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绿豆馅是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。做绿豆馅通常是采用脱壳绿豆来制作，可我觉得豆皮的营养也很丰富，所以就带壳一起做。豆沙馅的吃法也很多样，可以做饼、包包子、做面包等，吃在嘴里香滑清甜，夏季食用更为适宜。
1粗茶淡饭1
绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
小玉厨房
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
tgcyy
湿毒清薏米，有健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓之功效。绿豆，清热解毒，消暑利水。赤豆，利水消肿，解毒排脓，适用于水肿胀满，脚气水肿。黑豆，补肾滋阴，补血明目，除湿利水。四者联用，是不是就更能除湿呢？这可不好说。
食·色
简易的绿豆糕制作方法，虽然做的粗糙了些，但吃起来口感还是不错的
卡米莎
“清明高粱小满谷； 芒种芝麻夏至豆”。 中医认为在七八月间应多吃一些健脾的食物，尤其是三伏天要绿豆、红豆等具有健脾祛湿的功效的豆类，可以去除夏季积在体内的湿气。而夏季吃绿豆还有助于清热解毒，缓解中暑。 李时珍认为“粥与肠胃相得，最为饮食之妙”。夏天用弱碱性绿豆熬一碗大米绿豆粥或小米绿豆粥，清凉之余还能调节身体的酸碱平衡，当真是最合时宜的首选佳品。
小五的吃喝玩乐
说到夏天解暑的食材，最先想到的就是绿豆了。 中医上说：绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。据《本草纲目》记载绿豆：“厚肠胃。作枕，明目，治头风头痛。除吐逆。治痘毒，利肿胀”。 而绿豆的吃法也多种多样，最常见的就是绿豆汤，可以搭配米或银耳等来制作；今天我要介绍的是稍微复杂一些的绿豆糕的做法，虽然制作相对麻烦了些，但是收获到的确实更加的美味~~ 材料：绿豆80g，细砂糖10g，蜂蜜20g，淡奶油30g
quenny
白凉粉是用果胶和卡拉胶等制做而成，夏天里煮些，加入糖水，放冰箱里，是夏天好甜品哦，等上也有得卖，小时候上街得吃上一碗哦。除了加入绿豆，还可以加些水果，这样吃法多样，口味丰富。
余甘果蜜的厨房
绿豆清热解暑，然较为寒凉，长期大量食用恐伤脾胃。红枣性温，益气补血。与绿豆联用，或可平衡绿豆之寒凉，补气提神，消暑解热而不伤脾胃。绿豆把豆浆变成淡淡灰绿色，红枣则为之增添些许香甜，别是一番风味。
食·色
请输入菜谱描述
混沌zzy
1食材：红薯、绿豆2将绿豆淘洗一下，待用。3将红薯洗净、去皮。4放在案板上切成小块，待用。5随后，将淘洗好的绿豆倒入高压锅中。6加入一些清水。7盖上盖用大火烧煮5后分钟后关火。8焖至没气后开盖。9接着，合入切好的红薯煮开，煮至红薯熟软。10然后，加适量的白糖。11调味搅匀，即成。小窍门甜度根据自己的口味调整。
花鱼儿
1按需称量好所需食材2所有用料混合一起清水淘洗干净3放电压力锅内胆里4倒上足量的水5开启煮粥程序键煮熟即可
康康1818
《本草纲目》言芝麻“服至百日，能除一切痼疾，一年面光泽不饥，两年白发返黑，三年齿落更生”；中医书载有“绿豆本解毒，带壳不见功”；蜂蜜早就被《神农本草经》列为上品。三者共用，打成豆浆，省事简便。
食·色
1绿豆倒入清水泡2小时2控干水倒入砂锅，加入开水煮1小时3煮好凉凉4用滤网过滤5过滤的只剩豆皮6过滤好的绿豆蓉7准备玉米油8倒入炒锅小火预热9倒入绿豆蓉小火翻炒10倒入绵白糖继续翻炒11快好了12炒至粘成一团就0K了
羊脂仙露
天气越来越热，饮食上就想吃点既开胃又清爽的饭菜，这绿豆凉粉就是不错的选择。外面卖的总感觉不卫生，还是自己做吃起来放心。而且也不难做，不信你就试试吧！
康康1818
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
