。
面朝阳光
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
1排骨焯水后捞出，茭白切段。2热油，葱姜爆香，下入花椒，大料，红尖椒后，倒入排骨翻炒。3倒入酱油，冰糖翻炒，使排骨裹上酱汁。4倒入适量的水，大火烧卡转小伙慢炖，至排骨软烂。5倒入茭白继续炖至茭白熟透，加调味料后出锅。小窍门特富龙好煮义：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=569
yoyochen
1芽菜放入盘中备用。2笨鸡蛋打散放入锅中炒熟盛出备用。3另起锅下油先放入少许葱花炝锅。4再放入芽菜炒出香味。5再放入炒好的笨鸡蛋。6大火炒20秒出锅即可。小窍门芽菜本身就是咸的，所以就不用再放盐了。
爱吃de胖子
我家宝贝也是出了名的鸡翼粉丝。所以饭桌上当然少不了鸡翼，什么豉油王鸡翼，可乐鸡翼，茄汁鸡翼。我都全出招了。凡事都要创新，这个时节酸酸甜甜的橙子到处可见。买回家除了当水果吃，还能用来做菜。看看我的自创菜式，橙汁鸡翼。美味让女儿总夸我是美女厨房。只要家里有客人，也是必做家常菜之一。呵呵。
靓妈煮意
